Hirdetés
- Elstartolt az Android 17
- Google Pixel topik
- Megérkezett a Google Pixel 7 és 7 Pro
- A Nothing vezére beszólt az Apple-nek
- iPhone topik
- Google Pixel 8 Pro - mestersége(s) az intelligencia
- Bemutatkozott az Oppo kamerás csúcsmodellje
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Honor Magic5 Pro - kamerák bűvöletében
- Szívós, szép és kitartó az új OnePlus óra
-
Mobilarena
MobilarenaEbben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Gratulálok! Szép pizzák! Jó magas a sütő, tetszik! Egyet én is mindig elcseszek, vagy kiszakítom, vagy lefelejtek valami feltétet. Délután én is sütök. 24órás direkt tészta lesz, még nem csináltam eddig pizzát csak bigával.
Nos, természetesen a legelső ment a levesbe, mert kifordult a kezemből a lapát. De utána egész jó lett.
Most csináltam először Lidl-ös San Marzanoval, finom volt. 24 -25 órás direkt tészta, Caputo Pizzeria liszttel, ilyet sem csináltam még. Kicsit nehezebb volt bánni a tésztával mint a bigásokkal, de lehet csak a nagy meleg miatt. Na és vizsgázott a biscotto is. Gyönyörű lett az alja, csak azt vettem észre, hogy nehezebben melegszik mint a gyári kővel. Persze ebben több az anyag, a vastagság miatt. -
Madoc és kmarci25
Köszönöm. Az Oonihoz képest féláron. Így elgondolkodtató lehet. Az a baj, hogy húszezerrel drágábban mindig van egy jobb gép, és így el lehet menni félmilláig is. Heti 2 dagasztást eddig kézzel is megugottam, ezért gondolkozok egy gépen már egy éve. De ha veszek akkor jót vennék. Ördögi kör ez.
nálam a sütő vásárlás megy két éve az ufó helyett.
-
Madoc és kmarci25
Köszönöm. Az Oonihoz képest féláron. Így elgondolkodtató lehet. Az a baj, hogy húszezerrel drágábban mindig van egy jobb gép, és így el lehet menni félmilláig is. Heti 2 dagasztást eddig kézzel is megugottam, ezért gondolkozok egy gépen már egy éve. De ha veszek akkor jót vennék. Ördögi kör ez.
Harmad annyi mint az ooni.
Avx fogja forgalmazni magyar garival ennyiért. -
Augusztustól lehet kapni 119000 jómagyar forint lesz. A többi ott a videókba részletesen letesztelte a fickó.
Madoc és kmarci25
Köszönöm. Az Oonihoz képest féláron. Így elgondolkodtató lehet. Az a baj, hogy húszezerrel drágábban mindig van egy jobb gép, és így el lehet menni félmilláig is. Heti 2 dagasztást eddig kézzel is megugottam, ezért gondolkozok egy gépen már egy éve. De ha veszek akkor jót vennék. Ördögi kör ez.
-
-
-
1 kiló lisztre nagyon kevés gép alkalmas. 1 kiló tészta az ami a legtöbbnél a limit, ami olyan 500-600 gramm lisztet jelent.
Személyes tapasztalat, hogy pizzához nem igazán kell gép, nem szükséges olyan szintű dagasztás, mint a kenyér esetében. 2-3 perc dagasztás 2 alkalommal, az első kelesztés alatt 1-2 hajtás és kialakul olyan gluténháló, ami elég a tésztához.
-
chubii
senior tag
en is osztom kmarci25 velemenyet. probald ki kezzel es hajtogatva, nezzel errol par videot. az ilyen olcso gepek csak kergetik, kenik a tesztat.
Beszállok én is (félig). Itteni javaslatra direkt tésztánál autolízissel kezdek, utána egy budget kézi mixerrel letudom a munka nagy részét, a végén hajtogatok. Viszonylag hamar megvagyok így 1kg tésztával. Teljesen kézzel azért küzdöttem
-
Mersant_le
csendes tag
-
-
Na megjöttek a kövek. Valóban komolyan vették a csomagolást. 5 követ rendeltem egyenként be volt csomagolva nikecellbe, utána az 5 egyben is becsomagolva. 60x60cm volt a doboz kb.
Rusztikus. Remélem jó lesz. Ezen felbuzdultam és belebotlottam egy kis alapanyagba is. Induljon a pizzázás.
Jamme jaSzuper! Nekem elvileg holnap érkezik a Macte Nettuno ,gyárilag biscottóval. Már alig várom. Bedagasztva már az idrobigàs caputo super nuvola
-
Na megjöttek a kövek. Valóban komolyan vették a csomagolást. 5 követ rendeltem egyenként be volt csomagolva nikecellbe, utána az 5 egyben is becsomagolva. 60x60cm volt a doboz kb.
Rusztikus. Remélem jó lesz. Ezen felbuzdultam és belebotlottam egy kis alapanyagba is. Induljon a pizzázás.Jamme jaJamme ja
- Ezen most a kelleténél jobban nevettem. Vincenzo Capuano hangján olvastamBTW, Intersparban akciós az ufo G3 Ferrari, ha valakit érdekel. G10006. Nem tudom helyi akció-e, Sopronban fotóztam. [kép]
-
Innen rendeltem igaz én kereket vettem. Kezdőlap | MIGLIACCIOFORNITURE.IT | Minőségi beszállítók! - Migliaccio Forniture
Dpd fuvart válaszd mert az SDA nekem elhagyta. Dpd megjött 3 nap alatt. Most látom rgv-hez kell akkor jó helyen vagy ahoz vettem én is. ez kell neked
Na megjöttek a kövek. Valóban komolyan vették a csomagolást. 5 követ rendeltem egyenként be volt csomagolva nikecellbe, utána az 5 egyben is becsomagolva. 60x60cm volt a doboz kb.
Rusztikus. Remélem jó lesz. Ezen felbuzdultam és belebotlottam egy kis alapanyagba is. Induljon a pizzázás.Jamme ja -
Sziasztok.
Elektromos pizza sütőt nézegetek.
Amik idáig szembe jöttek, és árban is elfogadhatóak számomra:
Rgv Vulcano
Unold Enzo
Somogyi HOME HGPZ450 (árban ez a legjobb, sajnos sok vélemény nincs róla)
G3Ferrari G10204
és még az AVX-nek van egy pizzasütője, sajnos az készlethiányos.
Vegyesek az érzelmeim. Tetszik a forgó kő,de nagyobb meghibásodási lehetőség. Valamint jó ha alul és felül is külön lehet állítani a hőfokot, de vajon nyújt e többet mint az 50 ezres Somogyi. -
Sziasztok.
Elektromos pizza sütőt nézegetek.
Amik idáig szembe jöttek, és árban is elfogadhatóak számomra:
Rgv Vulcano
Unold Enzo
Somogyi HOME HGPZ450 (árban ez a legjobb, sajnos sok vélemény nincs róla)
G3Ferrari G10204
és még az AVX-nek van egy pizzasütője, sajnos az készlethiányos.
Vegyesek az érzelmeim. Tetszik a forgó kő,de nagyobb meghibásodási lehetőség. Valamint jó ha alul és felül is külön lehet állítani a hőfokot, de vajon nyújt e többet mint az 50 ezres Somogyi. -
beci
őstag
Sziasztok.
Elektromos pizza sütőt nézegetek.
Amik idáig szembe jöttek, és árban is elfogadhatóak számomra:
Rgv Vulcano
Unold Enzo
Somogyi HOME HGPZ450 (árban ez a legjobb, sajnos sok vélemény nincs róla)
G3Ferrari G10204
és még az AVX-nek van egy pizzasütője, sajnos az készlethiányos.
Vegyesek az érzelmeim. Tetszik a forgó kő,de nagyobb meghibásodási lehetőség. Valamint jó ha alul és felül is külön lehet állítani a hőfokot, de vajon nyújt e többet mint az 50 ezres Somogyi. -
Koszi, ezek siman kint hasznalhatok pl a teraszon telen? Vagy ezek ugy vannak kitalalva, hogy bent hasznalja az ember ha kint hideg van, mert nem annyira profi a szigetelese? De ha 450 fokot tud, akkor jo kell legyen a szigetelese. Vagy ezeket hogy celszeru hasznalni? Mi a teraszon sutnenk kint telen es nyaron, ertelemszeruen mikor nem hasznaljuk, akkor behozzuk a keszuleket. Ez igy okes lehet ezekkel a markakkal?
