Új hozzászólás Aktív témák

• #4954 Libretom aktív tag viktorhu #4951

  Új Válasz 2021-09-23 08:01:55 #4954

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Libretom

  aktív tag

  válasz viktorhu #4951 üzenetére

  Érdekes adatok. Különösen a "készülékből kilépő víz hőmérséklete", ami (gondolom) kb. azonos a PID-en beállított hőmérséklettel. 88 +- 2 fok. Én alig találkoztam olyan kávéval, ami 90 fok alatt finom lett volna. Persze van ilyen, de hogy 88 fok lenne a középmérték...? Vagy nem jól értelmezem a "kilépő víz" fogalmát?

• #4953 pető bá' őstag viktorhu #4951

  Új Válasz 2021-09-22 14:29:59 #4953

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  pető bá'

  őstag

  válasz viktorhu #4951 üzenetére

  igen, olvastam, értem is - viszont a crema térfogata csökken, ha 25ml-nél állítom le a gépet, akkor abból másodpercek alatt csökken a kávé ml-ben mért mennyisége. A crema mennyisége pedig nagyban függ a kávétól. Nem ezért használunk mérleget mérőpohár helyett?

  De értem, ez az official italian espresso doksi

  Dorian: duplát én is 17g-ből készítek, közepes vagy sötét pörköléssel 34-37g a kávé amit várok. Térfogatra hatalmas a szórás (szemre is) pl egy Velencei gondolás (blend) és egy honduras vagy etióp sidamo között (arabica)..

Új hozzászólás Aktív témák