Új hozzászólás Aktív témák

• #15897 markussandor senior tag Csandi #15894

  Új Válasz 2026-01-16 15:05:11 #15897

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  markussandor

  senior tag

  válasz Csandi #15894 üzenetére

  Nekem nagyon furák az őrölt kávé mennyiségek, tipikusan 7-9 g-ot szoktak őrölni, a nagyobb gépek dupla ennyit, ha két adagot főzöl egyszerre. (pl Jura Z5 max 16 g-ot tud egyszerre lefőzni, ez két adag presszó)

• #15895 Dr. Szilikát őstag Csandi #15894

  Új Válasz 2026-01-16 14:27:31 #15895

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Dr. Szilikát

  őstag

  válasz Csandi #15894 üzenetére

  Víznyomást nem szabályoznak az átlagos gépek, adott egy vízpumpa, annak van egy fix teljesítménye. Az átfolyást (lefojtást) az őrlési finomság befolyásolja. Jellemzőbb a túl gyors átfolyás, noha elvileg 25 másodperc a standard:

  https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso

  Ha esetleg használt gép lenne, hibás beállítással, az őrlési finomság megfigyelhető a végterméken, már ami szemre, tapintásra, rutin alapján megbecsülhető, hogy nincs-e valami komolyabb baj vele.

  Tanulási folyamata lehet a pogácsa vastagságának figyelése által, ha a gép igyekszik azt korrigálni, stabilizálni, az őrlési mennyiség (idő vagy fordulat) változtatásával. De ebben a Saeco / Philips és Krups technikáját ismerem, De'Longhi gépem nem volt még.

  Vízhőmérséklet alapesetben közepes, hacsak nincs olyan sajátossága a gépnek, ami miatt az nem jó. Túl meleg víz begőzöl, kisebb hőfok minőségileg lehet problémás.

Új hozzászólás Aktív témák