Hirdetés
-
Mobilarena
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#113400
zolnagy
őstag
Razielkukac
#113399
zolnagy
őstag
válasz
Razielkukac
#113399
üzenetére
Inkább ebben a topikban próbálnám: [link]
-
#113399
Razielkukac
csendes tag
Razielkukac
csendes tag
Sziasztok!
Nem értek a kávégépekhez, de szeretnék venni egy automata gépet.
Érdeklődnék, hogy egy használt Saeco GRANBARISTO HD8975 120.000 forintért jó vétel lehet-e, vagy ezek már nagyon régiek és kockázatos a megvételük? Vagy akkor inkább már újonnan egy Philips Series 4300 LatteGo EP4349/70, vagy egy Saeco GranAroma SM6580/10. Az utóbbi két gép ára már túl van a lélektani határon, de ha ez kell hogy megbízhatóan működjön, akkor nincs mit tenni.
Köszönöm a segítséget! -
válasz
fragola.6035
#113371
üzenetére
Na. Ezzel épp kacérkodok.
Mennyire hangos? (pl. egy Mignonnal összevetve)
A másik, amit nézek: tényleg csak 140W-os a motor? Az őrléssebessége ehhez képest elég jó.
Előre is köszönet a válaszért!
-
-
#113392
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#113389
válasz
WarLock07222
#113389
üzenetére
mihez, mihez.. ahhoz a kávéhoz, amit én iszom. más szempontom nekem nincs
-
#113391
iatti
aktív tag
WarLock07222
#113386
iatti
aktív tag
válasz
WarLock07222
#113386
üzenetére
kb ennyi.
bár eladtam a nichet, az a beöntő tányér meg az indítás a tetővel numeró uno. a babtartály meg kimondottan kell egyadagos őrlésre. vagy nem is arra készült? várom a mazzer egyadagos őrlőjét. -
WarLock07222
tag
válasz
Parci
#113387
üzenetére
Mondjuk azt én nem tudom megállapítani, hogy a kése jó-e vagy jó lesz-e (meg egyébként is mihez? vagy milyen szempontok alapján? milyen felhasználásra?)
Knocker - ami pl az EK43 oldalán van, vagy az Ode oldalán, vagy a P100 elején - paskoló
Van, nagyjából az összesen, amin mondjuk nincs knocker, de egyadagos őrlésre szánta a gyártó. Persze ezt egyértelműen nem erre szánták, szóval ezt a gondolatmenetet talán csírájában is el lehet ölni. -
#113387
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#113386
válasz
WarLock07222
#113386
üzenetére
ha a kés jó benne (nem kell messzire mennem, az enyém is egy full vízszintes, 54 mm-es, jó késes cucc), akkor már jó lesz az őrleménye és azért ezt a meccset elsősorban erre játsszák
van daráló, amin van pumpa? ha van is, ez egy elvárt feature daráló fronton? (nem tartom rajta az ujjam a kávés szcéna ütőerén már) mi az a knocker?
-
WarLock07222
tag
válasz
bigmasterg
#113379
üzenetére
Bevallom őszintén, nem annyira értem, hogy ez mitől lesz valaha is jó egyadagos őrlésre. Nincs rajta se egy knocker, se egy pumpa, a kések is full vízszintesen állnak benne. Egyértelműen nem arra lett kitalálva és valszeg pont annyira is lesz jó erre használni, mint amennyire erre szánták. Bár ez alapján a videó alapján az idő alapú tartályos megoldás sem éppen tűnik kényelmesnek. Úgyhogy nem igazán látom, hogy a nevén kívül mi annyira vonzó a featureök közül. Cserébe mondjuk olcsó cumó, szóval valamit valamiért.
-
#113385
Szabász
csendes tag
Gravity1234
#113380
Szabász
csendes tag
válasz
Gravity1234
#113380
üzenetére
-
general
addikt
Köszi! ...és a többieknek is köszi a koffeinmentes ajánlásokat!
Nincs itt olyan, aki megválna valamilyen Eureka Mignontól?
