-
Mobilarena
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
#11150
balazs1956
senior tag
Donki Hóte
#11149
balazs1956
senior tag
válasz
Donki Hóte
#11149
üzenetére
Az eredeti receptúra 2,5 dl vizet ír. A főzés végén ezt a kevés zsíros levet a sütőben piruló húsra kell önteni, és kicsit a zsírjára sütni.
Az általad leírt módszert ki fogom próbálni, már csak azért is, mert most hogy beleástam magam a kukta rejtelmeibe, rájöttem, hogy a magas hőmérsékleten való gyors főzés, nem biztos , hogy jót tesz az ízeknek, vitaminoknak stb.
A tévés mesterszakácsok sem nagyon alkalmazzák a kuktát manapság, inkább a az alacsonyabb hőfokon, hosszabb ideig tartó hőkezelés hívei -
#11127
Cha-b
senior tag
Donki Hóte
#11119
Cha-b
senior tag
válasz
Donki Hóte
#11119
üzenetére
Igazából tartósítási eljárás, le szokták mosni a sós, cukros keveréket, aztán szárazra törölni. Mehet minden bele izléstől függően, kapor, citrusok héja stb, szoktak pl. Reszelt céklát tenni a keverékbe, ami megfesti így a hal husát, és bordó lesz.
-
#11123
balazs1956
senior tag
Donki Hóte
#11119
balazs1956
senior tag
válasz
Donki Hóte
#11119
üzenetére
A hűvös hely mit jelent?
Kb. hány fok? -
#11120
lumpy92
aktív tag
Donki Hóte
#11119
lumpy92
aktív tag
válasz
Donki Hóte
#11119
üzenetére
Ez igen! Érdekes!
-
#7493
Ance
őstag
Donki Hóte
#7489
válasz
Donki Hóte
#7489
üzenetére
Lényegében ezersziget öntet flakonban rengeteg tartósítószerrel.
Nagyjából. Kb. olyan íze is lehet. Inkább csinálni kell:
ketchup
majonéz
Vöröshagyma por
fokhagyma por (nem a granulátum)
Az a kicsi csemegeubi felaprítva apróra
kicsi a levéből vagy valamilyen ízlés szerinti ételecet
só
bors -
#7492
solfilo
veterán
Donki Hóte
#7489
válasz
Donki Hóte
#7489
üzenetére
Ahogy láttam ebben a cikkben, twitteren szavaztatták meg 3,5 éve, hogy legyen e ilyen.
Cikkben írják az arányt, 1:1, szóval könnyen meg tudja otthon is csinálni, pont olyan lesz, mint a gyárilag összekevert.
A Mayochup ugyanis tényleg semmivel sem több, mint majonéz és ketchup, egy-egy arányú gyári keveréke. Nincs benne semmi plusz, semmi csavar.
-
#7491
Top cat
addikt
Donki Hóte
#7489
Top cat
addikt
válasz
Donki Hóte
#7489
üzenetére
Elég bizarr.
Ha nem talál, csináljon házi majonézt és keverjen hozzá ketchupot.
-
#7440
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#7439
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7439
üzenetére
És milyen, valóban csípős?
#7438 Digitalpimp
Köszi! -
#7401
lord_m
senior tag
Donki Hóte
#7400
lord_m
senior tag
válasz
Donki Hóte
#7400
üzenetére
Most látom, hogy azonos receptet találtunk solfilo -val, elkerülte a figyelmemet, bocs.
-
#7397
lord_m
senior tag
Donki Hóte
#7394
lord_m
senior tag
válasz
Donki Hóte
#7394
üzenetére
Egy ilyet találtam:
250g aszalt szilva
4 dl víz
1 ek alma ecet
2 ek méz
3 ek szójaszósz
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
1 tk paprikakrém(lehet csípős aki szereti)
1 ek kukoricakeményítőAz aszalt szilvát egy fazékban fél órára beáztatjuk.
Hozzáadjuk a vizet, szójaszószt, balzsamecetet, szerecsendiót, fahéjat, 1 gerezd zúzott fokhagymát, mézet, paprikakrémet. Gyenge tűzön főzzük kb. 45 percet. Ha megfőtt a szilva, villával kicsit szétnyomkodjuk és hozzáadjuk a kukorica keményítőt csomómentesre keverjük, és megrottyantjuk. Ha kell, még utána ízesítünk tetszés szerint.
-
#7396
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#7394
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7394
üzenetére
Szilva chutney csináltam már, ez a mártás hasonló ízvilág?
-
#7395
solfilo
veterán
Donki Hóte
#7394
válasz
Donki Hóte
#7394
üzenetére
Nem sok Uncle Bens szószt kóstoltam, de azt a szilvásat pont igen, az tényleg nagyon finom volt. Nem szoktam látni én se.
rákerestem, feldobott egy gyakorikerdeseket szerencsére, még egy receptet is írt oda valaki
1 kg csirkemell filé
só, bors ízlés szerint
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk gyömbér
250g aszalt szilva
4 dl víz
1 ek alma ecet
2 ek méz
3 ek szójaszósz
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
1 tk paprikakrém(lehet csípős aki szereti)
1 ek kukoricakeményítőAz aszalt szilvát egy fazékban fél órára beáztatjuk.
Hozzáadjuk a vizet, szójaszószt, balzsamecetet, szerecsendiót, fahéjat, 1 gerezd zúzott fokhagymát, mézet, paprikakrémet. Gyenge tűzön főzzük kb. 45 percet. Ha megfőtt a szilva, villával kicsit szétnyomkodjuk és hozzáadjuk a kukorica keményítőt csomómentesre keverjük, és megrottyantjuk. Ha kell, még utána ízesítünk tetszés szerint.A csirkemellet csíkokra vágjuk, megsózzuk, meghintjük őrölt borssal, 3 gerezd fokhagymával, és egy wokban kevés olajon megsütjük, majd kevés gyömbérporral megszórjuk, és hozzáadjuk a szilvaszószt. Pár percet még együtt rotyogtatjuk, majd főtt rizzsel tálaljuk.
Nem hangzik rosszul, lehet valamikor kipróbáljuk. Szerencsendió az mondjuk meglepett.
-
#7393
solfilo
veterán
Donki Hóte
#7391
válasz
Donki Hóte
#7391
üzenetére
Elnézést, kivetítettem rád a rizs szeretét amiatt, hogy sok távol keleti fűszert tartotok otthon.
-
#7392
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#7391
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7391
üzenetére
Ezen most nagyon jót nevettem. -
#7354
DrDobos
őstag
Donki Hóte
#7349
DrDobos
őstag
válasz
Donki Hóte
#7349
üzenetére
Otthon terveztem elkészíteni házilag a pácot, félreérthető voltam
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Cha-b köszi neked is, kitalálom még akkor hogy hozzam össze, de biztos menni fog -
#7353
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#7351
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7351
üzenetére
A fagyasztott zöldséget nem kell felengedni, mert petyhüdt lesz.
Az üvegtészta is teljesen jó, legalábbis én szeretem. -
#7350
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#7347
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7347
üzenetére
Ezt tényleg így szoktad készíteni
-
#7348
DrDobos
őstag
Donki Hóte
#7347
DrDobos
őstag
válasz
Donki Hóte
#7347
üzenetére
-
#7210
Cha-b
senior tag
Donki Hóte
#7204
Cha-b
senior tag
válasz
Donki Hóte
#7204
üzenetére
Biztos jó lesz, és nyílván kényelmesebb és gyorsabb megvenni boltban, de ha nincs ez van.
-
#7205
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#7204
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#7204
üzenetére
ránézésre karamellizálódott
mondjuk nem tiltakoznék ellene, ha megkínálnál a reggeli kávéhoz 
-
#7204
Donki Hóte
veterán
Donki Hóte
#7202
válasz
Donki Hóte
#7202
üzenetére
Elkészült a nagy mű. Erre szoktam mondani, hogy nem rossz, de a jó az nem ilyen.
Egy idő után (kb. 50 perc főzés után) a massza nem sűrűsödött tovább egyenletesen, hanem elkezdtek kisebb-nagyobb csomók, gumók kiválni benne, úgyhogy a végén át kellett szűrni az egészet.
A végeredmény kb. 3 deciliter sűrített tej lett 1 liter tejből és kb 15 deka cukorból. Az eredmény eléggé sárgás lett. Átöntöttem egy fél literes üvegbe, meglátom, hogy kihülés után elő lehet-e csalogatni az üvegből, vagy annyira besűrűsödik, hogy csak kanállal lehet kiszedni (a biztonság kedvéért széles szájú üvegbe raktam, de lehet, hogy inkább egy befőttes üvegbe kellett volna rakni).
#7203 Ispy
Földgázt nem raktam bele, de valami csomósodásgátlót kellett volna rakni, mert kb. 25 %-a az anyagnak kiszűrésre került a nagy csomók miatt. Szóval egy bizonyos sűrűségnél otthoni körülmények között nem tudod sűrűbbre főzni, mert csomókká összeáll
-
#7203
Ispy
nagyúr
Donki Hóte
#7202
Ispy
nagyúr
válasz
Donki Hóte
#7202
üzenetére
Földgázt ugye raktál bele?
-
#7202
Donki Hóte
veterán
Donki Hóte
#7199
válasz
Donki Hóte
#7199
üzenetére
Na, 45 perce fő a tej. Nem gyöngyözik, mert akkor lófütty sem történik, közepes mértékben forrnia kell, hogy érdemben csökkenjen a víztartalma.
Szerintem kell neki még minimum fél óra
#7200 j.bravo
Igen, ez a második számú verzió, vettem 3 deci 35 %-os tejszínt, még van egy hét a kisérletezésre
-
#7200
j.bravo
addikt
Donki Hóte
#7196
j.bravo
addikt
válasz
Donki Hóte
#7196
üzenetére
Lehet hogy bődületes tévedés részemről, de ha a tejsűrítést nem vállalom, akkor főzőtejszínnel és cukorral próbálkoznék.
Ha a tej fehérjetartalma is kell a megfelelő állaghoz, ami a tejszínben vsz kevesebb, akkor passz. -
#7197
Cha-b
senior tag
Donki Hóte
#7196
Cha-b
senior tag
válasz
Donki Hóte
#7196
üzenetére
Csinálj magad. Tej meg cukor visszaredukálva. Én nem csináltam még, mert nem használjuk, de nem lehet egy atomfizika.
-
#6757
Digitalpimp
senior tag
Donki Hóte
#6751
Digitalpimp
senior tag
válasz
Donki Hóte
#6751
üzenetére
Tessék: [link] Tavaly ilyenben füstöltem paprikát. Annyi, hogy a bemutatott alufólia tálcás megoldás nem akart működni, ezért egy 8 centis, visszahajtott nyelű szűrőbe tömtem a fűrészport. Bükk, akác, tölgy, vagy akár meggy, szilva, alma is jó füstölni.
-
#6720
solfilo
veterán
Donki Hóte
#6719
válasz
Donki Hóte
#6719
üzenetére
Egyszer a józsefvárosi piacon volt szerencsém pho-t enni, ott láttam egy helyit, hogy fogyasztja, pálcikával eltüntette a sűrűjét, levét meg megitta.
-
#6715
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6712
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6712
üzenetére
Ahogy én is.
Ez párom levese volt, ő szereti így enni, én inkább kanalas vagyok. Szeretnék jól bánni a pàlcàval, ezért sokat gyakorlok, de nem mondanám, hogy kimondottan ügyes vagyok... -
#6714
MrSealRD
veterán
Donki Hóte
#6712
MrSealRD
veterán
válasz
Donki Hóte
#6712
üzenetére
Ezt simán megeszem pálcával... A folyadék egy része a kiemelhető darabokkal együtt jön..a maradék meg kanál/megiszod... Attól függ otthon vagy étteremben vagy éppen...
-
#6713
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#6712
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6712
üzenetére
nem jártál még autentikus japán étteremben? anno beültem egyszer egy algalevesre, 5 percig szemezte vele (és engem nézett két pincér), aztán odajöttek, hogy valami baj van a levessel? mondom nem, csak nem értem hogy fogyasztom el
p1 a pálcikával exkavátorozunk minden szilárdat belőle p2 megisszuk az edényből. -
#6683
#73959936
törölt tag
Donki Hóte
#6674
#73959936
törölt tag
válasz
Donki Hóte
#6674
üzenetére
cses..d meg éhes lettem !
-
#6682
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6674
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6674
üzenetére
Tökéletes kép, már csak a recept hiányzik mellé. 
-
#6677
body007
addikt
Donki Hóte
#6674
válasz
Donki Hóte
#6674
üzenetére
Én a túróscsusza tésztáját is megpirítom. A múlt héten, h kinti sütögetés volt minden este, bográcsba csináltam
Előszőr a szalonnát zsírjára sütöttem, kivettem a pörcöket majd bele a tésztát. Sütögettem míg picit megbarnult majd bele a víz és készre főztem. Tök más íze van így -
#6671
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6670
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6670
üzenetére
Korábbi képed sincs? Az is jó lehet.
-
#6646
MrSealRD
veterán
Donki Hóte
#6645
MrSealRD
veterán
válasz
Donki Hóte
#6645
üzenetére
Azt te sem gondolod, hogy natúr 100% réz....
A talp rész már nagyon régóta többféle rétegezéssel készül...ettől függetlenül maga a felépítménye az réz tud lenni... mert baromi jó a hővezetése. -
#6644
DonThomasino
veterán
Donki Hóte
#6637
DonThomasino
veterán
válasz
Donki Hóte
#6637
üzenetére
Elektromos és indukciós.
-
#6629
FerNandor
őstag
Donki Hóte
#6624
FerNandor
őstag
válasz
Donki Hóte
#6624
üzenetére
[kép]
Jó lett a csípős-savanyú leves, eddig ez lett a legjobb, és ami el is fogyott, úgyhogy csinálok majd még . Nem tudom, mitől lett ez most jobb, de pl gyömbért por formában raktam bele. Kb 1.1literhez 4g nátrium glutamátot raktam. A zacskón 250ml-hez 2g az ajánlás, ha jól rémlik. -
#6626
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6624
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6624
üzenetére
-
#6625
solfilo
veterán
Donki Hóte
#6624
válasz
Donki Hóte
#6624
üzenetére
Szép kis csapat!
Bambusz kapcsán érdemes szeirntem figyelni Aldi-t, Lidl-t, rendszeresen szokott lenni 300/üveg áron, amikor ázsiai kalandozásokban vannak éppen. -
#6607
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6605
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6605
üzenetére
Ha hozzászokott a szervezet, akkor nem emeli meg a vérnyomást. Én már többször mértem, de nekem pl. sosem emelte meg(normál vérnyomásom van).
De nyilván, akinek eleve magas vérnyomás van, az ne fogyassza, ha azt tanácsolja neki az orvosa. -
#6606
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#6605
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6605
üzenetére
mert a koffeint lebontja a szervezet.
-
#6601
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6600
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6600
üzenetére
A kávé nem káros, nem értem miért került bele a szórásba.
-
#6593
Ance
őstag
Donki Hóte
#6591
válasz
Donki Hóte
#6591
üzenetére
Akkor már csak egy só-lepárló kell.
-
#6590
Top cat
addikt
Donki Hóte
#6588
Top cat
addikt
válasz
Donki Hóte
#6588
üzenetére
Az olcsóbbik vegetában (sok helyen bármilyen ételízesítőt így hívnak
) is van, sok mással együtt, nátrium-glutamát. -
#6589
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#6588
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6588
üzenetére
A nátrium-glutamát mérsékelt mennyiségű bevitele nem okoz egészségi problémát.
vs.
fenti videóban lapátolja.vegeta-bűnözés a másik, az legalább kevésbé káros
(mondjuk abból is a 80% szárított fűszer 20% só bio vegetát pártolom) -
#6586
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6584
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6584
üzenetére
Mert a kínaiak a minőségről híresek...
Bizonyított, hogy nem tesz jót az egészségnek... -
#6585
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#6584
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6584
üzenetére
azért nem árt vele csínján bánni. (megvetem az ilyen olcsó trükközést, ezerszer inkább valamelyik kapitalista junkfoodot inkább)
-
#6583
solfilo
veterán
Donki Hóte
#6581
válasz
Donki Hóte
#6581
üzenetére
Igazad van, túlságosan leegyszerűsítő voltam.
A szecsuáni borsot én is eléggé szeretem, bosszantanak is a büfék, hogy nem tesznek a szecsuáni nevű kajáikba.#6582 grizlisandor
Szimpi nekem is a Mengyi, remélem hoz még pár receptet. Igazából ezt a leves receptjüket sincs jogom kritizálni, az ő apja így főzi, akkor így főzi.FerNandor és még akit érdekel, egy büfés recept videón: [link]
-
#6577
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6576
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6576
üzenetére
-
#6567
krizmo_
Topikgazda
Donki Hóte
#6564
krizmo_
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6564
üzenetére
Nyárson simán meg lehet sütni egy kisebb disznót/malacot.
-
#6565
Mr.Csizmás
Topikgazda
Donki Hóte
#6564
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Donki Hóte
#6564
üzenetére
bestbuy xxxxxxl sütő kell csak.
Köszi! 
Ezen most nagyon jót nevettem. 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ez párom levese volt, ő szereti így enni, én inkább kanalas vagyok. 
De nyilván, akinek eleve magas vérnyomás van, az ne fogyassza, ha azt tanácsolja neki az orvosa.Új hozzászólás Aktív témák
Hirdetés
Mr.Csizmás
krizmo_
- Eladó 4 db Achilles Winter 101 téli gumi 225/40 R18 92V XL
- Új Ctek D250TS premium 12V/24V auto akkumulátor töltő 10A/200Ah - 5 év bolti garival! -
- Easun iSolar SMW 11kW Twin Hibrid inverter // Dupla MPPT // BMS // WiFi
- BMW E39 - 540i V8 Touring - Komplett Motor Felújítás, Friss Műszaki, Hibamentes
- Immax - EV utazó töltőállomás elektromos autókhoz AC Type 2 32A/380V 22kW + dugó 230V 5m Wi-Fi Tuya
- Telefon felvásárlás!! Samsung Galaxy A12/Samsung Galaxy A22/Samsung Galaxy A32/Samsung Galaxy A52
- Új, verhetetlen alaplap sok extrával!
- 18 éve! Billentyűzet magyarítás magyarosítás. Festés vagy lézerezés és egyebek! 3 lehetőség is van.
- Csere-Beszámítás! Sapphire Pure RX 7900XT 20GB Videokártya! Bemutató darab!
- Kingmax 2x2GB DDR3 1333 RAM eladó
Állásajánlatok
Cég: PC Trade Systems Kft.
Város: Szeged
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest