Új hozzászólás Aktív témák

• #2824 krizmo_ Topikgazda #54715584 #2823

  Új Válasz 2019-12-19 19:24:33 #2824

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz #54715584 #2823 üzenetére

  Én most legutóbb fehér tönkölybúzalisztből csináltam zsemlét. Leírom, hogy készítettem, hátha kedvet kapsz hozzá, mert finom fajta zsemle.

  Hozzávalók:
  625g fehér tönkölybúzaliszt
  370ml tej
  1ek olaj
  1ek sikér (ha ez nincs ennél a fajta lisztnél akár el is hagyhatod)
  25g élesztő
  1 ek barnacukor vagy kristálycukor
  2 púpos tk só
  A tetejére szezámmag

  Elkészítés:
  A sütőt melegítsük elő 250 fokra.
  A tejhez hozzáadjuk a cukrot és felfutottjuk az élesztőt, majd a lisztet, olajat, sikért, és sót.
  Miután megdagasztottuk, kelesztjük 40-50 percet, amíg a duplájára kell. Ha kicsit tömörebb zsemléket szeretnék, akkor ezután már gyárthatjuk is őket, ha szellősebb, akkor ismét megdagasztjuk, és hagyjuk megkelni, majd ezt követően gombócokat formázunk, és sodrófával kicsit kinyújtjuk őket.
  Ebből a mennyiségből 9 db zsemlét szoktam csinálni. ~115 grammos egy zsemle.
  Tepsire/sütőlemezre teszem őket, és a tetejüket jó alaposan megkenem tejjel, rászórom a szezámmagot, így rajta maradnak.
  Hagyom kelni 30-40 percig, aztán mehetnek a sütőbe amit leviszek 220 fokra és 20 percig sütöm a zsemléket, a végén odapirítok nekik légkeveréssel.

  

  Ez kimondottan szendvics zsemlének készült, szeretem ha kicsit laposabb, mert így lehet rendesen tenni bele mindenfélét, mégsem lesz akkora, hogy ne lehessen bekapni.

  #2820 FerNandor
  Köszönöm!

Új hozzászólás Aktív témák