Azért ezt nézem, mert árban is oké, meg annyira kevés a helyem a konyhapulton, hogy kb ez férne el. És a hangja is számít, közel a háló.. Iberital Ch. van most, ahelyett kéne valami feljebblépés. -
#113379
bigmasterg
addikt
Parci
#113378
bigmasterg
addikt
válasz
Parci
#113378
üzenetére
Kíváncsi leszek gyakorlatban a pangóra is. Ebben a videóban , első daráláskor 20g-ból 13g jött ki. Később gondolom beáll, csak kérdés hogy mennyire cserélődik benne a statikus pangó.
-
#113378
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#113371
válasz
fragola.6035
#113371
üzenetére
írd majd meg a tapasztalatokat légyszi. oké, hogy nincs benne mérleg, de azért félig érdekel, tudom, hogy tudnak jó darálót csinálni. és azért van bajom a fortéval... (igazából valahol utálom, csak mindig kárpótol az őrleménye és a kényelme)
-
#113376
general
addikt
hyperspace
#113366
general
addikt
válasz
hyperspace
#113366
üzenetére
Köszi, rendelek akkor onnan kóstolót először. Casino Mokkánál is látok, és jókat "ígérnek".
A nagy különbség először a korábban leírt kúpos vs sík vonalon lesz az őrlő esetében. - Ezt most így annyira nem értem a koffeinmenteshez kapcsolva.
-
#113375
Szabász
csendes tag
Gravity1234
#113373
Szabász
csendes tag
válasz
Gravity1234
#113373
üzenetére
-
#113374
koxx
MODERÁTOR
fragola.6035
#113371
válasz
fragola.6035
#113371
üzenetére
-
#113373
Gravity1234
tag
Gravity1234
tag
Sziasztok!
A Norda megszunoben, mar csak 1 helyen lehet rendelni keszletrol.
Ha "zoldebb" alternativat keresnek milyen megoldasok vannak? Pl Csapra szerelheto vizlagyitok, vagy hasonlo ami jo eredmenyt is produkal? Nem csak kavehoz, hanem ugy altalanossagban is.
Koszi
G. -
#113371
fragola.6035
aktív tag
koxx
#113367
fragola.6035
aktív tag
Az a véleményem, hogy a Fiorenzato Allgroundot biztos nem venném meg otthonra, függetlenül a kiváló állítómechanikától. Szerintem nem jó az a késprofil, a bennmaradó őrlemény pedig nem javult az F4-hez képest.
A Mahlkönig X54 szerintem jó lesz, én hiszek benne, elég jó műszakilag, a gyártó nulla közeli bennmaradót ígér. És igen szép is. Hamarosan veszek magamnak is, majd azt széttúrom teljesen és kiméregetem.
Műszakilag ugyanaz, mint a nagy MK darálók, csak kicsiben.
A webshopomban is azért van, mert jónak tartom, oda más nem kerülhet, csak amiben hiszek. -
icm
tag
válasz
pető bá'
#113364
üzenetére
Nekem az újabb stopperes avx volt és a 300ml loveramics nem fér be a pőre kar alá, csepptálcát kivettem és 2 edény alátéttel megemeltem, plusz egy kis pohár a háromjáratú szelep csövéhez. Körülményes volt mindig pakolni mert a másik csésze meg 200ml-es. Az autotare - autostart timer pedig tényleg rohadt kényelmes funkció. Egy acaia lunar / pyxis is jó lenne - utóbbi a csepptálcába integrálhatóság miatt is. Veszel egy alacsonyabb profilos csepptálcát és akkor nincs pakolgatási gond és relatíve mindegy milyen csészét raksz alá a mérleggel jó lesz. Ott a blackmirror mérleg és kész. Én utóbbit nem vártam ki, hogy kapható legyen itthon a Felicita meg akciós is volt és... tetszett. Ez a varázsszó
tetszik az acaia is. De nem annyira az ára -
#113369
fragola.6035
aktív tag
home.barista
#113359
fragola.6035
aktív tag
válasz
home.barista
#113359
üzenetére
Ennél az tekerőgombosnál nem érvényes, amit írtam, csak az állítótárcsásnál, lényegében a kés elfordulása a nulláról kb. 30 fok a presszó. De ennél a tekerősnél én nem tudom, hogy mennyit fordít a tekerőgomb a késen.
