Keresés: - [Re:] [Essejó:] MultiCooker avagy az elektromos kukta. Ötletek, tippek, tanácsok, receptek.

Legfrissebb anyagok

Mobilarena témák

PROHARDVER! témák

IT café témák

GAMEPOD témák

LOGOUT témák

Keresés

Új hozzászólás Aktív témák

#215 Essejó veterán Flashback #212

Új Válasz 2024-11-20 15:10:32 #215
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #212 üzenetére

Végül is előferdülhet. Mert lábasban vízben 20 perc alatt fől a krumpli.
Akkor ahogy fentebb írtam főzöd a pörköltet, csak kihagyod a krumplit. Amikor a pörkölt kész van leengeded a gőzt kinyitod, beledobod a krumpit lezárod magasnyomás 4-7 perc ha az idő letelt akkor gyorsan kiengeded a gőzt.
A 4.-ik számú hozzászólásban vannak jól használható táblázatok!
#213 btotyi tag Flashback #212

Új Válasz 2024-11-20 11:10:14 #213
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

btotyi

tag

válasz Flashback #212 üzenetére

Nem, én is így csináltam, nálam hibátlan lett. Sőt a végén még saute módban került bele csipetke is.
#211 Essejó veterán Flashback #210

Új Válasz 2024-11-20 08:40:32 #211
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #210 üzenetére

Leves/Pörkölt mód nagy nyomás 30 perc ha jól tévedek. link
Megcsinálod a lepirított hagymát, rádobod a húst, fehéredésig körbe pirítod. Fűszerek, só, bors, pirospaprika, sűrített paradicsom, rádobod a krumplit, felöntöd vízzel, rá a fedő, és pörkölt mód.
#98 Essejó veterán Flashback #97

Új Válasz 2024-09-22 11:31:30 #98
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #97 üzenetére

Persze, az. Csak vannak akik szerint a nem fával vagy faszénnel történő grillezés az olyan mint a konyhai sütővel készíteni az ételt. Ezt sosem tudtam megérteni vagy elfogadni, mint hozzá állást.
#92 Essejó veterán Flashback #91

Új Válasz 2024-09-21 18:42:36 #92
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #91 üzenetére

Ez elektromos grill és faforgáccsal ad füstöt?
Ezt jó, hogy nem odaát a BBQ topikban írtad, az önjelölt megmondók tuti megmondták volna a tutit.
#89 Essejó veterán Flashback #88

Új Válasz 2024-09-21 15:32:35 #89
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #88 üzenetére

Van egy link és egy saját készítésű Drum Smokerem link
Az előbbit tavaly kaptam, az utóbbit vagy 7 éve készítettem.
#87 Essejó veterán Flashback #84

Új Válasz 2024-09-21 13:32:30 #87
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #84 üzenetére

Ha bármilyen más recept kérdésed van, jöhet nyugodtan. Megpróbálok választ adni.
A bab, a gulyás, a krumpli levest anyukám még csipetkével csinálta. Néha én is mert úgy az igazi, de többször ellustizom és reszelt tészta megy bele.
A csipetke készítese: egy tálba felütsz 1 tojást, csipet só, és villával kicsit felvered, majd annyi BL-55 lisztet adsz hozzá, hogy egy kemény gombócot tudj gyúrni belőle. Letakarod, és hagyod állni 10-15 percet.
Kirakod az asztalra a lisztes zacskót és még 1 üres tálat. Abba rakod a lecsipkedett tésztát. Kézbe veszed a gombócot, én általában a felét csak mert úgy kényelmesebb, bele tunkolod a gombócot a lisztbe, és a másik kezed hüvelyk és a mutató ujjával kis darabokat csípsz belőle, amit a két ujjaddal megpödörsz és a tálba dobod. Nem egy helyről csipkedsz hanem körben a külsejét és gyakran lisztbe mártod a gombócot. Nagymamám pl ellapította kb fél centi vastagra, és körben a széléről csipkedte. Amikor körbe ért akkor lisztezte újra a tésztát. A lecsipkedett tésztára is mehet néha egy csipet liszt és megrázod a tálat, hogy ne tapadjanak össze a csipetkék. Addig folytatod míg a tészta gombóc el nem fogy. Frissen készítve mehet a levesbe. De ha többet készítesz akkor 1 konyharuhán a napon ki lehet szárítani, vagy sütőben 50⁰-on hőlégkeveréssel, zárható edényben hónapokig eláll.
#83 Essejó veterán Flashback #80

Új Válasz 2024-09-20 22:52:29 #83
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #80 üzenetére

Huhh Szóval én 1986 óta főzök és az ilyeneket érzésre rakom már össze, de megpróbálom.
0,5 kg krumpli megpucolsz felkockázol, 1 szál kb 20 cm füstölt kolbászt fél karikára vágsz, 1 kisebb tojás méretű vöröshagymát apró kockára vágsz, 1 gerezd fokhagymát szintén. A Cosorin bekapcsoltam a pirítást és amikor felmelegedett raktam bele kb fél evőkanál zsírt, amikor elolvadt ment bele a felaprított hagymák. Amikor a hagymának már nem fehér volt a színe hozzá raktam a kolbászt ls azt is megpirítottam kb 2-3 percig. Akkor lekapcsoltam a gépet. Ment bele kb 1 kávés kanál morzsolt majoránna, 1 kk hegynyi őrölt tarkabors, 2 tk őrölt pirospaprika, 1 púpos tk ételízesítő (az Aldi féle 40% zöldségtartalmút használom)
Össze kavartam, rátettem a darabolt krumplit, felöntöttem 1,5 liter melegvízzel, és hozzá raktam ami a markomba fér (nem puposan) link 2 maroknyi kézi (reszelt) tarhonyát. Összekevertem ment rá a kuktafedő. Beállítottam nagynomás 5 percre.
Bocsi nem direkt növesztem a körmöm, de azt az újamat (gyűrűst) sikerült júli 23-án meghegyeznem, és a sérült idegvégek még mindig erőst érzékenyek. Vágtam belőle körömmel együtt vagy 2,5 mm-t.
#73 laca71 aktív tag Flashback #72

Új Válasz 2024-09-16 17:52:28 #73
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

laca71

aktív tag

válasz Flashback #72 üzenetére

4 db hagyma olajon lepiritva, 3 paradicsom,3 paprika, fűszerek ,összefőzve és botmixerrel pépesitve, így nem teszek vizet a 2 kg sertéscomb alá ,35 perc kukta mód, utána külön 5-6 perc alatt besűritettem a szaftot
#69 TA68 őstag Flashback #68

Új Válasz 2024-09-16 16:29:33 #69
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

TA68

őstag

válasz Flashback #68 üzenetére

Köszi, kipróbálom.
#67 TA68 őstag Flashback #66

Új Válasz 2024-09-16 15:41:46 #67
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

TA68

őstag

válasz Flashback #66 üzenetére

A husinak is elég? Ez sima hosszú szemű rizs volt.
#46 Essejó veterán Flashback #43

Új Válasz 2024-09-13 13:05:06 #46
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

Essejó

veterán

válasz Flashback #43 üzenetére

Királyság!
#44 TA68 őstag Flashback #43

Új Válasz 2024-09-13 12:30:44 #44
Új hozzászólás
Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
Privát üzenet küldése

TA68

őstag

válasz Flashback #43 üzenetére

Nagyon szuper!