- Google Pixel topik
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Fotók, videók mobillal
- Apple iPhone 16 Pro - rutinvizsga
- Yettel topik
- Xiaomi 14T - nem baj, hogy nem Pro
- Nagyon erős ajánlat lett CMF Phone 2 Pro
- Xiaomi 13 - felnőni nehéz
- Ismerős a CMF Phone 2 Pro kamerarendszere
- Google Pixel 9a - a lapos munka
Új hozzászólás Aktív témák
-
BéHGT
senior tag
Sziasztok!
Amatőr kérdés, szeretnék rá használható választ kapni
Van egy új Delonghi la specialista arte kávéfőző, amivel nem megy a főzés.
Ez előtt egy automata delonghit használtam, különbet főzött mint ez.. Jó pár beállítást kipróbáltam, és rosszabb, mintha kotyogós főzné a kávét. optimális nyomástól fényévekre van, sima egyszerű fekete lötty jön le.
Olvastam, hogy valaki lecserélte a portafiltert 51mm-es awx-re, és ott nincsen elvileg a szűrőn nyomáscsökkentés, azzal már jót főzött. Egész nap ez után kutattam Budán, sehol nem találtam. Tudna valaki segíteni? 
-
Horvi
őstag
Alabástrom megoldása jó ötlet én erre nem is gondoltam.
Amúgy én úgy szoktam, hogy kb fél liter vizet töltök a forralóba, az felforr gyorsan utána kezdek el készülődni. Előveszem a kv-t, ledarálom, előkészítem az aeropresst stb. Ezen idő alatt szerintem visszahűl "megfelelő" hőmérsékletre. Lehet nem ez a legjobb módszer de én úgy voltam vele, hogy az elején kísérletezgettem többet aztán meglett egy recept ami nekem is és a páromnak is ízlik(végül is ez lenne a lényeg nem?
). Utána ezzel a metódussal mindig konstans eredményt tudok elérni(még ha nem is 93fokos a víz). -
Fross
csendes tag
Köszi szépen, holnap meg is jön a cucc, lesz egy kis koffein túladagolásom de semmi komoly
Még egy kérdés, bármi tipp, hogy hogyan tudnám a megfelelő hőmérsékletet megtalálni hőmérséklet szabályozás nélkül és nem megégetni a kávét a vízzel, nyilván nem akarom forrásig melegíteni a vizet de túl hidegre se akarom hagyni.
Esetleg várjam meg míg forr a víz és utána hagyjam visszahülni egy 5 percet?
-
#13654
Fross
csendes tag
RetepNyaraB
#13653
Fross
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#13653
üzenetére
Köszi szépen a segítséget. Esetleg egy "recept" ami általában működik vagy a Lance féle az jó kiindulási pont lesz?
-
#13652
Fross
csendes tag
RetepNyaraB
#13650
Fross
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#13650
üzenetére
Tudom, hogy nem presszót fog készíteni.
Ha hosszabb italra vágyok általában olyankor a kotyogóst veszem elő és szeretném ezt is kipróbálni, hogy milyen ahhoz képest.
K6-om van, az jó lesz mellé?
-
#13650
RetepNyaraB
veterán
Fross
#13649
-
#13646
AXisBOLD
addikt
ANDROID???
#13644
AXisBOLD
addikt
válasz
ANDROID???
#13644
üzenetére
Konkrét példát tudnál linkelni?
-
#13645
AXisBOLD
addikt
ANDROID???
#13644
AXisBOLD
addikt
válasz
ANDROID???
#13644
üzenetére
Ok értem köszi
-
#13643
AXisBOLD
addikt
ANDROID???
#13638
AXisBOLD
addikt
válasz
ANDROID???
#13638
üzenetére
miért?
-
#13642
RetepNyaraB
veterán
titko
#13640
RetepNyaraB
veterán
-
#13640
titko
tag
RetepNyaraB
#13639
titko
tag
válasz
RetepNyaraB
#13639
üzenetére
Single dose tartály most lett kész az iberital őrlőre, nem tárolok kávét az őrlőben, Akkor marad a szekrény mélye.
-
#13639
RetepNyaraB
veterán
titko
#13637
-
#13635
AXisBOLD
addikt
RetepNyaraB
#13634
AXisBOLD
addikt
válasz
RetepNyaraB
#13634
üzenetére
Ok, köszi, akkor vehető. A digit előnyét mondom nekik.