Nem figyeltem, hogy Eurekáról van szó, azokat én nem szeretem. -
#113368
home.barista
csendes tag
home.barista
csendes tag
Ebben a videóban a kést ellenőrzi, majd a leírásban alufóliát javasol a kés alá helyezni: [link]
Ez már elfogadható módszer lehet otthonra? -
#113367
koxx
MODERÁTOR
fragola.6035
#113357
válasz
fragola.6035
#113357
üzenetére
Mi a véleményed a MK X54 őrlőjéről? láttam nálad is a webshopban. FAG-hoz képest pl?
-
ha itt a nagy mérleg vásárlásban lapul valakinél stopperes, (legalább) 0.1g pontos mérleg amitől szívesen megválna, lehet vevő lennék rá. Nem kell autostart meg semmi, csak az integrált kézzel indítós stopper + jó lenne ha a naked kar alá beférne a GC csepptálcára
-
#113363
home.barista
csendes tag
general
#113361
home.barista
csendes tag
válasz
general
#113361
üzenetére
Én most váltok Specialitára Comandantéről (RedClix-szel). Ez nem 1Z Presso-k, de nekem a kúposhoz képest a síktárcsás balanszosabb ízprofilt hozott. Szerintem nem is annyira a méret, hanem a kúpos vs síktárcsás szemcseeloszlása más. Nem azt mondom, hogy Comandantével rossz volt, hanem inkább vibrálóbb savak kiemeltebbek vele, mint a Mignonnal meg nekem jobb a balansz.
-
#113362
icm
tag
bigmasterg
#113360
icm
tag
válasz
bigmasterg
#113360
üzenetére
Az mókás lenne, hogy pumpálod a picopressot és közben az első csepp után a harmadik kezeddel megnyomod a timer-t. Használatija nincs fent, egy emailt küldj nekik szerintem. Amúgy szerintem pofás darab.
-
general
addikt
Biztosan volt már téma, elnézést, rég jártam erre. 1Z Presso JE Pro/Plus/Max őrlemény minőségben (tehát végül is ízben, ez a lényeg) tudna tud olyan adni, mint egy Eureka Mignon 50 vagy 55mm elektromos? (vajon mennyit számít egyáltalán az az 5mm? A feature-ök nem érdekelnek)
A kettő között vacillálok, a kézi nyilván olcsóbb lenne. Mivel néha filterezek is, az is szempont, mennyire macerás állítani a két módszerhez az őrlés finomságát. Illetve olvasom, hogy a síktárcsásokat illik megnézetni, kalibrálni, a kézivel gondolom ilyesmi effort nincs.Másik dolog, ne oltsatok le lécci, de egészségügyi okokból kénytelen voltam erősen redukálni a napi kávét, vagy koffeinmentessel helyettesíteni. Utóbbiból tudnátok olyat ajánlani, ami finom és legközelebb van a kávéélményhez? Köszönöm!
-
#113360
bigmasterg
addikt
bigmasterg
addikt
Wacaco Exagram mérleget ismeri valaki?
Stopperes és ahogy nézem beférne a robot lábai közé is (most Beurer KS 36 van), csak az nem egyértelmű számomra, hogy súlyt(kávét) érzékelve automatikusan tudja-e indítani és leállítani a stoppert, vagy csak kézi indítás van benne.
Ha kézi akkor nincs sok értelme, tudom akár mobillal is ugyanezt. -
#113359
home.barista
csendes tag
fragola.6035
#113357
home.barista
csendes tag
válasz
fragola.6035
#113357
üzenetére
Köszönöm! Szerintem kb 40-43 fok lehet benne így, bár nagyon kávéfüggő, mert egy másik zacskónál nagyobb lett volna.
-
Ethicoffee-nál akciós az etióp pakk [link] 3x250g 8k
-
#113357
fragola.6035
aktív tag
home.barista
#113354
fragola.6035
aktív tag
válasz
home.barista
#113354
üzenetére
Nem tudom mi az, hogy "0"-túl.