-
Koszi, ezek siman kint hasznalhatok pl a teraszon telen? Vagy ezek ugy vannak kitalalva, hogy bent hasznalja az ember ha kint hideg van, mert nem annyira profi a szigetelese? De ha 450 fokot tud, akkor jo kell legyen a szigetelese. Vagy ezeket hogy celszeru hasznalni? Mi a teraszon sutnenk kint telen es nyaron, ertelemszeruen mikor nem hasznaljuk, akkor behozzuk a keszuleket. Ez igy okes lehet ezekkel a markakkal?
-
sziasztok, atolvastam az osszefoglalot, de ott nem talaltam elektromos pizzasuto kemence tippeket. Az Ooninak van a Volt tipusa, valami ilyesmit keresek, ami esetleg olcsobb mint ez, es jo pizzat lehet vele elektromos energiaval sutni. Lattam valaki irt GGF markat, az mennyire jo? Ott a hivatalos oldalon lattam, hogy van belole kicsi, de arakat nem lattam. Mit javasoltok? Kb. a benti sutovel kimaxoltuk a minoseget, pizzako, profi teszta, stb, de az csak 300 fokot tud. Most mar a 400-450et celoznank meg es egy ilyen kis mozgathato elektromos pizzasutovel. Tudtok adni tippeket milyen markakat nezzek meg es mennyibe kerulnek? Koszi elore is.
-
-
sziasztok, atolvastam az osszefoglalot, de ott nem talaltam elektromos pizzasuto kemence tippeket. Az Ooninak van a Volt tipusa, valami ilyesmit keresek, ami esetleg olcsobb mint ez, es jo pizzat lehet vele elektromos energiaval sutni. Lattam valaki irt GGF markat, az mennyire jo? Ott a hivatalos oldalon lattam, hogy van belole kicsi, de arakat nem lattam. Mit javasoltok? Kb. a benti sutovel kimaxoltuk a minoseget, pizzako, profi teszta, stb, de az csak 300 fokot tud. Most mar a 400-450et celoznank meg es egy ilyen kis mozgathato elektromos pizzasutovel. Tudtok adni tippeket milyen markakat nezzek meg es mennyibe kerulnek? Koszi elore is.
-
Mersant_le
csendes tag
-
xylevi
tag
en Unold Don Luigi-t hasznalok, van 1 csomo hasonlo mas neven. nekem bevalt. alul 370/380, felul 430 C°-on hasznalom, igy kb. 2 perc 1 pizza.
-
Mersant_le
csendes tag
sziasztok, atolvastam az osszefoglalot, de ott nem talaltam elektromos pizzasuto kemence tippeket. Az Ooninak van a Volt tipusa, valami ilyesmit keresek, ami esetleg olcsobb mint ez, es jo pizzat lehet vele elektromos energiaval sutni. Lattam valaki irt GGF markat, az mennyire jo? Ott a hivatalos oldalon lattam, hogy van belole kicsi, de arakat nem lattam. Mit javasoltok? Kb. a benti sutovel kimaxoltuk a minoseget, pizzako, profi teszta, stb, de az csak 300 fokot tud. Most mar a 400-450et celoznank meg es egy ilyen kis mozgathato elektromos pizzasutovel. Tudtok adni tippeket milyen markakat nezzek meg es mennyibe kerulnek? Koszi elore is.
-
chubii
senior tag
a Czelli lisztet es is szeretem 👍probald meg 67% hidroval. en most 65-el csinaltam (elfelejtettem mennyivel szoktam
) de az keves volt neki. Köszi, a legközelebbi Czelli lisztes sütésnél megfogadom a tanácsot
Lidl-ben mától lehet kapni tisztító kefét. 4000 pénzért elhoztam egyet, bár eddig szerencsére megúsztam a sütéseket nagyobb malőr nélkül.
-
Mersant_le
csendes tag
GGF sütő tulajoktól kérdezném: ki hogyan használja a biscotto követ? A gyári helyett vagy felett?
Más: Hétvégén nem volt elég a 30 fok, gondoltam kapcsoljuk be a sütőt is
12 pizza lett a vége, ennyit még sose csináltam egy alkalommal. Czelli lisztből dolgoztam teljesen, nagyon finom lett a végeredmény (1 napos direkt tészta, 70%). Legközelebb azért megpróbálnék kicsit alacsonyabb hidrót is, de ezzel se volt semmi probléma, simán kezelhető volt.a Czelli lisztet es is szeretem 👍probald meg 67% hidroval. en most 65-el csinaltam (elfelejtettem mennyivel szoktam
) de az keves volt neki. -
chubii
senior tag
GGF sütő tulajoktól kérdezném: ki hogyan használja a biscotto követ? A gyári helyett vagy felett?