Újat fognak venni, ahogy ismertem őket, de ez már lényegtelen. -
#13634
RetepNyaraB
veterán
AXisBOLD
#13633
-
Jamby18
senior tag
Sziasztok!
Szarvasi Unipress
Feltűnt, hogy kávéfőzésnél megjelenik pár csepp kávé a kávékaron.
De most átmosáskor már folyt ki elég szépen a víz felül a tömítésnél. Ki kellett gyorsan kapcsolnom mert már majdnem a kapcsolóra folyt.
Nyilván a megoldás gondolom Ő lenne [link] de ez a két csavar elég csúnya állapotban van, egyelőre még nem akartam semmivel fújkálni (wd40)
Valami ötletetek van esetleg? Illetve azt nem értem, hogy kb 3-4 éves gép és felfekszik szépen a szűrő pereme is a gumi tömítésre.
Nyilván a közel jövőbe cserélni fogjuk egyedül annyi, hogy hajnalba kelek, termoszba viszem a kávét és ennek a hangja még elmegy, nem kelti fel a családot mint ha egy szivattyús gépel zajolnék hajnalban. Teszem hozzá, hogy nem tudom egy ilyen gépnek pl mekkora hangja van [link]
Van itthon egy Dolce Gusto főző (még a "régi") [link] Ennek a hangjából kiindulva.
Köszi. -
Zaji
őstag
Sziasztok,
GC kartömítést kicseréltem szilikonra. Azóta többször előfordult, hogy a szűrőtartó oldalán gyengén folyik főzés közben a víz. Az eredeti tömítéssel abban az esetben sem fordult elő, ha túl finomra őrölt kávét próbáltam lefőzni és a rezgőszivattyú nem bírt vele.
Mennyire normális ez a jelenség? -
#13619
kmarci25
veterán
woodandstone
#13618
kmarci25
veterán
válasz
woodandstone
#13618
üzenetére
Megdöglött a bab.
Így nem lesz crema. Ha friss a cucc, akkor kb bérmilyen géppel szép crema-t tudsz elérni, de amúgy annak sincs sok jelentősége. A lényeg, hogy a végeredmény milyen. Ha neked ízlik, akkor teljesen mindegy hogy néz ki. -
#13618
woodandstone
csendes tag
kmarci25
#13606
woodandstone
csendes tag
-
#13617
attiati
veterán
Alabástrom
#13616
attiati
veterán
válasz
Alabástrom
#13616
üzenetére
Kísérletezek még vele, aztán csereberélek papírt vagy drippert. És még a vízminőséggel is játszhatok majd.
Üveget drippert vettem, nem márkajelzett. Csak ebben találtam megfelelőt (full műanyagmentes és van fogantyúja). Előmelegítettem a hattyúnyakú vízforraló tetején.
A kavarás ezek szerint nem erőlteti az őrlemény átjutását a filteren? Valamiért James Hoffmann nem szereti és inkább a lötyögtetést javasolja.
A második videó ajánlásod (Aramse) is nagyon jó, köszi.
-
#13616
Alabástrom
senior tag
attiati
#13615
Alabástrom
senior tag
válasz
attiati
#13615
üzenetére
Semennyi pornak nem szabad lennie. Persze szemmel nem látható mikroszemcsék átmennek, de abból is minél kevesebbnek szabad.
Addig nincs értelme tovább kísérletezned, amíg nem veszel a dripperedbe való papírt. Ha jól értem, Hario V60-ad van (amúgy műanyag, porcelán, üveg, fém?). Minimum Hario papírt vegyél, lehetőleg dobozosat. Vagy Cafec, de ott kicsit bonyolultabb a dolog.
Ha túl gyors a lefolyás, akkor első körön túl durvára lett őrölve a kávé (vagy túlságosan a kávéágy szélére öntöttél és leszaladt mellette, vagy.........).
Három okból szokták megkeverni a kávéágyat:
- az első öntés után azért, hogy ha esetleg maradt száraz csomó az őrleményben, azt is járja át a víz
- közvetlenül növelni a kivonatlást
- közvetve is növeli a kivonatolást azáltal, hogy lassítja a lefolyást és növeli azt az időt, amíg a kávé érintkezik a vizzel (a keverés hatására a finom por lesüllyed alulra és tömít a papír pórusain)
Nekem úgy rémlik, hogy a videón Lance a második öntés után kever, és azért, mert látja, hogy túl gyors a lefolyás, és ezzel lassít rajta. De gondolom mondja közben, hogy miért. Rég láttam... -
attiati
veterán
válasz
donat_sz
#13612
üzenetére
James video alapján én is ilyen arányokkal dolgoztam (15g kávé, 250g víz)
#13613 Alabástrom
Jah látom elég sokmindentől függ. Szinte nem lehet 2 egyforma filteres kávét csinálni
Melitta papír nem is csúcsos, hanem lapos. Szerintem a saját dripperjébe való, úgyhogy ezt elrontottam:
#13614 Alabástrom
Igen, egy nagyon finom őrlemény marad az alján. Nem túl sok. Semennyinek nem szabad ott lenni?
Lehet a papír lesz a ludas.
Dripperem is túl nagy szerintem. Gyorsan átfolyik rajta a víz.Nem nyomkodtam, nem kevertem, csak a V60-al együtt lötyögtettem.
A videón (Lance Hedrick) nem is értem miért kavarja fel kanállal, erőteljes mozdulatokkal...A videókon hogyan tudják egyből inni a forró kávét? Elvileg 100 fokos vizet használnak.
-
#13614
Alabástrom
senior tag
attiati
#13611
Alabástrom
senior tag
válasz
attiati
#13611
üzenetére
"Az egyébként normális, hogy maradt egy kevés őrlemény a filteres kávé alján?"
Ha arra gondolsz, hogy átment a papíron őrlemény és a kiöntő alján szemmel láthatóan ott van, az nagyon nem jó. Mialatt hül az ital (márpedig többnyire langyosan vagy hidegen sokkal finomabb a filterkávé, mint forrón), túlkivonatolódik a kiöntőbe jutott por és tönkreteszi az egészet. Nagyon fontos, hogy jó papírt használj. Meg minden másból is jót... Illetve a túl gyakori és/vagy túl erőteljes agitáció is átnyomhat port a papíron, azzal is vigyázni kell.
-
#13613
Alabástrom
senior tag
attiati
#13611
Alabástrom
senior tag
válasz
attiati
#13611
üzenetére
Az őrlési finomság függ a drippertől, papírtól, öntési recepttől, kávétól, kb mindentől. Be kell hangolni.
Kezdésnek én egy minél egyszerűbb öntési receptet ajánlanék, mint pl Lance Hedrick kétöntéses receptje (ami amúgy nem csak kezdésnek jó). Illetve nagyon jó anyag Aramse Pour Like a Pro videója is.
A filterkávé sem egyszerű dolog...
-
#13611
attiati
veterán
Alabástrom
#13609
attiati
veterán
válasz
Alabástrom
#13609
üzenetére
Ahogy haladsz felfelé, úgy tűnik el a képen látható mérce.
Vagyis valahol 200 click felett már csak a 4-es egy része fog látszani?90 click rendben van pull over-hez?
Az egyébként normális, hogy maradt egy kevés őrlemény a filteres kávé alján?
Melitta papírt használtam. -
#13609
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#13608
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#13608
üzenetére
...bár ezzel nem feltétlenül kell ennyire pontosan foglalkozni, tekintheted egyszerűen a skálán lévő számokat klikkszámnak.
-
#13608
Alabástrom
senior tag
attiati
#13607
Alabástrom
senior tag
válasz
attiati
#13607
üzenetére
A nulla ott van, ahol a kések épp összeérnek annyira, hogy ha vízszintesen tartod, és a kurbli is vízszintes, akkor a kurbli nem fordul le a saját súlya alatt. Ahol épp lefordul, az az 1.
Nagyon fontos, hogy ne próbáld meg tekerni összeérő késekkel, azzal károsíthatod! Igazán azt is elég egyszer kipróbálni, hogy a kurbli a saját súlya alatt hol nem fordul, jegyezd meg, hogy a skálán az hanyas szám, és az a nullád.
-
#13606
kmarci25
veterán
woodandstone
#13605
kmarci25
veterán
válasz
woodandstone
#13605
üzenetére
Ugyanazon csomag alatt azt érted, hogy konkrétan ugyanaz a csomag, vagy friss pörkölés a mostani ugyanabból a fajtából? Mert ha az előbbi, akkor sanszos, hogy döglött a bab és ezért nincs crema. Az előző géppel és a mostanival milyen kosarat használsz? Ha a régi nyomásfokozós volt, a mostani meg nem az, akkor itt (is) lehet a kutya elásva.
-
#13605
woodandstone
csendes tag
RetepNyaraB
#13603
woodandstone
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#13603
üzenetére
A többszörös víz engedését próbáltam, nem sok sikerrel, de a kart nem melegitettem. De megpróbálom az általad javasoltak szerint, hogy a kart is melegítem, bár nem tudom hosszú távon, mennyire lesz türelmem az előmelegítéshez😅
A vízhőfokot egy hőkamerával mértem, közvetlenül a felső szűrőből kifolyó vízsugárra irányítva. A teljes felületén a legmagasabb hőfokpont, 90foknál nem mutatott magasabb hőmérsékletet. A nyomását nem igazán tudom fokozni, mivel az őrlemény szemcsenagyságát úgy állítottam be, hogy ha letamperolom kb. 15-17kiloval, az átfolyási idő 25-30 másodperc közé esik.
Azért gyanakszom a hőfokra, mivel a régi gépem magasabb hőfokon simán hozza ugyanazon csomag kávénál a cremat, meég ha nem is centizem ki a lefolyalási időt és kávé mennyiséget. -
#13604
woodandstone
csendes tag
L4D1K
#13602
-
#13603
RetepNyaraB
veterán
woodandstone
#13600
RetepNyaraB
veterán
válasz
woodandstone
#13600
üzenetére
Eressz a felhúzott karba párszor vizet, 10 perc bekapcsolás után. Esetleg gőzölésre állítod, ha felfűtött, utána eresztesz visszahűtő csapolást. Ennél többet nem nagyon tudsz tenni fejmelegítésért. Valós kifolyó alatt azt érted, hogy K elem a felsőszűrő lukába dugva?
Krém viszont nem ettől függ, hanem a bab fajtán (és frissességen) kívül leginkább a nyomástól. Nyomást meg ezek a kis gépek tolják, mint süket a csengőt.
-
#13602
L4D1K
őstag
woodandstone
#13600
L4D1K
őstag
válasz
woodandstone
#13600
üzenetére
Ez nekem annyira olyan mint az AVX gepe.
Hatha a tulaj tud itt neked segitseget adni, felteve hogy olvassa a forumot -
lbence
aktív tag
Nekünk egy Delonghi KG521 van otthon, de mióta megvan a Kingrinder K6 csak a feleségem használja.
Hétvégén én is simán főzök 6 kávét naponta, de az irodában is egy Kingrinder P2-őt használok, szóval 3-4 kávét letekerek minden nap, nem esik nehezemre. A pangó őrleménnyel sz**akodás, szálló/hulló őrlemény konyhapultról takarítása mindig a nehezemre esett.
+1 a kézire, 100 000 Ft alatti eletromos vonalat szerintem el kell engedni.
Ez előtt egy automata delonghit használtam, különbet főzött mint ez.. Jó pár beállítást kipróbáltam, és rosszabb, mintha kotyogós főzné a kávét. optimális nyomástól fényévekre van, sima egyszerű fekete lötty jön le. 
). Utána ezzel a metódussal mindig konstans eredményt tudok elérni(még ha nem is 93fokos a víz).
Így nem lesz crema. Ha friss a cucc, akkor kb bérmilyen géppel szép crema-t tudsz elérni, de amúgy annak sincs sok jelentősége. A lényeg, hogy a végeredmény milyen. Ha neked ízlik, akkor teljesen mindegy hogy néz ki. 
Új hozzászólás Aktív témák
Mr.Csizmás
- Apple iPhone 12 Pro 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Apple iPad 8 32GB,Újszerű,Adatkábel,12 hónap garanciával
- Samsung Galaxy A35 5G 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Samsung Galaxy Tab S10 Ultra / 256 GB / 12GB RAM / 5G / Ezüst / Független / 2,5 év gyári garancia
- ÁRGARANCIA! Beszámítás, 27% áfa, 5db Sapphire Nitro+ RX 9070XT 16GB készletről BOMBA ÁRON!
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest