Keresés: - Kávé kezdőknek - amatőr koffeinisták anonim klubja

Legfrissebb anyagok

Mobilarena témák

PROHARDVER! témák

IT café témák

GAMEPOD témák

LOGOUT témák

Keresés

Új hozzászólás Aktív témák

#6196 inf3rno nagyúr yuing #6188

Új Válasz 2022-02-03 13:10:05 #6196
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

inf3rno

nagyúr

válasz yuing #6188 üzenetére

Persze, én is úgy iszom. Kell is hozzá szerintem. Nekem keserű egy kicsit tej nélkül.
#6190 Mr.Csizmás Topikgazda yuing #6188

Új Válasz 2022-02-02 21:49:18 #6190
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Mr.Csizmás

Topikgazda

válasz yuing #6188 üzenetére

mindig úgy iszom.
#6170 Menotti aktív tag yuing #6144

Új Válasz 2022-02-01 21:53:59 #6170
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Menotti

aktív tag

válasz yuing #6144 üzenetére

[link] [link] [link]
Ezek nekem kifejezetten lágy ízvilágúnak tűntek..írom mindezt úgy,hogy az espressót egyáltalán nem szeretem.(csak french press-t iszom)
#6145 viktorhu veterán yuing #6144

Új Válasz 2022-01-30 17:53:24 #6145
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

viktorhu

veterán

válasz yuing #6144 üzenetére

Igaziból mindkettő közepes pörkölés. Általában tejes italokhoz a sötétebbeket is szokták használni, hogy a tej ne nyomja el a kávé ízét, de ha pont az ellenkezőjét szeretnéd, akkor a világos irányba érdemes menni, ha tudja a géped kezelni (automatával ne nagyon). A másik, amivel lágyíthatod a kávé ízét, az az lenne, ha mégis megbarátkoznál a robustával. Nem kell 100% robusta, de lényegesen lágyabb íze van, az arabicáé karakteresebb, szóval egy 30+ százaléknyi robusta csodát tud tenni.
#5470 Polarstar nagyúr yuing #5468

Új Válasz 2021-11-15 05:41:55 #5470
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Polarstar

nagyúr

válasz yuing #5468 üzenetére

Teszkóban volt Beanies. De már csak a instant verziót láttam. Hál istennek!
Mondjuk piszok jók!
Anno decemberbe a munkahelyemen vittem be a vaniliásat. De csak magamnak. Az fincsi volt.
Amúgy aromás kávét csak a Freinél!
#2625 RetepNyaraB veterán yuing #2604

Új Válasz 2020-10-05 19:47:03 #2625
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

RetepNyaraB

veterán

válasz yuing #2604 üzenetére

Én külön melegítem egy acél tejkiöntőben (indukciós a lapom, a bialetti meg teflonos alu, ez az egyetlen bajom vele), amíg forró nem lesz az edény oldala. Ha felforralod nem jó, ha hideg, akkor a kávéd nem lesz jó. Legyen meleg . Utána igyekszem úgy pumpálni, hogy ne menjen bele levegő (nem emelem ki a tejből a pumpát, de ezt érzed húzogatás közben... ööö...). Ha már jelentős ellenállása van és olyan érzés, mint egy sima olajdugattyú, akkor jó. Utána párszor oda-vissza kell öntögetni pl. egy másik pohár és a habosító között, ettől lesz homogén.
#2600 Ance őstag yuing #2596

Új Válasz 2020-10-03 22:30:50 #2600
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Ance

őstag

válasz yuing #2596 üzenetére

Igen, képes. Le kell állítani korábban, mindössze ennyi a trükkje. Meg a hőfokkal lehet játszani. Ha nem baristának készülsz, akkor esélyesen elég lesz.
Az a linkelt Bialetti sem lehet rossz és eléggé jó áron van.
#2598 RetepNyaraB veterán yuing #2597

Új Válasz 2020-10-03 22:16:32 #2598
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

RetepNyaraB

veterán

válasz yuing #2597 üzenetére

Lónak a szarát. Felrakod a főzőlapra és ha gőzölög leveszed. Túl sok a felesleges agymunka ebben az iparágban és túl drágán adják
Ja és persze nem habot készítünk, hanem krémet. Ez a lényeg.
#2595 RetepNyaraB veterán yuing #2590

Új Válasz 2020-10-03 22:03:41 #2595
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

RetepNyaraB

veterán

válasz yuing #2590 üzenetére

Bialetti
Teljesen jó latte artra is, persze meg kell tanulni bánni vele.
Elkölthetsz természetesen egy zsák pénzt, de nem muszáj.
#2593 #49155328 törölt tag yuing #2590

Új Válasz 2020-10-03 19:39:13 #2593
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

#49155328

törölt tag

válasz yuing #2590 üzenetére

A lényeg hogy mit szeretnél készíteni?
Lattehoz nem jó a tej köpülő amit itt ajánlanak.
#2591 Ance őstag yuing #2590

Új Válasz 2020-10-03 18:27:58 #2591
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Ance

őstag

válasz yuing #2590 üzenetére

Ebbe nem ég bele a tej és külön van a gép a habosító egységtől (mágneses elven működik), úgyhogy könnyű elmosni. [link]

Azt nem tudom, hogy a minőség milyen, ugyanis van ilyenem, de igazi profit még nem próbáltam. Azt már kikísérleteztem, hogy tudok vele kemény tejhabot, folyósabb tejhabot, meg hasonlókat, de összehasonlítási alap nincs.
#2589 #85578752 törölt tag yuing #2588

Új Válasz 2020-10-03 16:37:39 #2589
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

#85578752

törölt tag

válasz yuing #2588 üzenetére

Van amelyikben odaég a tej, nekem régebbi Tchibo van és kaparászni kell a barna pillét a teflonos edény aljáról...
Leginkább csak habosítanak.
Cappuccinot lehet velük, lattét nem, úgy értem, olyan gőzölt tejhabot nem tudnak amivel mintát lehetne önteni.
Egy belépőszintű automata árán lehet venni igazi tejgőzölőt. Tehát akkor már érdemesebb automatát.
Fém gőzcsővel rendelkező 100e körüli Philips modellekkel lehet lattéhoz is tejet gőzölni, az automatikus tejhabosítós LatteGo szerintem túl buborékos habot csinál.
A Delonghinak vannak LatteCrema típusú gőzölős típusai, 140 körül, ezeket be lehet állítani, hogy milyen jellegű tejhabot csináljanak. Ha nem kell szigorúan lattéra alkalmas tejhab, akkor jó bármelyik LatteGo-s Philips.
Van olcsó megoldás is, habosító pálca, az az elemes, külön felmelegíted 60 fokra a tejet, belekavarsz kis levegőt, utána pedig már csak krémesíted a felszín alatt, zsírosabb tejjel még lattéhoz is jó lehet így a tej.
Van a french press is mint lehetőség, pillanatok alatt lehet vele tejet habosítani, ha van mikró, a kisebbik műanyag-üveg tesco-s french press a legjobb, ami belefér. Ki kell tapasztalni hány ml tej, hány másodperc alatt éri el a 60 fokot és lehet habosítani. Itt is van trükk hogy ne csak borotvahab legyen hanem lattéra alkalmas tej... Csak az elején keversz be levegőt, utána már csak felszín alatt krémesítesz.