A nulla pont az, ahol épp összeérnek a kések, ahol épp cincog. Onnan 25-30 fokra tudsz presszózni, akkor biztos pontos. -
#113354
home.barista
csendes tag
fragola.6035
#113350
home.barista
csendes tag
válasz
fragola.6035
#113350
üzenetére
Köszönöm. A "0"-n túl kb 20 fokra kezdenek éppen összeérni. Erre gondolsz? Köszönöm, lehet hogy élek a lehetőséggel, csak már jövőre valószínű.
-
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
rastacsz
#113342
üzenetére
Ja, nézem a képeket a belsejéről és annyira nem gáz. Még tágulási is van benne, de nem lehet olyan hatékony mint a fragoláé, mert kicsit vibrál a nyomásmérő tűje. És elég sok hely van még a sarokban, ott elférhet pár jó cucc. Kíváncsi lennék fragola mit tuningolna rajta (már ha hajlandó lenne tefloncsöveket kerülgetni)?
Ha raknék bele egy pidet, akkor, szerintetek, megér ez a gép és a kíváncsiság 200€-t?
-
#113350
fragola.6035
aktív tag
home.barista
#113329
fragola.6035
aktív tag
válasz
home.barista
#113329
üzenetére
A filces módszer csak arra jó, hogy tönkretedd benne a kést.
Órával kell megmérni. Ha elhozod, megmérem.Ha érintőre összezárod a késeket, és onnan kb. 25-30 fok nyitásra van a presszó tartomány, akkor jó eséllyel pontos.
-
#113349
Toobee
veterán
WarLock07222
#113347
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#113347
üzenetére
Gyerek előtt kellett volna ilyesmiket bevállalni
-
#69379456
törölt tag
Sziasztok! Úgy tudom, hogy van itt néhányatok, aki Lelit Mara X tulajdonos, talán van ötletetek, hogy mi lehet a gondom. Reggel vettem észre, hogy a gép elején lévő két visszajelző led közül nem világít az, amelyik a fűtőszál működését jelzi. Mivel több kávé is készült reggel mielőtt észrevettem volna, hibás működést nem tapasztaltam. Néha felvillan a kis lámpa 1-1 pillanatra, de ha jól tudom, ennek folyamatosan világítania kellene, ha üzemkész a gép. Van ötlete valakinek, hogy mi lehet az oka, hogy nem világít?
Egyébként a garancia lejárta utánhová lehet vinni ezeket a gépeket, ha esetleg szervízelésre lenne szükség? -
hogyaza
tag
válasz
home.barista
#113339
üzenetére
Ha sikerül megmérni indikátor órával oszd már meg az eredményt légyszi,kíváncs lennék rá.
Megmérném neked,(amúgy is mikronos órával szoktam),de szerintem túl nagy a távolságunk. -
-
vicces1
aktív tag
válasz
Toobee
#113313
üzenetére
Toobee, feltűnt nekem, mostanában durván hosszúra engeded a shotokat.
(vagy csak én hiszem)
Jellemzően világosokat, de érdekel, mi alapján lövöd be a számodra jó eredményt?
Persze nyilván egyéni preferenciák, de lehet vele játszani amíg jó, vagy máshogy jó az eredmény. -
rastacsz
tag
válasz
lszlfrng
#113336
üzenetére
Ugyanaz a gyártó. A megrendelőtől függ, hogy milyen a gép, meg attól is, hogy a gyártó tudja-e vállalni azt a kérést, pl a megrendelő cég kéri, hogy legyen benne réz opv, de a gyártó azt mondja, hogy csak műanyagot tud beletenni, akkor a megrendelő dönthet, hogy jó az, vagy keres másik gyártót.
Aztán olyan is lehet, hogy ugyanaz a külalak, de mondjuk x márkanéven pl réz opv van, Y néven pedig műanyag.@RetepNyaraB
Simán lehet, hogy a fancy kávézók sem tudnak világosból jó espressot felszolgálni. Főleg nem tízből tízszer. Csak ráhúzzák a kart és kész, úgyis habos tejjel isszák, amin szép hattyú, pálma, szív vagy egyéb forma van. Vagy nem.
