Új hozzászólás Aktív témák
-
tvamos
nagyúr
Hat attol meg ezt nem hivjak PWM-nek. Ez egy allasos szabalyozo. A frekvenciat nem te hatarozod meg, hanem a halozat. (Talan csoport szabalyozas... de nem emlekszem mar mindenre pontosan.)
A lenyeg, amit mondani akartam, hogy akarhogy is hivod, ne csinalj fel szinuszt, mert azt nem szereti a betap oldali transzformator.
Sajnos nekem nem fordul le a programod. Rapihenek most.
-
tvamos
nagyúr
Koszi! Ez nagyon jol esett!
const char* TEXT_ERROR = "Hijnye, baj van.";
Amugy jo kis kod, lehet, ki is probalom, ha lesz par oram.
(Csak a szenzort kell atirni, dallas-om nincs.)(#39) schawo válasza tvamos (#38) üzenetére
Valoban... nem tudom miert ertelmeztem ugy, hogy 1 sec az idoalap.
De akkor mar ne is nevezzuk PWM-nek, mert ugyebar nem az. -
mexel
veterán
Akkor ez a verzió megvehető? Egy barátom nagyon rá van izgulva a dologra, imád főzni (tud is
) és most ez a vágya hogy kipróbálhassa ezt is. Először arra akart rábeszélni hogy építsük meg az általad írt kütyüt, de lehet hogy ez meghaladná a képességeinket. talán ez a majdnem kész megoldás jó lehetne.
Mire kell figyelni egy ilyen vásárlásánál? Mert vannak olcsóbban is ha kifogja az ember, kérds ugyanazt tudják-e.
Még egy hosszabb hőmőrő kell hozzá, mert amit adnak elég rövid. Pár dollárért az is van elvileg. -
lapa
veterán
kipróbálni egy fritőz is jó lehet, most jöttem rá. persze a termosztát érzékenysége nyilván nem egy kategória.
nagyobb családoknak esetleg a hajdú bojler is. reggelre melegvíz + melegétel iccakai tarifával, szigetelve. csak kiszedni nehézkes.
egyre jobban rábeszélem magam a császárra, valamikor ebből még nagy gányolás lesz.
-
lapa
veterán
igen, ezt azért deklarálhatnád az elején, hogy mi a cél. most dobtam ki az összes lábosom, mondom uccsekell már...
amúgy az még mindig nem világos, hogy mi köze a hús feljavításának a gőzpároláshoz. ahogy én tudom az inkább zöldségekre van amúgy is, az meg nem szuvidolós hanem nyersenevős-gyümicentrifugázós.
-
lapa
veterán
ez hasznos, betehetnéd az írásba is. mindazonáltal nem az én világom, mondhatni rétegigényesség. meg azért paráznék az alapanyag miatt.
amúgy heston hasonlóan csinálta a tökéletes steaket, alacsony hőfokon huszonórát. asszem nem zacsiban, de előtte megkérgezte tán hogy ne száradjon.
mondjuk egy jó bőrös császárnak neki kéne futnom, rég volt már.
-
#13
sing1ep1ayer
őstag
schawo
#12
sing1ep1ayer
őstag
Ezeket azért jó tudni. De így is előre kell főznöd ha rendszeresen használod, ráadásul nem 12 órával, hanem napokkal. Egy étteremben ez nem gond, ott természetesen előre dolgoznak, de a háztartásokban ez azért annyira nem jellemző. Otthon inkább csak az dívik, hogy adott ételből sokat készítenek és a maradékot későbbre elrakják.
Még azt nem értem, hogy ezek szerint általában csak húst készítenek vele? Mert gondolom a babot,a sárgarépát, vagy a krumplit nem sütik át tálalás előtt, hogy sültes kérge legyen. Azt meg elképzelhetetlennek tartom, hogy az 1 hétre előre megfőzött, majd hűtött, végül kérgesre sütött hús finomabb legyen, mint a hagyományos módon teljesen frissen elkészített verzió - de persze hozzáteszem: sosem kóstoltam a Sous Vide változatot.
Egyébként mondanál egy példát "bonyolultabb" ételre, aminél ez a módszer egyértelműen győztes egy étterem esetén? Esetleg Wellinton?
-
lapa
veterán
50 fokon hogyan hőkezelődik a hús? vagy úgy kérdem mivel biztosítod, hogy mindenhol meglegyen biztosan a 70 fok?
nem teljesen világos mi a különbség eme módszer és a lobogó vízbe zacskót rakás között. úgy tudtam ez csak a főzési időre van hatással, lásd kukta.
ha nagyon belegondolok nekem ez a vákuumzacsi se világos, lévén attól, hogy kiszivattyúzod a levegőt a nyomás odabent nem fog változni.
linkelhetnél esetleg valami szemléltető ábrát a gépről + nájlonról.
amúgy nagyon alapos cikk ezzel a sok bolondbiztos bekötési rajzzal. jó lenne ha lennének ilyen minőségű útmutatóim a saját projektjeim kapcsán.
Köszi az infókat, az időzítő hiányának ellenére szerintem kipróbálunk majd egyet.
) és most ez a vágya hogy kipróbálhassa ezt is. Először arra akart rábeszélni hogy építsük meg az általad írt kütyüt, de lehet hogy ez meghaladná a képességeinket. talán ez a majdnem kész megoldás jó lehetne.
Új hozzászólás Aktív témák
- Fotók, videók mobillal
- Autós topik
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- Beköszöntött az űrinternet kora
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Milyen autót vegyek?
- CASIO órák kedvelők topicja!
- Motorola Edge 50 Pro - több Moto-erő kéne bele
- További aktív témák...
- ÚJ OMEN Transcend 14 - 14"2.8K OLED 120Hz - Ultra 7 155H - 16GB - 1TB - RTX 4060 - Win11 - 3 év gari
- BESZÁMÍTÁS! ASUS H510M i5 10400F 16GB DDR4 512GB SSD RTX 3060Ti 8GB Zalman S2 TG CHIEFTEC 700W
- Apple iPhone 13 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Kaspersky, BitDefender, Avast és egyéb vírusírtó licencek a legolcsóbban, egyenesen a gyártóktól!
- HIBÁTLAN iPhone 13 256GB Pink -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3421
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő