Új hozzászólás Aktív témák

• #4763 batuz csendes tag w.miki #4758

  Új Válasz 2023-11-10 15:22:14 #4763

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  batuz

  csendes tag

  válasz w.miki #4758 üzenetére

  Én sűrűn sütök Philipsben.
  - Kereszt irányba bevagdosom
  - 2-3 órát vízben áztatom
  - 180 fokon 14-17 percig sütöm

• #1175 batuz csendes tag

  Új Válasz 2022-01-07 09:42:46 #1175

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  batuz

  csendes tag

  Fontos! Sütéskor a sütő aljára egy kicsi víz, így a fehér füst elkerülhető.

• #1174 batuz csendes tag #49155328 #1159

  Új Válasz 2022-01-07 09:13:01 #1174

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  batuz

  csendes tag

  válasz #49155328 #1159 üzenetére

  Steak témához
  A steak sütésnél a kérgesítés tényleg alap, hogy a húsnedvek a belsejében maradjanak, szaftos, puha legyen a hús.
  Korábban serpenyőben, kb. egy fél éve Philips airfyer-ben én a következő képpen csinálom:
  - előtte való nap bepácolom (olivaolaj+ 4 borsos vagy steak pác)
  - sütés előtt 30 perccel kiveszem a hűtőből
  - kérgesítem 200 fokon 2-3 perc egyik, majd 2-3 perc másik oldal
  - utána 180 fokon 3-4 perc sütés még ( a steak vastagságától és márványosságától függően
  - 10-15 perc pihentetés következik vajjal a tetején és alufóliával letakarva.
  Jó étvágyat!

Új hozzászólás Aktív témák