Filteren /french pressben jobban jönnek/érezhetők az ízek. De a cupping hivatalosan a kóstolós. Vagy a Hoffmann féle french press, ami közel áll a cuppinghoz.
Espresso 1:2, 1:3 be:ki arány. Filter fr press 1:14, 1:17. -
#113340
hoffman_
nagyúr
RetepNyaraB
#113338
hoffman_
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#113338
üzenetére
a baráti társaságokban én lettem a kávés hülye*, mikor elkezdtem cserélni a Nespresso Essenza-t, meg egynél több kávéfőző lett itthon. az elmúlt 3-4 év arra volt jó, a géppark teljes cseréjén kívül, hogy tudjam, ha ismerősök, barátok jönnek, akkor csakis olaszosabb sötét pörkölésű vackot adhatok nekik, tökéletesen kár beléjük a "savanyúcukor", senki sem szereti.
már csak az a baj a világos pörikkel, hogy nem tudok belőle jót húzni, csak szökőévente
*értsd: mindig engem kérdeznek már, hogy ki mit vegyek, holott mindenki a céges nespresso ízeket és szintet szeretné reprodukálni, úgyhogy csak feszengek kínosan már, mert ha belemegyek, akkor tényleg hülyének néz
ui.: borban én is ezt hittem, aztán ahogy egyre több kóstolón voltam, egyre jobban tudtam külnöbséget tenni. most is béna vagyok, az is maradok, de a 2000 - 6000 - 25000 üveg különbséget már legalább érzem. persze vakteszten lehet, hogy nem a jóra húznék
-
#113338
RetepNyaraB
nagyúr
PpenoO
#113332
válasz
PpenoO
#113332
üzenetére
Egyébként frankón írod
Csomó fancy kávézóban ittam mostanság világos oldalt, hogy lássam én vagyok retek béna, vagy ez ilyen. És baszki ilyen (bár retek béna is vagyok, persze). Én borban sem érzem a "csonthéjas uborka keveredik a téli eper aromájával, lecsengésében távoli rétek bukéja sejlik pókhálós felhangokkal" dolgokat, na ugyanígy kv-ban sem; finom vagy sem, ha savas az megvan, ha savanyú az is és na, a világos sajátja a sav, pont, vége. Közben a régi klasszik robusztás blendeket már porított zarándokszarnak érzem (tisztelet némi kivételnek), így alakult és ehhez csupán két év elégnek bizonyult. Pedig mekkora arcom volt nemrég, hogy a Batthány szakállas hipszterek vedeljék csak a hájpos savanyúcukrukat, engem meg mama vigyen a padlásra, haggya a vacak kávéjukat másra.De aztán lám, jön a vendég és sikerül véletlen egy egész fincsi honduras mongyuk, erre a reakció eltorzult arccal (mert próbál jó képet vágni), hogy hű, kicsit "savanyú" és kér még tejet, meg cukrot, na akkor érzem kár belé a méregdrága alapanyag és jó lenne neki a sült faszén, mindenki örülne jobban.
Szóval. -
lszlfrng
csendes tag
válasz
rastacsz
#113334
üzenetére
Köszi, nem találtam volna meg. Akkor ez olyan mint ávéixes csak más gép és más gyár.
Az egykazánosoknál úgy látom, hogy nyomásmérő mindegyikben, pid meg majdnem egyikben sincs. Ha jól olvasom a legtöbben van egy fél literes kazán a kávéhoz és külön egy thermoblock a gőznek. Jó lenne belekukkantani, hogy milyen mi van benne valójában. A teflon csövezést is nagyon szeretik.
Sajnos elég sokat kell egyszerre rendelni belőle. Nekem a CRM3009B-ból 1 darab elég lenne a kipróbáláshoz, ha valakinek kellene 99 darab, akkor szóljon. -
hogyaza
tag
válasz
home.barista
#113329
üzenetére
Az hogy mennyire pontos,házilag nem lehet.Csakis méréssel.
Hogy pontos vagy nem,azt tudod találgatni.
Ha leállított állapotban éppencsak érintőre összezárod a késeket,és dugókulccsal forgatod a tengelyt.Akkor pontos,ha nincs átmenet a karistolás és a hangtalan forgatás között.Hallod ha összeérnek a kések a teljes fordulaton,de ha egy hajszálnyit nyitsz rajta,a teljes fordulaton hangtalan,nincs beleérés.Ekkor 100%-os pontos.
Milyen őrlő? -
rastacsz
tag
válasz
lszlfrng
#113333
üzenetére
Corrimacoffeemachine.com
A crm3009b hasonlít rá, de annak több funkciógombja van. Valsz korábbi modell. Youtube-on fent is van a corrima-coffee machine manufacturer csatornán egy még korábbi előd, amin oldalt van a gőz gombja, de már a 3009b-re linkel.
Jól is meg tudják csinálni, attól függ, hogy mit kér bele a nevét adó cég. EU-ban jó, ha van elektromos tanúsítványa.A crm3128 viszont nem tűnik annyira csúnyának a kezelő felületet kivéve. Meg roto pumpás verzióban is van.
-
lszlfrng
csendes tag
Ismeri valaki ezt a gépet: Cucina di Modena ES-1500? Elég letisztult és a megoldása is normálisnak tűnik. Van hely a tuningnak. Esetleg van valakinek ilyenje vagy tapasztalata róla?
Itt találtam több képet róla és a vége felé van a belsejéről is. -
PpenoO
őstag
válasz
OImi.
#113328
üzenetére
Szerintem még korai volt kibontani, nagyon dominált a pörkölés füs...íze :)
A Robustától meg lábrázást kapok viszont reggeli ébresztőnek el tudom képzelni minimális cukorral. Vendégvárónak tök jó lesz :)
VST15 16.35gr, 89°C (kellett a bruttó 20gr, mert kotyogósról váltottam és ilyenkor elnyel az Iberital 3-4grot első örlésnél), mást nem mértem.
-
zolnagy
őstag
válasz
Zen42
#113325
üzenetére
Ahogy Parci írja.
Én is próbáltam. Igaz, hogy fele annyi a vízhozam, de a nyomásfelépülés agresszívabb. Dimmerrel se lehet olyan egyenletesen szabályozni, mint az EX5-t. Nézd meg a diagrammot és megérted (meredekebb a görbe):
Ettől függetlenül, mivel van nálam kihasználatlanul egy vadiúj EX4GW pumpa: [link]
már régóta szeretném kipróbálni a GC-ben, hátha (persze csak a kíváncsiság vezérel). De mivel nem volt miért szétszednem, így lusta vagyok nekilátni, mert érzem, hogy úgyis az lesz, hogy az EX5-t visszateszem, az meg már dupla munka. -
K1nG HuNp
őstag
na cső,
ma szereztem be egy hario v60 szettet mindenestől, és megvolt életem első pour over coffeja.
a 4:6os modszerrel 20g kavehoz 300ml víz. 45mps intervallumokkal. tokre ertheto meg igy akkor nem kell a faradt reggeleken sem sokat gondolkodni. a kavebol meg pont 2 latte kijon nekem es paromnak. ajanlom mindenkinek a baristaszakuzletet, full laikuskent nagyon kedves volt az uriember az uzletben es mindent elmagyarazott.
mindenestol (merleg, kancso, daralo, 1 doboz kv stb stb): 45k. ha évekig bírja szerintem megérte. -
#113329
home.barista
csendes tag
home.barista
csendes tag
Hogy érdemes házilag ellenőrizni, hogy a síktárcsás daráló kései mennyire pontosak? Itt a beszabályozásra gondolok. Láttam a neten filces módszert. Esetleg valami tanács?
-
#113326
pető bá'
őstag
phranxinatra
#113324
válasz
phranxinatra
#113324
üzenetére
nagyjából így készült az imént egy P&Y kenya, bontás utáni első csapoláshoz képest remek lett
-
Zen42
tag
Hát srácok, a Silviámban a hangjából itélve EX5 (esetleg EP5) pumpa van, nem tudom. Már régóta szét akarom szedni mert olyan hangos, de még nem volt rá érkezésem.
