Hirdetés
- iPhone topik
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- Vivo X300 Pro – messzebbre lát, mint ameddig bírja
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Yettel topik
- Visszatérnek a Samsung tervezte CPU-magok és GPU az Exynos 2800-ban?
- Milyen okostelefont vegyek?
- Apple iPhone 13 mini - miért nem veszik elegen?
- Apple Watch Ultra - első nekifutás
- Huawei Watch GT 6 és GT 6 Pro duplateszt
-
Mobilarena
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
celf
őstag
Beurer KS36 mérleg szerintetek jó?
Pro, kontra?
Ami most van elektromos konyhai mérleg, képes öntés közben kikapcsolni
Auto Switch Off funkció 
Bonavita 1l-es vízforralóhoz annyit tudok hozzátenni tapasztalatként, hogy elvileg van benne olyan funkció, hogy hamarabb lekapcsol, hogy ne forralja túl a vizet, és tényleg megszakítva ki-be kapcsol, ha már közelít ia beállított hőfokot, de így is simán túllő a célon, akár 3 fokkal is.
Pl. ha 90 fokra van állítva, felmegy 93-ra is akár.
Ilyenkor állítom be 88-ra, és szépen 91 fokos vizet kapok.Amúgy remek kis forraló.
-
Toobee
veterán
Megtörtént az avatás. Úgy kérném szépen a fikát, hogy 2x5 gramm kávéval állítottam be szemre a Kinu-t és ez a legelső kávé vele. Parci: úgy néz ki ezt kurva jól bejáratja 10 gramm is.
PallYotz Spicy Italy volt az áldozat. 16,5 gramm kávéból 28 grammot engedtem le. Jöhetett volna gyorsabban is, állítottam is rajta picit. Holnap folytköv
szerk.: a lényegről nem is írtam. Gyönyörűen jött le, pedig nem is szitáltam, mert a szitám még idegenben van. Egy nyárssal picit megkevertem az őrleményt a Kinu tartályában, összesen ennyit csináltam. Majd naked karba borítás, pici rázogatás és tamper. Ízre nagyon finom, összetett volt. Olyan Spicy Italy-s. Nem csalódtam, kurva jó kis daráló, ez már az első kávénál érződött.
-
-
Bazsee71
őstag
Lassan eladó sorba kerül átalakított Mazzer Major darálóm. Új, gyári (151A) késeket kapott, ~10kg kávé ment át rajta az elmúlt egy évben. A cukrász tölcsért magam faragtam, a felszerelt motortakaró lemez is gyári alkatrész. Apróság, de az állító tárcsa kis pálcikája és a gumi talpak is újak. A darálóhoz jár majd antisztatikus rács, a kapcsoló mögé új tábla, a géptestre új matrica, a tölcsér és a ház közé új szivacs. Fényezésen törtem a fejem, ahhoz vettem a gyári kiegészítőket, de odáig nem jutottam el. Természetesen a leszerelt dózer is jár a géphez.
Amit extraként fogok kínálni, az az electronic változat szűrőtartó villája, és egy kisméretű babtartály. Pénteken elviszem fragolához is, rámérünk a késekre, ha szükséges akkor ott marad szabályozásra. Ha valami csoda folytán addig megkerülne az új gazdája is, akkor a fényezés is megoldható.
Este lövök képeket, addig az árat is kitalálom.
-
Bazsee71
őstag
válasz
ronin s8
#60087
üzenetére
Csak nem a balatoni gasztrotérképen mész végig?
Mi csak a déli partra járunk, az északi vendéglátóhelyekre meg csak csorgatjuk a nyálunk. Ha netán dél felé veszed az irányt, akkor a Majthényi Présházat bátran ajánlom, a konyha kiváló, a kilátás fantasztikus, kávét nem ittam. Egyébként nálunk az egyik helyen is hasonló képet mutat a kávé, de valahogy mégis jó, szívesen térünk be egy "rövidre".
-
válasz
ronin s8
#60085
üzenetére
legalább egy tucat ilyen színű olasz blendet ittam már, amit tök jó volt. olaszországban egyébként (itthon nem járok annyit kávézókba). de itthon is. és igen, aki abszolút nem tolerálja a csokis, vaníliás, füstös jegyeket, az sikítani fog, de egy kávé nem feltétlen égett (= keserű) azért, mert "úgy néz ki". pláne nem monitor mögül.
-
soldier2
őstag
válasz
jveres
#60002
üzenetére
Ma reggel 20s előáztatás után 35s csapolás 6 baron kitartva, majd fokozatosan leengedve a nyomást 15,5/35g tényleg édesebb lett, bár elég magas hőmérsékletről indult így sem volt keserű. Érdekes ez a fajta kávékészítés, és bár nagyon finom, nekem hiányzik belőle a csoki
. Úgy tűnik ideológiailag még nem vagyok elég képzett, de igyekszem.Crema még mindig van elég. A kávé még mindig a Colonna discovery kategóriás etiópja. -
ronin s8
senior tag
Azt hiszem a Balatonnál kicsit lejjebb kell adnunk az igényeinket, mint mondjuk a fővárosban.
Kösz, hogy mellém állsz, egy újhullámos nyelvnek simán lehet égett ez a kávé. Nekem, mint olasz (és azon belül Hausbrandt) fannak ez teljesen jó, plusz árnyékban volt a kávé felszíne, és telefon.
A kaja fenomenális! -
értem, hogy mi akarsz kihámozni ebből, de én meg ismerem annyira ronint, hogy tudjam, hogy bőven nem kezdő ízlelőbimbók terén. egy szétégett kávét bárki felismer, nem írta volna ronin, hogy jó, ha szar. ergo, ideje picit finomítani azon, hogy miben lehetsz biztos kép alapján és miben nem. úgy látszik, hogy abban például nem, hogy ha sötétbarna cremát látsz, akkor elégett a kávé.
-
SierraFox
tag
válasz
Toobee
#60070
üzenetére
Az örleménytartó menetét tartsd tisztán (ha menetes). Ha világos pörit darálsz vele presszóra, akkor a felső hüvelykujjtartó rész ragasztása elengedhet.
Nekem most két egész fordulat és utána a 8-as állásnál van a joker. Érezhetően finomabb ízeket kapok vele, mint a Freddel. -
-
vendingo
veterán
Ma kínomban vettem egy lavazza rosso kávét mert elfogyott ami eddig volt. Azt írja a csomagolása, hogy minden kávékészítési módhoz tökéletes, de rohadtul nem jó brikkába. Elég lassan jön át, pukkanás elmarad, de ízben üti az eddigi összes bolti téglát kotyesszal készítve. Kellemes csokis mogyorós íze van. Még mindig nem vettem darálót, szóval marad a brikka meg a tégla.
-
mester6
tag
válasz
rozmarph
#60063
üzenetére
Szia ,
nekem van egy ESE podos kávéfőzőm. Magamnak vettem, de aztán nem használtam, mert presszó gépre is beruháztam.
A XVI. kerületben lakom, gyere el , nézd meg, próbáld ki és ha tetszik kialakítunk egy baráti árat.Üdv: Róbert
(Az az igazság, hogy nem is tudom hol tartani, leginkább ezért adnám el.)
.
-
ronin s8
senior tag
Lovas Kikötő. Alsóörs fölött, Lovason egy "kultúrkocsma". Hausbrandt 30/70, ízre azért uralkodó a robusta, de korrekt, valódi espresso. Világtól kissé eldugott, útszéli, de jó hely! Mintha a francia vidéken járnánk.
Helyi pincék iható borai (Skrabski SB és Furmint éppen).
-
válasz
Sinisi
#60055
üzenetére
fragolánál van 4-5 db, és szerintem eléggé egyszeri. előbb-utóbb mindig jönnek dögös holmik, de azért tényleg penge, ritka darálóból nincs gyakran. roburt így itthon, felújítva nem is tudom, hogy láttam-e. royalt talán egyszer. compak k10-et szintén egyszer. mondjuk öt év alatt.
-
válasz
Bazsee71
#60050
üzenetére
én azóta agyalok rajta, hogy felrakta, ha a robur előtt kerül fel, abban a másodpercben hívom fragolát, hogy megláttam. őszintén meglep, hogy nem csapott le rá senki. én viszont elviszem, egyrészt én is szívesen megnézném, másrészt faternak isten lenne, de még a sörözőbe is jobb a dózeres k10-nél (azt akkor eladom).
-
pacuha69
csendes tag
válasz
jveres
#59968
üzenetére
Már egy ideje feltornásztam az arányomat 1:2-re. Vetranoval nem ízlettek az ilyen arányú italok, lehet ezért is vittem annál lejjebb a készítési arányt. Az SB-vel viszont 1:2-es aránnyal is nagyon balanszos, édes, sűrű a végeredmény. Crema így is képződik, de elég vékony, így kavargatás során esetenként foltokban marad csak rajta. Készítésnél továbbra is tartom a jól bevált görbémet. 20mp előáztatás, majd a 6 bar-os csúcs kis kitartása után, egyenletesen viszem lejjebb a nyomást a végéig. Ez a második periódus kávétól függően 30-50 mp között lehet. Ezekben a filter pörkölésűekben az a jó, hogy el lehet nyújtózni bátran az idővel, úgy is kiváló lehet a végeredmény. De persze volt olyan kávém ami a "gyorsabb" 50 másodperces idővel volt a legjobb.
Soldier2: Hamarosan sorra kerül a Colonna nálam is, majd beszámolok róla.
-
#60047
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#60045
válasz
fragola.6035
#60045
üzenetére
fehéren elvinném
(fateromat rábeszéltem. írok privátot.) -
#60046
zolnagy
őstag
fragola.6035
#60045
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#60045
üzenetére
Ezen csodálkozom. Pedig amit írtál róla, az alapján talán jobb is, mint a SJ (sűrűbb menet) + karbaörlős gyárilag. Na meg a K30 kés... Úgy emlékszem, le is mérted, de nem kellett szabályozni, mert pontos volt.
-
titusz248
csendes tag
Pár hónapos kávés múltam alatt, mióta "komolyabban" kezdtem foglalkozni a témával és pörkölőtől veszem a friss kávét kb. 4 hónap, mindig csak valamilyen random ország kávéját ittám általában ahogy elnézem közepes pörkölés. Az utóbbi napokban itt olvasottak hatására - miszerent többeknek van otthon rendszeresen valamilyen olaszosabb pörkölés is "bótbó" én is beruháztam egy fekete lavazza espressora. Májusi pörkölés. Egy számomra (egyelőre) megofghatatlan más izt kaptam (nyilván...), nagyon finom krémes volt, mondjuk kapucsinónak iszom. Ennyi
Kérem kapcsolja ki... -
zolnagy
őstag
válasz
Csápájev
#60027
üzenetére
Ha nem vettem volna meg a minit s most darálót keresnék, biztos, hogy lecsaptam volna már a heycafera a K30 késekkel.
De a mini annyira bevált, hogy én már sztem az életben nem fogok örlőt cserélni, hacsak tönkre nem megy.@ronin, egész bíztatóan néz ki
Ízre milyen volt?
Gyenesre járunk amúgy, ha már Balaton, de ez eddig kimaradt. Majd megnézem legközelebb. -
celf
őstag
Beszéltem kicsit az Addicted2Caffeine-es barista sráccal és azt tanácsolta, hogyha ilyen sűrű Aeropresseket csinálok, próbáljam ki úgy, hogy alacsony hőfokon előáztatom, aztán forróvíz rá. Mondtam mamgamban, hogy jó, ezt ismerem, de aztán folytatta, és azt hiszem, így tényleg van értelme az előáztatásnak.
Ma megvolt a kísérlet: filter és kotyogós közötti, de inkább kotyogós felé tendáló őrlemény, 25g kávé, 60ml 60-70 fokos vízzel előáztatás 2,5 percig, aztán 55ml 94-95 fokos víz. Kis keverés és azonnal préselés.
Azt hiszem egy teljesen másik helyre került így a kávé az ízét tekintve. Egy nyugodt, fás alap ízjegyet kapott amire rákerült kb. egy gyümölcstál.
Pedig ez egy nagyon hamar besavanyodó Bluebird kenyai kávé volt.
Még lehet kísérletezni, a hőfokkal vagy hogy előbb kevesebb víz, aztán több forróvíz, de azt hiszem ez tényleg egy igazán legitim recept/technika.
-
válasz
Csápájev
#60027
üzenetére
kikerestem neked, hogy ne kelljen fáradni. 64 mm síktárcsa, 150 watt. nincs is több kérdésem, mindegy is, hogy a késtartó/háza műanyag-e.
-
Sinisi
senior tag
válasz
sz.zs.
#60023
üzenetére
Amikor próbálgattam, számomra egyértelmű volt, hogy valamiért az ipari az amelyik a legjobb (hiába a precízió
).
Bár a lustaság miatt a 35 μm-essel használtam (mert annak a szitáj(ába)án nem jutottak (be), át a szemcsék) de "sajnos " a visszaöblítést, terítő, szűrő hátoldalának a tisztítását még így sem úsztam meg :-). -
-
#60013
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#60010
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#60010
üzenetére
Hát hova tudod még fokozni?
-
#60011
Csápájev
őstag
fragola.6035
#60010
Csápájev
őstag
válasz
fragola.6035
#60010
üzenetére
És miben lesz más az új?
-
#60008
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#60006
válasz
fragola.6035
#60006
üzenetére
hát az a tamper? lebuktál!
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#60006
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
Mazzer Royal ZM késsel, első tapasztalatok igen jók. SJ-hez képest jóval finomabb savak, pedig még egyenlőre csak PY Spicyval próbálom. Motorteljesítménnyel, beállítással nincs gond.
Holnaptól újhullámossal használom hosszú előáztatással.
Egyenlőre egy cukrásztölcsérből flexeltem tölcsért, őrlemény nem rögös, nem sztatikus, nem tapad meg a tölcsér belsején.
-
jveres
csendes tag
válasz
ronin s8
#59990
üzenetére
Ez részben igaz. A korábbi darálóm (HG-1) pl. nagyon sz..ul viselkedett, ameddig 8-10kg kávé át nem ment rajta. Ahogy az időben haladtam előre, úgy lettek finomabbak az italok, míg az elején minden hókuszpókuszt bevetve is csak vertem a fejem a falba, hogy ezért kár volt ennyi pénzt kiadni
Auto Switch Off funkció 
)![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- EA Sports WRC '23
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- iPhone topik
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- LEGO klub
- Nem kilincselhet tovább a Tesla Kínában
- Hálózati / IP kamera
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! MSI B550M R5 5600X 16GB DDR4 512GB SSD RTX 3070 8GB Lian Li Lancool 207 GIGABYTE 750W
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 128GB Midnight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3972
- Honeywell DC313N elemes kapucsengő
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7600X 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i7 14700KF 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest