Új hozzászólás Aktív témák

• #24236 BlacKSouL addikt cekkk #24234

  Új Válasz 2015-04-03 10:23:05 #24236

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  BlacKSouL

  addikt

  válasz cekkk #24234 üzenetére

  Az a jó, hogy egyfelől ittak bort már akkoriban is, mikor még azt se tudták hogy mi az a szó hogy marketing, bár tulajdonképp létezett. Nem, nem a fakupákból fogadókban ledöntött liter savanyúra gondolok 300 éve. Hasonlóképp létezik pl. konyakospohár, stb.

  Az igazi teszt az lenne, ha kiöntenél ugyanabból a borból, vagy italból egy saját fajtájához tervezett formájú, méretű, alakú pohárba, illetve egy lapostányérba, majd 2 perc elteltével mindkettőbe belekóstolnál. Ha egy ilyen extrém tesztből nem érez különbséget a kóstoló, akkor baj van az íz/szag érzékelésével. A különbség az, hogy a tányérból kifejezetten fura a kóstolt anyag íze/illata, összehasonlítva a poharából kóstolttal, míg két különböző pohárból kóstolva kisebb a különbség, de ott is megvan. Van aki érzi, van aki nem. Aki nem érzi, inkább sose igyon minőségibb italt megfelelő pohárból, mert valóban fölösleges. Aki viszont igen, és törekszik az ésszerűség keretein belül elérhető jobb minőségre, az tegye meg. Mert érdemes.

  Számtalan dolog kapcsolható ide, akár maradva a bor témánál, hogy miért van úgy ahogy. Miért nem jó a vörösbor 5°C-on fogyasztva, vagy 26 fokosan? Ezt már csak nem lehet marketingbullshitnek tartani. Abból nem szabad kiindulni, hogy érettségi előtt a 200 forintos literes borosüvegből kulccsal benyomott vörösboros üvegből ittuk a bolthőmérsékletű italt, mert bornak nem nevezhető. Ezen a szinten túl kellene lépni, és két oldalról vizsgálni a dolgokat. Lemosni valamiről a marketinget, de meghagyni azt az apró finom dolgot, ami sajátossá, egyedivé teszi.
  Igen, ittam már ugyanazt a cabernet franc évjáratot tisztességes borospohárból is, meg utasellátós vizespohárból is. Előbbi esetben simán éreztem az aszalt szilva és a szeder jellegzetességeit, noha szőlőből készült az istenadta, és én ezeken kívül ritkán érzek borban mandulát, hársfavirágot, csalánt, meg efféléket. De a vizespohárból ugyanaz a bor csak simán egy savanykás, fanyar erős alkoholtartalmú olcsó bornak tűnt.

  És akkor még egy: kóstolj meg bármilyen ételt egy fakanállal és egy fémkanállal. Lesz különbség.
  És csak az epikus keret kedvéért:
  Az a jó, hogy mindenki eldöntheti hogy mit szeretne. Ha műanyag pohárból iszik akkor abból, és számára az ital csak egy kiszáradás elleni folyadék, akkor tegye, de ha valaki élvezetből akar és tud is különbséget tenni egy kifinomultabb irányba, engedtessék meg neki.

  mod1: Ja, meg még egy: az, hogy a borhoz borospoharat terveznek azon okokból, hogy az aromák az alkohollal kipárologva megfelelő koncentrációban legyenek jelen az orrod magasságában, miközben a bor felszíne a lehető legnagyobb felületen terül szét ehhez, és ahogy kóstolod, az orroddal szagolsz, a nyelveddel érzel, és ezt a poharat te megveszed, az nem azt jelenti, hogy többszázezret költesz egy pohárra, csak azt, hogy nem műanyag üdítőspohárból iszod, mert az nem adja meg az említett dolgokat, és igen, a minőségi bor élvezeti értékét jelentősen csökkentheti. Húsklopfolóval sem hámozol krumplit, mert ha akarod azzal is lehetne, de valami hülye marketing miatt hámozót terveztek egyszer hozzá, mert rájöttek, hogy az a legjobb hozzá. Jó a sima kés is (mondjuk egy kenyérvágó kés, hiszen régen is késsel hámozták, de talán egy célszerszám, egy céleszköz nem biztos hogy csak a marketing miatt lett olyan amilyen. Említhetném még hogy laposfejű csavarhúzóval is tudsz kereszthornyú csavart csavarni, csak rohadtul nem praktikus, ha már egyszer terveztek hozzá illő csavarhúzófejet, azzal jobb.

Új hozzászólás Aktív témák