Más: Hétvégén nem volt elég a 30 fok, gondoltam kapcsoljuk be a sütőt is
12 pizza lett a vége, ennyit még sose csináltam egy alkalommal. Czelli lisztből dolgoztam teljesen, nagyon finom lett a végeredmény (1 napos direkt tészta, 70%). Legközelebb azért megpróbálnék kicsit alacsonyabb hidrót is, de ezzel se volt semmi probléma, simán kezelhető volt. -
Innen rendeltem igaz én kereket vettem. Kezdőlap | MIGLIACCIOFORNITURE.IT | Minőségi beszállítók! - Migliaccio Forniture
Dpd fuvart válaszd mert az SDA nekem elhagyta. Dpd megjött 3 nap alatt. Most látom rgv-hez kell akkor jó helyen vagy ahoz vettem én is. ez kell neked
Köszönöm szépen!
Rendelem akkor.
-
Sziasztok!
Újra előjött a biscotto kő hiánya. 33cm-es kő kellene nekem. Vastagságban mi a jó? Az effeunoban szerintem vagy 3cm vastag volt, de kerekben max 15mm-es amit találtam. Ráadásul nem szállít Mo-ra. Aki vett már kintről tudna olyan linket adni, ahol olaszországból szállítanak ide? Nekem az ausztriai szállítás nem játszik. -
chubii
senior tag
Fogyóban vannak a lisztek, így most muszáj volt kevernem. Végül 1kg Nuvolához 288g Czelli pizzalisztet kevertem. Nekem jobban ízlett az előző sütésnél, könnyedebb lett a tészta. Kinek milyen keverés vált még be? [kép] [kép] [kép]
A grillezett cukkinis alapnak is adtam egy esélyt. Rossz nem volt, de valószínű nem ismétlek...A végén észrevettem, hogy középen elkezdett repedezni a kő... Nagyon örülök neki, a második sütése volt...
Talán nem reped tovább..vagy ha igen, a sütést nem befolyásolja. [kép] -
+Ferike81: köszönöm!
Nem, most olajjal kentem ki a dobozt, némelyikbe kicsit sok is került. A végeredmény sajnos ugyanaz lett, nem értem én
Ez a recept Nuvolához bejött, megtartom mindenképp 1 napos "gyors" opciónak. Aztán lassan el szeretném kezdeni növelni a hűtős időt (másik liszttel. Saccorosso?).
Plusz kaptam karácsonyra két molino dallagiovanna lisztet, csak nem akartam ellőni őket hagyományos sütőben, de most már nem is kellNagyon jól néznek ki a pizzák, főleg az utolsó. Azt lopom is feltét ötlet gyanánt legközelebbre, ha nem bánod
Én most hétvégén megcsináltam életem első direkt tésztáját. Mindig bigával dolgozok, így kísérletnek tekintem, de nagyon kellemes meglepetés volt. A vízben feloldottam a sót, ehhez adagoltam a lisztet, addig amíg szépen homogén lett. Egy hiba becsúszott, kimaradt az élesztő, de mivel bucizás után vettem észre, így hagytam. Nagyon jó lett. 24 órás szobahőmérsékleten(22⁰C) érlelés, 600g víz, 25 g só 980g Good Mills 00 liszt. Ha az elején belerakom a 0,2 g élesztőt lehet még jobb. Sütés RGV Sütőben 450⁰C-on 110-120mp.
-
gratula az uj géphez, azért a képek alapján igenis látszik a különbség
Jók lettek, sokkal jobbak mint legutóbb.
dobozban a bucik alá még mindig lisztet teszel mint az előző postban, vagy csak vékonyan kikened olajjal? ugyan ilyen dobozt használok, én 3 csepp olivaolajjal kenem ki.+Ferike81: köszönöm!
Nem, most olajjal kentem ki a dobozt, némelyikbe kicsit sok is került. A végeredmény sajnos ugyanaz lett, nem értem én
Ez a recept Nuvolához bejött, megtartom mindenképp 1 napos "gyors" opciónak. Aztán lassan el szeretném kezdeni növelni a hűtős időt (másik liszttel. Saccorosso?).
Plusz kaptam karácsonyra két molino dallagiovanna lisztet, csak nem akartam ellőni őket hagyományos sütőben, de most már nem is kellNagyon jól néznek ki a pizzák, főleg az utolsó. Azt lopom is feltét ötlet gyanánt legközelebbre, ha nem bánod
-
Végül beruháztam egy GGF sütőre, amit itt is ajánlottatok. Tegnap megvolt az első sütés. Ugyanazt a tésztát csináltam, mint itt: [link] . (1 napos direkt tészta, autolízissel, Caputo Nuvola, 70%)
A különbség ég és föld, ez azért így egy egészen más világ A vetés is egész jól ment az új lapáttal, de még lesz ez jobb is. Az alja egyszer sem égett le, viszont kétszer elkezdett púposodni a közepe, azt ki kellett szúrni még mielőtt baj lett volna. Itt tényleg minden másodperc számít, az időzítésen is van mit gyakorolni. Kb. 2 perc volt mindegyik pizza.
Felül 425°C, alul 375 °C (Facebook ajánlás alapján, ezzel még majd játszani fogok).
A képek így utólag nézve annyira nem adják vissza a különbséget, de azért beteszem őket: [kép] [kép] [kép] [kép] [kép]Jól néz ki! Már a sokadik még jobb lesz. Lassan kialakul az emberben hogy minden kézre áll, egyre jobb lesz az eredmény is. Az íz a lényeg, a többi hab a tortán. Én is pizzáztam múlt héten. Kicsit benéztem a napot így 120 órás lett. De még egész jól lehetett bánni vele. Kísérletképp egy 2 hete lefagyasztott bucit is kisütöttem. Na az nem lett az igazi, de még mindig sokkal jobb volt mint a bolti.
-
Végül beruháztam egy GGF sütőre, amit itt is ajánlottatok. Tegnap megvolt az első sütés. Ugyanazt a tésztát csináltam, mint itt: [link] . (1 napos direkt tészta, autolízissel, Caputo Nuvola, 70%)
A különbség ég és föld, ez azért így egy egészen más világ A vetés is egész jól ment az új lapáttal, de még lesz ez jobb is. Az alja egyszer sem égett le, viszont kétszer elkezdett púposodni a közepe, azt ki kellett szúrni még mielőtt baj lett volna. Itt tényleg minden másodperc számít, az időzítésen is van mit gyakorolni. Kb. 2 perc volt mindegyik pizza.
Felül 425°C, alul 375 °C (Facebook ajánlás alapján, ezzel még majd játszani fogok).
A képek így utólag nézve annyira nem adják vissza a különbséget, de azért beteszem őket: [kép] [kép] [kép] [kép] [kép] -
chubii
senior tag
Végül beruháztam egy GGF sütőre, amit itt is ajánlottatok. Tegnap megvolt az első sütés. Ugyanazt a tésztát csináltam, mint itt: [link] . (1 napos direkt tészta, autolízissel, Caputo Nuvola, 70%)
A különbség ég és föld, ez azért így egy egészen más világ A vetés is egész jól ment az új lapáttal, de még lesz ez jobb is. Az alja egyszer sem égett le, viszont kétszer elkezdett púposodni a közepe, azt ki kellett szúrni még mielőtt baj lett volna. Itt tényleg minden másodperc számít, az időzítésen is van mit gyakorolni. Kb. 2 perc volt mindegyik pizza.
Felül 425°C, alul 375 °C (Facebook ajánlás alapján, ezzel még majd játszani fogok).
A képek így utólag nézve annyira nem adják vissza a különbséget, de azért beteszem őket: [kép] [kép] [kép] [kép] [kép] -
Ott már majdnem megfagy, csak leáll de nem nő. Kérdés a tészta is 2,5 fok volt-e vagy csak a hűtő beállítása. Ha bubis volt a széle akkor gondolom valahogy csak megkelt.