Ez alapján viszont kedvem támadt nemcsak sürgősen berakni egy QM pulsort, de a szivattyút is kicserélni EX4-re. A kisebb flow rate miatt lassabban építi fel a nyomást ami eleve nem hátrány azon túl, hogy sokkkkkkkkal halkabb! Csinált esetleg már ilyet valaki? -
#113324
phranxinatra
aktív tag
phranxinatra
aktív tag
Én a dimmert minimumra tekerve 8-10 másodpercig előáztatok, feltekerem 5 bárra, az első cseppek megjelenésekor pedig 7 bárra. Onnan magától visszaesik szépen 5 bárig a csapolás végére.
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
sz.zs.
#113310
üzenetére
RetepNyaraB: ahogyan Sz.Zs írta, 0-ra kell letekerni, de nem szabad lekapcsolni.
Illetve akkor szoktam lekapcsolni, ha nagyon finomra őröltem és teljesen befullad, mert akkor a lekapcsoláskor és visszakapcsoláskor egy kicsit fellazul A POGÁCSA és utána már beindul.
Én 0-3-0 -át használom előáztatásra és utána addig tekerem fel amíg látom, hogy szépen folyik általában 6-10 között szokott lenni.
-
#113321
Papacoffee
csendes tag
Papacoffee
csendes tag
Tud valaki kupon kódot a javacoffee.pl oldalhoz?
-
-
-
#113315
sz.zs.
őstag
RetepNyaraB
#113314
sz.zs.
őstag
válasz
RetepNyaraB
#113314
üzenetére
Így már oké
-
#113314
RetepNyaraB
nagyúr
sz.zs.
#113310
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
pető bá'
#113307
üzenetére
Csak pálya széléről belevau, de szerintem engedd el a 9 bárt. Eredetileg úgy találták ki, hogy elvileg a régi karos kávégépeknek az átlagnyomása volt ennyi. De ezt nyilván elég nehéz konvertálni teljesen más gépekre. Manapság én azt látom akár "okosoktól", akár "mezei user" tapasztalatokból, hogy aki lentebb megy mint 9, annak jobban ízlik a végeredmény. Olyat még nem nagyon olvastam, hogy főzött 6-8 baron, nem ízlett neki és attól lett a jobb, hogy 9-en tolta
-
sz.zs.
őstag
válasz
pető bá'
#113307
üzenetére
Én így [link] és így [link] csináltam amíg még volt GC-m.
Tehát semmiképpen se 9 barral kezdj, sőt világosabb pörköléseknél ne is érd el azt, maximum 7 bar ami még oké szerintem, de kezdeni mindenképpen nulláról, vagy legalábbis alacsony nyomásról a jobb.
