Új hozzászólás Aktív témák

• #14554 Alabástrom senior tag tibbike01 #14545

  Új Válasz 2025-11-10 09:29:27 #14554

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Alabástrom

  senior tag

  válasz tibbike01 #14545 üzenetére

  Sok paraméter van kávéfőzés során, ami befolyásolja, hogy milyen lesz a kész ital. Pl az őrlemény finomsága, mennyisége, a kávépogácsa elkészíése, a kávé/víz aránya, a nyomás illetve nyomásprofil (előáztatás, stb), hőmérséklet....
  Ezekből nincs egy jó beállítás, ami minden kávéval jól működik, más-más kávékból más-más elkészítési móddal tudod igazán jóra elkészíteni. Rossz elkészítési móddal keserű, savanyú, asztrigens, vizes, stb tud lenni az ital. És az egy következő dolog, hogy ha ízhibája nincs is, de megjelenik-e a csészében a kávémag igazi varázsa, ízjegyei, jellege.
  Jó kávét készíteni jó manuális eszközökkel és behangolva lehet. A barista egy szakma. Ne nézzük le. Az automatás (otthoni, "olcsó" automatákról van szó), más kategória.

• #14548 kmarci25 veterán tibbike01 #14545

  Új Válasz 2025-11-10 07:53:19 #14548

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kmarci25

  veterán

  válasz tibbike01 #14545 üzenetére

  12 fokozatú, szemben egy jobb esetben több tucat fokozatú, még jobb esetben fokozatmentesen állítható örlővel. Kerámiakúpos rendszer, ami valóban jóval gyengébb minőségű őrleményt ad. Nincs információ arra, hogy mennyi kávét őröl (hány gramm), így marha nehéz belőni a kávé mennyiségét. Nem tudom, hogy kézzel szabályozható-e a mennyiség/idő, azaz meg tudod-e állítani a folyamatot akkor amikor szeretnéd, mert ez is fontos lehet.
  Szóval kompromisszumos a dolog.
  Nem véletlen, hogy kávézókban, külön ölrő, külön karos gépek vannak. Ha az automata kiváltaná, akkor nyilván azt használná mindenki.

Új hozzászólás Aktív témák