Új hozzászólás Aktív témák

• #73586 Parci HÁZIGAZDA

  Új Válasz 2018-07-17 23:09:38 #73586

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  na, az épp lázadozó csapatnak: hogy mi finom és mi nem, az teljesen egyéni, ezen kár is erősködnie bárkinek. az viszont nem egyéni ízlés kérdése, hogy egy adott kávé mikor van jól és rosszul elkészítve. mindenféle pörkölési szintnél lehet jól elkészíteni egy kávét, kivéve, ha annyira alul van pörkölve, hogy mindenképp savanyú lesz, vagy annyira túl van pörkölve, hogy mindenképp keserű lesz.

  igazából kb. ez is adja meg a jó kávék tartományát: nem lehet se savanyú, se keserű. ha ezt már tudja egy kávé, ami friss is, akkor nagy baj nem lehet.

  sokan persze a savasságot is összekeverik a savanyúsággal, főleg akkor, ha először találkoznak vele több évtized keserűre pörkölt kávé fogyasztása után. szokni kell.

  elég sok vendégemen láttam már a reakciókat, azért a leginkább keserűhöz szokott cukrozók is hamar eljutnak oda, ha egy jó kávét kapnak, hogy nem teszik bele a cukrot. mert egy jó kávénak van egy saját, természetes édessége.

  az, hogy ezen belül mennyire savas, mennyire gyümölcsös, mennyire csokis, már egyéni ízlés kérdése. a fentiek nem.

Új hozzászólás Aktív témák