RetepNyaraB: Én nem tartom egészségesnek a pumpa lekapcsolását csapolás közben, mert - igaz, hogy csak három várról van szó, de - a három járatú szétránthatja a pogácsát. Én inkább a din mert vinném vissza nullára ebben az esetben. -
vicces1
aktív tag
válasz
pető bá'
#113307
üzenetére
Lehetséges, hogy valami újhullám van a Kapuczinernél? (bármi lehet, ma a reggeli műsorban hallom, hogy macskaprémet árulták a Győri kari vásárba)
Összevetve pl. a malabarjaikat PY-é világosabb de ott maga a nyers babok halványak. Itt azért téves a metódus szerintem, mert a 9barral beleversz a pogiba. Szóval ha van dimmer, arra jó, hogy egy kissé bonyolultabb kávét pl. Filter pöri megfelelő a hűfokon vagy omni roast el lehessen jől készíteni.. Nyitott karnál figyelni kell a lefolyást Flow rates, ha szépen összeáll, van némi mintázat iható finom lesz jóesetben a jellemző balanszokkal -
#113308
RetepNyaraB
nagyúr
pető bá'
#113294
válasz
pető bá'
#113294
üzenetére
Mindig változik az egész f@s.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ami hasonló általában világos cuccoknál, duplára 18(20)g-ból: Picit finomabb őrlés, mint amúgy. Nyomást elengedem gyorsban kb. nullára a gőz szeleppel, majd újra feltekerve csapoláskor 2, nagyonmax 3 Bar környékén lekapcsolom a pumpát és várok, míg majdnem lecsöppen az első kátránycsepp. Ott feltekerem komótosan, de nem túl lassan 7-8 Bar tájára és hagyom, hogy kijöjjön mongyuk 10-15g. Leengedem 6 Bar tájára 25-30-ig, majd onnan nullára a maradék erejéig. Világost én kb 3.0 arányra húzok mostanság, ill. 40-50mp kifolyó (plusz az előáztatás ugye). Biztos lehet rövidebbre is, de nekem úgy savanya szok sikerülni. -
#113307
pető bá'
őstag
WarLock07222
#113297
válasz
WarLock07222
#113297
üzenetére
akkor mondjuk, hogy közepes, de a (z általam eddig rendelt) Kapuczinernél szerintem világosabb
de akkor ha azt mondjuk hogy közepes, akkor 9bar-ral indítás, 5s wait, majd folyamatos csökkentés kb 4-5 bar-ig?
Vagy erre nincs ilyen ökölszabály, minden kávé más és tapasztaljam ki? -
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#113297
üzenetére
Ez már lassan turbo boost
@Nordbert
Köszönöm!(de a feleségem letiltott az idei kávés témájú beszerzésektől) Lehet tudni, milyenek a kávék egyébként?@Nertpaelg
Ha ma nem költöttem volna el az árát, akkor már nem kellene hirdetned. Így képekről jó vételnek tűnik.@koxx
Konstans minőségű perkelők ide is jöhetnek, mert jövő év elejére el fognak fogyni a polipos és termelő szövetkezetes pakkok.@sz.zs.
Lidiben most leszesz xxl levegős fritőz. De ha van egy légkeveréses villanysütőd, akkor nem tuti, hogy megéri, mert kb ugyanaz. Két féle ember van ezzel a levegős sütővel kapcsolatban. Van aki szereti és van aki utálja. -
Nertpaelg
tag
válasz
bigmasterg
#113304
üzenetére
Niche Zero. (Tudom, nagyon egyedi.
)Viszont ennek már két éve, csak gondoltam jó lehet még az SJ valahova. De muszáj realizálni, hogy az idő 90%-ában itthon ülök HO-ban.
-
Nertpaelg
tag
Újra elérhető a Face-en hirdetett, anno Fragolától vásárolt Mazzer Super Jollym (https://www.facebook.com/groups/1054619191385032/posts/1977044619142480/). Ha valakit érdekel megkereshet itt is. Egy darabig még pendingben hagyom, az itteni közönség valszeg jobban tudja, mibe nyúl.
Tapasztalatok alapján azért inkább külön kiemelem:
- nincsen hozzá babtartályom
- a gépen doser van, amit adagonkénti daráláshoz vagy söprögetni kell, vagy kicserélni valamilyen karbaörlő megoldásra
- nem tudom postázni, BP-n lehet átvenni
bár eladtam a nichet, az a beöntő tányér meg az indítás a tetővel numeró uno. a babtartály meg kimondottan kell egyadagos őrlésre. vagy nem is arra készült? várom a mazzer egyadagos őrlőjét.
ez csak saját tapasztalat.![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
Hirdetés
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Lenovo Thinkstation P320 MT,E3-1220 v6,16GB DDR4,256GB SSD,Quadro M2000 4GB VGA,WIN11
- Apple iPhone 14 Pro / 128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia / Akku: 86%
- AKCIÓ! Microsoft XBOX Series X 1TB SSD fekete játékkonzol Starfield extrákkal garanciával
- Kihagyhatatlan áron DELL XPS 13 9310 /i5-1135G7/8 GB Ram/512 GB SSD/FHD+ IPS
- 35" ASUS ROG Swift PG35VQ curved GAMER monitor
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest