Új hozzászólás Aktív témák

• #6196 inf3rno nagyúr yuing #6188

  Új Válasz 2022-02-03 13:10:05 #6196

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  inf3rno

  nagyúr

  válasz yuing #6188 üzenetére

  Persze, én is úgy iszom. Kell is hozzá szerintem. Nekem keserű egy kicsit tej nélkül.

• #6190 Mr.Csizmás Topikgazda yuing #6188

  Új Válasz 2022-02-02 21:49:18 #6190

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Mr.Csizmás

  Topikgazda

  válasz yuing #6188 üzenetére

  mindig úgy iszom.

• #6170 Menotti aktív tag yuing #6144

  Új Válasz 2022-02-01 21:53:59 #6170

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Menotti

  aktív tag

  válasz yuing #6144 üzenetére

  [link] [link] [link]
  Ezek nekem kifejezetten lágy ízvilágúnak tűntek..írom mindezt úgy,hogy az espressót egyáltalán nem szeretem.(csak french press-t iszom)

• #6145 viktorhu veterán yuing #6144

  Új Válasz 2022-01-30 17:53:24 #6145

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  viktorhu

  veterán

  válasz yuing #6144 üzenetére

  Igaziból mindkettő közepes pörkölés. Általában tejes italokhoz a sötétebbeket is szokták használni, hogy a tej ne nyomja el a kávé ízét, de ha pont az ellenkezőjét szeretnéd, akkor a világos irányba érdemes menni, ha tudja a géped kezelni (automatával ne nagyon). A másik, amivel lágyíthatod a kávé ízét, az az lenne, ha mégis megbarátkoznál a robustával. Nem kell 100% robusta, de lényegesen lágyabb íze van, az arabicáé karakteresebb, szóval egy 30+ százaléknyi robusta csodát tud tenni.

• #5470 Polarstar nagyúr yuing #5468

  Új Válasz 2021-11-15 05:41:55 #5470

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Polarstar

  nagyúr

  válasz yuing #5468 üzenetére

  Teszkóban volt Beanies. De már csak a instant verziót láttam. Hál istennek!
  Mondjuk piszok jók!
  Anno decemberbe a munkahelyemen vittem be a vaniliásat. De csak magamnak. Az fincsi volt.
  Amúgy aromás kávét csak a Freinél!

• #2625 RetepNyaraB veterán yuing #2604

  Új Válasz 2020-10-05 19:47:03 #2625

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  RetepNyaraB

  veterán

  válasz yuing #2604 üzenetére

  Én külön melegítem egy acél tejkiöntőben (indukciós a lapom, a bialetti meg teflonos alu, ez az egyetlen bajom vele), amíg forró nem lesz az edény oldala. Ha felforralod nem jó, ha hideg, akkor a kávéd nem lesz jó. Legyen meleg . Utána igyekszem úgy pumpálni, hogy ne menjen bele levegő (nem emelem ki a tejből a pumpát, de ezt érzed húzogatás közben... ööö...). Ha már jelentős ellenállása van és olyan érzés, mint egy sima olajdugattyú, akkor jó. Utána párszor oda-vissza kell öntögetni pl. egy másik pohár és a habosító között, ettől lesz homogén.

• #2600 Ance őstag yuing #2596

  Új Válasz 2020-10-03 22:30:50 #2600

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ance

  őstag

  válasz yuing #2596 üzenetére

  Igen, képes. Le kell állítani korábban, mindössze ennyi a trükkje. Meg a hőfokkal lehet játszani. Ha nem baristának készülsz, akkor esélyesen elég lesz.

  Az a linkelt Bialetti sem lehet rossz és eléggé jó áron van.

• #2598 RetepNyaraB veterán yuing #2597

  Új Válasz 2020-10-03 22:16:32 #2598

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  RetepNyaraB

  veterán

  válasz yuing #2597 üzenetére

  Lónak a szarát. Felrakod a főzőlapra és ha gőzölög leveszed. Túl sok a felesleges agymunka ebben az iparágban és túl drágán adják

  Ja és persze nem habot készítünk, hanem krémet. Ez a lényeg.

• #2595 RetepNyaraB veterán yuing #2590

  Új Válasz 2020-10-03 22:03:41 #2595

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  RetepNyaraB

  veterán

  válasz yuing #2590 üzenetére

  Bialetti
  Teljesen jó latte artra is, persze meg kell tanulni bánni vele.
  Elkölthetsz természetesen egy zsák pénzt, de nem muszáj.

• #2593 #49155328 törölt tag yuing #2590

  Új Válasz 2020-10-03 19:39:13 #2593

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #49155328

  törölt tag

  válasz yuing #2590 üzenetére

  A lényeg hogy mit szeretnél készíteni?
  Lattehoz nem jó a tej köpülő amit itt ajánlanak.

• #2591 Ance őstag yuing #2590

  Új Válasz 2020-10-03 18:27:58 #2591

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ance

  őstag

  válasz yuing #2590 üzenetére

  Ebbe nem ég bele a tej és külön van a gép a habosító egységtől (mágneses elven működik), úgyhogy könnyű elmosni. [link]
  
  Azt nem tudom, hogy a minőség milyen, ugyanis van ilyenem, de igazi profit még nem próbáltam. Azt már kikísérleteztem, hogy tudok vele kemény tejhabot, folyósabb tejhabot, meg hasonlókat, de összehasonlítási alap nincs.

• #2589 #85578752 törölt tag yuing #2588

  Új Válasz 2020-10-03 16:37:39 #2589

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz yuing #2588 üzenetére

  Van amelyikben odaég a tej, nekem régebbi Tchibo van és kaparászni kell a barna pillét a teflonos edény aljáról...
  Leginkább csak habosítanak.
  Cappuccinot lehet velük, lattét nem, úgy értem, olyan gőzölt tejhabot nem tudnak amivel mintát lehetne önteni.

  Egy belépőszintű automata árán lehet venni igazi tejgőzölőt. Tehát akkor már érdemesebb automatát.

  Fém gőzcsővel rendelkező 100e körüli Philips modellekkel lehet lattéhoz is tejet gőzölni, az automatikus tejhabosítós LatteGo szerintem túl buborékos habot csinál.
  A Delonghinak vannak LatteCrema típusú gőzölős típusai, 140 körül, ezeket be lehet állítani, hogy milyen jellegű tejhabot csináljanak. Ha nem kell szigorúan lattéra alkalmas tejhab, akkor jó bármelyik LatteGo-s Philips.

  Van olcsó megoldás is, habosító pálca, az az elemes, külön felmelegíted 60 fokra a tejet, belekavarsz kis levegőt, utána pedig már csak krémesíted a felszín alatt, zsírosabb tejjel még lattéhoz is jó lehet így a tej.

  Van a french press is mint lehetőség, pillanatok alatt lehet vele tejet habosítani, ha van mikró, a kisebbik műanyag-üveg tesco-s french press a legjobb, ami belefér. Ki kell tapasztalni hány ml tej, hány másodperc alatt éri el a 60 fokot és lehet habosítani. Itt is van trükk hogy ne csak borotvahab legyen hanem lattéra alkalmas tej... Csak az elején keversz be levegőt, utána már csak felszín alatt krémesítesz.

Új hozzászólás Aktív témák