Új hozzászólás Aktív témák

• #106 mephi666 nagyúr HummeRC #105

  Új Válasz 2022-01-03 14:13:18 #106

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mephi666

  nagyúr

  válasz HummeRC #105 üzenetére

  jaja, kísérletezés lesz első körökben: próbálkozunk valami sima fehérrel, majd a cél eljutni egy búzaliszt-teljes kiőrlésű/tönköly/graham/akármi keverékhez, ami szénhidrát szempontjából egészségesebb és szép szellősre meg tud kelni... van vagyon tuti sajtos rúd receptünk, amit sokáig 100% búzaliszttel sütöttünk, de ráálltam arra hogy 1/3 graham-et teszek bele és tökéletes... teljes kiőrlésűkben utálom, ha érzem a darabos állagát, de ezt észre sem venni

• #85 DeFranco nagyúr HummeRC #83

  Új Válasz 2020-09-30 06:58:12 #85

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  DeFranco

  nagyúr

  válasz HummeRC #83 üzenetére

  lenvászon zsákban tartjuk, 2 napig puha, friss, harmadik napon kezd el száradni (leginkább a vágási felületen, belül még puhább) de még simán fogyasztható, negyedik napra nem marad de ha marad akkor pirítós, vagy fagyasztó.

  büdösödés, penészedés soha nincs.

• #84 Meggyi001 veterán HummeRC #83

  Új Válasz 2020-09-30 00:06:27 #84

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Meggyi001

  veterán

  LOGOUT blog (1)

  válasz HummeRC #83 üzenetére

  Sztem a bolti kenyérben van adalékanyag. Sztem nagymamád kenyere kovászos lehet, azért bírja tovább. Nálam első nap, és most nem viccelek, van erre a célra 2 nagy törölköző, abban van első nap. Második nap sima nylon zacskó. Két napnál nem bír többet itt sem, de a két nap nagyon a max. Ez ilyen. A bolti ropogós kenyér tele van olyan cuccokkal, amiről nem tudunk.

• #48 DeFranco nagyúr HummeRC #44

  Új Válasz 2020-04-16 09:53:11 #48

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  DeFranco

  nagyúr

  válasz HummeRC #44 üzenetére

  mi nem futtatjuk fel, sima lidiben kapható sárga kocka élesztőt használunk, a leírt recepthez pontosan 9g-ot (bár feleségem már csuklóból mér, én mérlegelek csak) simán rámorzsolva a lisztre (aztán ujjal kicsit belekeverve, de tényleg csak 3 kavarás) milliméterre egyforma a kenyér mindig.

  soha nem is futtattuk nem is kellett. vízből is hideget használunk, nem faxnizunk a langyossal, biztos jó de soha nem volt rá szükség.

• #46 t72killer titán HummeRC #44

  Új Válasz 2020-04-16 09:15:11 #46

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  t72killer

  titán

  LOGOUT blog

  válasz HummeRC #44 üzenetére

  Szuper

• #45 MADcat MODERÁTOR HummeRC #44

  Új Válasz 2020-04-16 09:12:24 #45

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  MADcat

  MODERÁTOR

  válasz HummeRC #44 üzenetére

  Király. Köszi az élesztő infót. Venni fogok gépet.

• #23 d@vee őstag HummeRC #22

  Új Válasz 2020-04-15 13:04:02 #23

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  d@vee

  őstag

  válasz HummeRC #22 üzenetére

  Ez nálunk is feltűnt. Más márkájú, de elvileg ugyanolyan liszt mégis teljesen más eredményt-ízt ad. Ki kell próbálni kinek mi jön be.

• #2 Meggyi001 veterán HummeRC #1

  Új Válasz 2020-04-15 06:04:06 #2

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Meggyi001

  veterán

  LOGOUT blog (1)

  válasz HummeRC #1 üzenetére

  "Én is vettem kenyérsütőt kb 2 hónapja. Már nagyon régen szerettem volna, most itt volt az apropó rá."

  A tiédnek mi a márkája? Csak kíváncsiságból kérdem...

  --------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  "Azóta meg porélesztőt nem kapok sehol de még simát is csak nagyon ritkán egy keveset."

  Én ha jól emlékszem, február első felében mentem el bevásárolni a tecsoba. Vettem 60 kg lisztet, meg vagy 80-100 csomag élesztőt, még kb. 2-3 hónapot nem kell kenyeret vegyek a boltban. Egyrészt nem szeretek sorba állni, másrészt bőven elég nekem heti egyszer az anyósnak bevásárolni most. Azóta én sem találok, de vadászok rá ettől függetlenül.

  --------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  HOGYAN KÉSZÍTS KENYERET, HA NEM KAPSZ SEHOL ÉLESZTŐT? TÖBB KLASSZ MEGOLDÁS IS LÉTEZIK!

  --------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  " Az enyémhez adott receptkönyv elég sós kenyeret csinál, ha meg kihagyok belőle, nem kel meg rendesen. Ehelyett használod az ételízesítőt (vegetát)?"

  Hát, nem vagyok benne biztos, hogy a só miatt nem kel meg neked rendesen. Sztem inkább kevés az élesztő benne, nem? Amúgy most megnéztem a régi tescos füzetet és a mostani lidlis füzetet is, eszem ágában sem lenne a kis kenyérhez 1 TK, a nagy kenyérhez 2 TK sót adni. Az úgy sztem sok. Viszont a lidlis vegetából a 2 TK megy bele, és nem sós, hanem nagyon kellemes íze van. És amíg nem vegetát használtam, addig is csak szemre sóztam, egy kicsit csak. A többi "alkatrész" előírt mértékét tartom.

  

  

Új hozzászólás Aktív témák