Új hozzászólás Aktív témák

• #14565 nmate91 tag tibbike01 #14557

  Új Válasz 2025-11-10 10:31:03 #14565

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  nmate91

  tag

  válasz tibbike01 #14557 üzenetére

  Szerintem amúgy tök egyszerű, olyan kávét kell inni ami ízlik. Nekem pl. nem tud senki olyan espressot adni, ami előrébb van egy jól elkészített V60-nél (vagy hasonló pour over kávénál). Délutáni kávénál szeretem, ha kicsit rövidebb az adag, akkor a moka pot lett a befutó. Ki kell próbálni mindent, ha alapvetően szeretsz kávézni, aztán megtalálod majd ami ízlik és amellett maradsz. Ennyire egyszerű, nem agysebészet.

• #14564 konzumpro lelkes újonc tibbike01 #14557

  Új Válasz 2025-11-10 10:11:15 #14564

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  konzumpro

  lelkes újonc

  válasz tibbike01 #14557 üzenetére

  De ha ugyanezt az automatás topikban kérdezed, más válaszokat fogsz kapni!

• #14561 sz.zs. senior tag tibbike01 #14537

  Új Válasz 2025-11-10 10:07:30 #14561

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sz.zs.

  senior tag

  válasz tibbike01 #14537 üzenetére

  Normális kávét főzni…. na azt nem tud

  ráadásul döglik benne a bab napokig ami szintén nem tesz jót.
  de nyilván cserében egy gombnyomásos kávét készít, ami van akinek akkora előny, hogy nem foglalkozik a gépből kifolyó minőséggel.

• #14559 RetepNyaraB veterán tibbike01 #14557

  Új Válasz 2025-11-10 09:57:26 #14559

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  RetepNyaraB

  veterán

  válasz tibbike01 #14557 üzenetére

  Nem lehet. Automatából (valami jobbfélévől, ami azért még messze nem Eversys) talán leginkább egy turbo shotra emlékeztető dolgot lehet kinyerni. De sem állaga, sem íze meg sem képes közelíteni egy tetszőleges, rendesen kalibrált ipari gépből kifolyó presszót.
  A rendes őrlőben lévő kések (64-100+ mm átmérő) speciális profilját évek melójával kísérletezik ki és az áruk is ennek megfelelő (vagy ha nem, akkor ügyesen koppintó kínai kezek gyümölcse). Ezekkel semmiféle rokoni kapcsolatban nincs egy cápafogas, 20mm átmérőjű kerámia bohóság, a maga 12 állítási lehetőségével.
  A szerkezet nem alkalmas presszó nyomás tartós előállítására, mert műanyag. Nem vagyok benne biztos, de erősen gyanítom, hogy nyomásfokozós megoldást használnak, ami sajnos eleve kivasalja az ízek 90%-át. Bármeddig lehet ezt sorolni, ha tényleg érdekel, olvass utána. James Hoffmann: hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? c. könyve pl. remek kezdés.

• #14554 Alabástrom senior tag tibbike01 #14545

  Új Válasz 2025-11-10 09:29:27 #14554

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Alabástrom

  senior tag

  válasz tibbike01 #14545 üzenetére

  Sok paraméter van kávéfőzés során, ami befolyásolja, hogy milyen lesz a kész ital. Pl az őrlemény finomsága, mennyisége, a kávépogácsa elkészíése, a kávé/víz aránya, a nyomás illetve nyomásprofil (előáztatás, stb), hőmérséklet....
  Ezekből nincs egy jó beállítás, ami minden kávéval jól működik, más-más kávékból más-más elkészítési móddal tudod igazán jóra elkészíteni. Rossz elkészítési móddal keserű, savanyú, asztrigens, vizes, stb tud lenni az ital. És az egy következő dolog, hogy ha ízhibája nincs is, de megjelenik-e a csészében a kávémag igazi varázsa, ízjegyei, jellege.
  Jó kávét készíteni jó manuális eszközökkel és behangolva lehet. A barista egy szakma. Ne nézzük le. Az automatás (otthoni, "olcsó" automatákról van szó), más kategória.

• #14548 kmarci25 veterán tibbike01 #14545

  Új Válasz 2025-11-10 07:53:19 #14548

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kmarci25

  veterán

  válasz tibbike01 #14545 üzenetére

  12 fokozatú, szemben egy jobb esetben több tucat fokozatú, még jobb esetben fokozatmentesen állítható örlővel. Kerámiakúpos rendszer, ami valóban jóval gyengébb minőségű őrleményt ad. Nincs információ arra, hogy mennyi kávét őröl (hány gramm), így marha nehéz belőni a kávé mennyiségét. Nem tudom, hogy kézzel szabályozható-e a mennyiség/idő, azaz meg tudod-e állítani a folyamatot akkor amikor szeretnéd, mert ez is fontos lehet.
  Szóval kompromisszumos a dolog.
  Nem véletlen, hogy kávézókban, külön ölrő, külön karos gépek vannak. Ha az automata kiváltaná, akkor nyilván azt használná mindenki.

• #14544 koxx MODERÁTOR tibbike01 #14543

  Új Válasz 2025-11-10 07:00:52 #14544

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  koxx

  MODERÁTOR

  LOGOUT blog

  válasz tibbike01 #14543 üzenetére

  Opel corsat hasonlitasz egy forma 1-es autohoz.

• #14542 .tnm addikt tibbike01 #14539

  Új Válasz 2025-11-10 00:22:48 #14542

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  .tnm

  addikt

  válasz tibbike01 #14539 üzenetére

  nyilván, hogy kinek mi a jó az szubjektív. de ha elmélyedsz a témában (vagy visszaolvasol párszáz hsz-t itt), akkor találkozni fogsz azzal, hogy a legfontosabb az örlő. ezekben a gépekben pedig gyakorlatilag mákdaráló van. (ami miatt kevésbé egységes a szemcseméret, emiatt nem ideális a kioldódás). és a folyamat többi lépésében is jelentős leegyszerűsítések vannak (tamperelés nincs, vagy alig, wdt kimarad teljesen)

  nem vagyok szakértő, csak zanzásítva visszaböfögtem, amiket a témában megtudtam, a nálam okosabbak majd talán pontosítanak.

  de az nem véletlen, hogy a kávézói, vagy otthonra kapható felsőkategóriás egybegépek, mind olyanok, hogy karba őröl (rendes kúpos vagy tárcsás örlővel), átadja a baristának a stafétát, majd a másik nyílásán nyomja át a forróvizet a karon. (és megint külön végtag van a tejhabra,)

• #14538 tuzpenge őstag tibbike01 #14537

  Új Válasz 2025-11-09 21:12:14 #14538

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  tuzpenge

  őstag

  válasz tibbike01 #14537 üzenetére

  Jó kávét...

• #14529 Jolida tag tibbike01 #14521

  Új Válasz 2025-11-09 17:24:59 #14529

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Jolida

  tag

  válasz tibbike01 #14521 üzenetére

  Automatába (céges) mi is ebből a szériából veszünk: [link]

• #14524 .tnm addikt tibbike01 #14523

  Új Válasz 2025-11-09 14:30:24 #14524

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  .tnm

  addikt

  válasz tibbike01 #14523 üzenetére

  Nem vagyok benne biztos, hogy specialty/kispörkölős kávét érdemes beans to cup gépekhez. Én adtam ilyet ajándékba (p&y) ismerősnek, de visszaadták a felét, hogy ők nem éreznek különbséget és "kár abba a gépbe/beléjük"

• #14522 kmarci25 veterán tibbike01 #14521

  Új Válasz 2025-11-09 13:31:12 #14522

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kmarci25

  veterán

  válasz tibbike01 #14521 üzenetére

  Nézz szét a magyar kispörkölők kínálatában: kapucziner, pallyotz, kávékalmár, impresso, warda. A klasszik vonalat nézd inkább, és közepes pörkölést.

Új hozzászólás Aktív témák