Ez így van, de hozzá kell számítani azt is, hogy mikor a hűtőbe teszed, akkor időbe telik, míg lehűl és az alatt az idő alatt még kel a tészta. Nyilván, ha a gombócokat hűtőzöd, akkor ez gyorsabban történik, ha nagyobb tömegről van szó, pl. kenyér esetében, ahol egyben van 800 gramm tészta, ráadásul egy viszonylag jól szigetelő fa szakajtóban, akkor ez sokkal lassabb. Ugyanígy az sem mindegy, hogy télen 20-21 fokról, vagy nyáron magasabb hőmérsékletről teszed a 2,5 fokra.
Ez a szép ebben az egészben. -
Sziasztok,
AVX sütővel sütök. A hétvégén csináltam egy tésztát és a hűtős kelesztést követően, 4 óra elteltével még mindig nagyon hideg és nehezen formázható volt a tésztám (szakadt a közepe is nyújtáskor). 2,5 fokon volt a hűtő. Esélyes, hogy ez túl hideg? Kb 5 óra után éreztem jónak, de addigra pedig már nagyon extrém bubis volt a pizza széle (egyébként nem égett meg).
Szerk: liszt - Nuvola, élesztő - budafoki
-
beleriand72
tag
-
fluxion
őstag
Sziasztok,
AVX sütővel sütök. A hétvégén csináltam egy tésztát és a hűtős kelesztést követően, 4 óra elteltével még mindig nagyon hideg és nehezen formázható volt a tésztám (szakadt a közepe is nyújtáskor). 2,5 fokon volt a hűtő. Esélyes, hogy ez túl hideg? Kb 5 óra után éreztem jónak, de addigra pedig már nagyon extrém bubis volt a pizza széle (egyébként nem égett meg).
Szerk: liszt - Nuvola, élesztő - budafoki
-
rendzso
tag
Köszönöm a válaszokat
-
beleriand72
tag
-
johnny82
őstag
Közben persze megy a nyomozgatás. Az elektromos sütőre nagy duzzogva esetleg a plafon 300e lehetne, ha....Most talán a Mactehez szegődnék. Twin/adv. twin illetve Nettuno/adv. Nettuno. Ha azt nézzük az alap Twin és az adv. Nettuno között 75 ezer a diffi, ám ha a Nettunora szavaznék biztosan rákapnék egyéb pékárúk, kenyerek gyártására. Szóval a nagyobb belső magasság, hűtőventillátor ( esetleg a Pid) megérheti a különbséget. Egyetlen hátrány, hogy nagy.
Szóval, ha esetleg tapasztalatotok lenne elsősorban erről a 4 típustól vagy magáról a Mache márkáról. Hol helyezkedik el ebben a 230-300 ezres ársávban. Mi a vélemény a hivatalos olasz forgalmazótol a nemzetközi szállítás rizikójáról...
Előre is köszi, ha valaki veszi a fáradságot. -
rendzso
tag
Tapasztalat alapján melyik elektromos éri meg? Ooni volt2 vagy Revolve forgó pizzaköves. Kb hasonló árkategória.
Dec körül volt egy hasonló kérdés:
"Tapasztalatom az első verziójával van, azt kb bemutatáskor (talán BF-t megvárva) vettük, de videók alapján csak jobb lett a második, és olcsóbb is.
Kb 20 perc alatt felfűt, 2-3 óra sütés után is radiátor meleg marad a teteje, nem csinál a konyhában poklot úgy, mint a régi piros ufo sütőm. Szerintem jól is néz ki.
BF-kor egész jó akciók szoktak lenni náluk, és ingyen ki is szállítják a gyári honlapról, jó sok garanciával."
Ezt továbbra is tartom. Egyéb pékárúra szerintem még mindig jobb egy gőzös sütő, így ezt a részét nem is próbáltam soha.
Ezek a Macte gépek nálunk nem jöhettek szóba az iparibb kinézetük miatt.
Igaz, hogy pl az adv Nettuno 510 fokot tud, míg a Volt 2 csak 450-et, de ezt kb fele fogyasztással éri el. Plusz, sokan azt mondják, hogy Biscotto nélkül nem is lehet pizzát sütni.Ezek mindegyike profi sütő már szerintem, szeretik a tulajok. A nüanszok tudják eldönteni a mérleget csak
-
beleriand72
tag
-
beleriand72
tag
-
Igen, ezt rendeltem Olaszországból. 33 cm x 1.5 cm. Elvileg forgatja, a gyakorlatban még nem tudtam teljesen kipróbálni, ugyanis 33,5 cm-es követ küldtek, ami szorul. Ez nem a normál eltérés, rá van írva ceruzával a 33,5 konkrétan, ezt is árulják, egyszerűen csak rosszat küldtek. Két angolul írt emailre nem kaptam választ, míg tegnap írtam egyet olaszul, arra már reagáltak, idézem:
"Jó reggelt, azt a fél centimétert egy kis csiszolópapírral eltávolíthatja, és így elérheti a kívánt átmérőt. A terméknek ezzel semmilyen problémája nem lesz. További információért állok rendelkezésére. Köszönöm, és viszlát!"
Úgyhogy most itt tartok vele. Nem mondom, hogy ha rászánod magad, akkor innen rendelj...
Köszönöm!
Rendelek akkor, bár más helyen néztem. -
-
Legközelebb kipróbálom az olívaolajat. Az első három tészta igazából szépen kijött, a maradékot noszogatni kellett kicsit.
A tészta nem lett százas, kicsi liszt darabok maradtak benne keményebben, szerintem ezért se lett olyan szép, de tovább dagasztani nem akartam így is sokáig tartott. Ahhoz képest a megkelt végeredménnyel könnyű volt dolgozni, magamhoz mérten szép tészta lett.Ami nekem nehezítés még így a tanulás fázisában, hogy néha alap dolgokban teljesen más tanácsokat kapok.
Direkt raktam réteslisztet a dobozba és nem olajat. Direkt nem törekedtem a 100%-ig tökéletes bucira, mondván a túlzott feszítés se tesz jót neki (kicsit korábbi hozzászólásomban sikerült jobbra is már buci). Azt a tanácsot is kaptam, hogy túldagasztani se kellene a tésztát. Egy kicsit még lehetett volna javítani rajta, de éreztem, hogy kezd melegedni már és egyre nehezebb kézzel dolgozni vele.
Valaki azt mondta a laminálás része a tésztakészítésnek, valaki szerint 80-as hidro alatt inkább árt..
Olvasok, próbálkozok, tesztelgetem az itt és máshol tanácsolt dolgokat aztán meglátom nekem mi fekszik a legjobban Az utazást is élvezem, nem csak a végcél a lényeg...vagy hogy szokták ezt mondani.Szépek a bucik és a pizzák a drive mappában!
köszi
nyújtó lisztnek én caputo semolat hasznalok, nagyon jó vele dolgozni.
Legutóbb engem is picit meglepett, van hogy hajtogatok, van hogy laminálok, és pld csoportban azt irták, hogy a caputo pizzerianak jobb a hajtogatás mintsem a laminálás.
kézzel dagasztasz? -
én olivaolajjal szoktam 3 cseppet tenni a dobozba és úgy is szépen kicsúszik ha megkell a tészta. A liszt amit te teszel alá kiszivja a tésztából a hidratációt, legalábbis én ezt olvastam. A bucikat meg jobban meg kell húzni hogy simább legyen a felülete.
drive-ban pár kép, a buciról, megkelve, meg pár pizza
[link] képek.Legközelebb kipróbálom az olívaolajat. Az első három tészta igazából szépen kijött, a maradékot noszogatni kellett kicsit.
A tészta nem lett százas, kicsi liszt darabok maradtak benne keményebben, szerintem ezért se lett olyan szép, de tovább dagasztani nem akartam így is sokáig tartott. Ahhoz képest a megkelt végeredménnyel könnyű volt dolgozni, magamhoz mérten szép tészta lett.Ami nekem nehezítés még így a tanulás fázisában, hogy néha alap dolgokban teljesen más tanácsokat kapok.
Direkt raktam réteslisztet a dobozba és nem olajat. Direkt nem törekedtem a 100%-ig tökéletes bucira, mondván a túlzott feszítés se tesz jót neki (kicsit korábbi hozzászólásomban sikerült jobbra is már buci). Azt a tanácsot is kaptam, hogy túldagasztani se kellene a tésztát. Egy kicsit még lehetett volna javítani rajta, de éreztem, hogy kezd melegedni már és egyre nehezebb kézzel dolgozni vele.
Valaki azt mondta a laminálás része a tésztakészítésnek, valaki szerint 80-as hidro alatt inkább árt..
Olvasok, próbálkozok, tesztelgetem az itt és máshol tanácsolt dolgokat aztán meglátom nekem mi fekszik a legjobban Az utazást is élvezem, nem csak a végcél a lényeg...vagy hogy szokták ezt mondani.Szépek a bucik és a pizzák a drive mappában!
-
Egy kicsit tényleg lehetne kisebb a doboz, de azon kívül tetszik. 280g-os bucik, kivéve az utolsó... Valahogy eltűnt 100g-nyi tészta a végére
[kép] [kép]
A végeredmény: [kép] . Végre kerek formájuk van a pizzáknak. A két kakukktojást ne nézzétek. Az elsőnél még szerencsétlenkedtem, a másiknak pedig leragadt középen az alja és így sikerült megmenteni. -
Egy kicsit tényleg lehetne kisebb a doboz, de azon kívül tetszik. 280g-os bucik, kivéve az utolsó... Valahogy eltűnt 100g-nyi tészta a végére
[kép] [kép]
A végeredmény: [kép] . Végre kerek formájuk van a pizzáknak. A két kakukktojást ne nézzétek. Az elsőnél még szerencsétlenkedtem, a másiknak pedig leragadt középen az alja és így sikerült megmenteni. -
Ez volt a B terv
Csak győzött az impulzus vásárlás...fradi81: Kicsit kisebb méretből csak ilyen magasabb nyújtott forma volt nálunk, az meg gondolom nem előnyös a bucinak.
Elválik majd az első tésztánál. Legrosszabb esetben mennek sima ételtárolónak, amúgy is ki kellett dobni párat mostanában, mert már eléggé el voltak használódva.
Nálam ez van, itt számít a méret, kevés a hely a hűtőben.
Maros pizzaliszt tesztelgetés, ez 16 órás kb, még van egy buci holnapra arra kíváncsi leszek jobb/rosszabb lesz-e.
-
Én ezt használom 250g bucikoz, meg vagyok vele elégedve.
Ez volt a B terv
Csak győzött az impulzus vásárlás...fradi81: Kicsit kisebb méretből csak ilyen magasabb nyújtott forma volt nálunk, az meg gondolom nem előnyös a bucinak.
Elválik majd az első tésztánál. Legrosszabb esetben mennek sima ételtárolónak, amúgy is ki kellett dobni párat mostanában, mert már eléggé el voltak használódva.
-
Sziasztok! Karácsonyra jött egy ooni karu 2 sütő! Kétszer használtuk, összesen 8 pizza sült benne. Ma pucoltam, kivettem a követ, letettem az asztalra és ahogy hozzányúltam a kefével, erre végig repedt, kettétört. Gondolom gyári hibás lehetett. Kicseréltetem, vagy veszek újat. A kérdés, hogy a törött, de a sütőbe visszatett kövön süthetek-e?
-
Sziasztok! Karácsonyra jött egy ooni karu 2 sütő! Kétszer használtuk, összesen 8 pizza sült benne. Ma pucoltam, kivettem a követ, letettem az asztalra és ahogy hozzányúltam a kefével, erre végig repedt, kettétört. Gondolom gyári hibás lehetett. Kicseréltetem, vagy veszek újat. A kérdés, hogy a törött, de a sütőbe visszatett kövön süthetek-e?
-
-
Hámozott paradicsom konzerv és elég bele csak só, ezt mondják a mesterek. Én nem vettem észre hogy keserű lenne attól hogy botmixerezem. Sok videó van és sok írás, ami segít hogy összeálljon a kép. Ez a teknika pl. nálam bejön. Preyer György csatornáján is vannak jó videók ha érdekel a téma.
Nem keseru lesz, csak kicsapja a levet, higabb lesz.
Koszi, megnezem
Avx fogja forgalmazni magyar garival ennyiért. 
Megjött! 
Jamme ja
Talán nem reped tovább..vagy ha igen, a sütést nem befolyásolja. 
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Keresünk iPhone 16/16e/16 Plus/16 Pro/16 Pro Max
- Dobozos! PlayStation 5 FAT DIGITAL + kontroller 6 hó garancia, számlával!
- Akció! Csere-Beszámítás! Nintendo Switch 2 tartozékokkal!
- Dell 7430 2in1 360 áthajtós touchos! i7-1265U 16GB 512GB FHD IPS 1 év gar
- AKCIÓ! Apple Macbook Air 13 2020 M1 8GB RAM 256GB SSD notebook garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft.
Város: Budapest