Új hozzászólás Aktív témák

• #2116 Timocicu senior tag DeFranco #2115

  Új Válasz 2013-11-16 23:07:02 #2116

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Timocicu

  senior tag

  válasz DeFranco #2115 üzenetére

  A hagyma az függ a hús mennyiségétől ..., annyira konkrét recept nincsen. Érzéssel, nem bonyi.
  1kg húshoz kb két közepes fej hagyma apróra vágva, némi olajon lepirítod üvegesre, megsózod, félrehúzod, teszel rá egy csapott evőkanálnyi pirospaprikát és max fél dl vizet, mert az kicsit besűríti, ( tehetsz bele egy szem paradicsomot és egy paprikát akár egészben is, úgy finomabb, ha lecsós az alapja ) majd beleteszed az alkatrészeket, pár percre vissza a tűzre, kicsit úgy átforgatod, majd felöntöd annyi vízzel, hogy épp ellepje a husikat, bors mehet bele, majd fedő alatt főzöd és időnként megkevered, Ha úgy látod, kezd elválni a csontról, akkor hamarosan jó lesz. Ha már jó puha a husi, villával meg tudod szúrni ...
  Ha tejfölösre akarod, akkor 3-4 ek liszt , kb 2 dl tejföl és kimersz kevés szaftot hozzá, ezt összekevered majd bele a pöribe. Még picit hagyod kiforrni és kész. Közben ne felejtsd el megkóstolni a szaftot és pótolni a sót, borsot ízlés szerint.

• #2114 Timocicu senior tag DeFranco #2113

  Új Válasz 2013-11-16 22:49:34 #2114

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Timocicu

  senior tag

  válasz DeFranco #2113 üzenetére

  Persze, hogy elkészíthető, nem muszáj bele egy komplett szárnyas.
  Jó sok hagyma, pirospaprika, nem rontja el kevés pari vagy paprika sem, bele az csirke darabok ..., só, bors, esetleg némi csípős ..., de tejfölös habarással is besűrítheted a szaftját. Házi galuskával, (tejfölös) ubisalival ... níamiiiiiiiiii

• #2034 Archanon őstag DeFranco #2033

  Új Válasz 2012-07-11 19:04:40 #2034

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Archanon

  őstag

  válasz DeFranco #2033 üzenetére

  Milyen kár is, hogy egy ilyen kenyérsütő gép igencsak sok elektromosságot zabál, és nincs 5 kilós kiszerelésben. (Vagy rosszul tudom?) Ide hozzánk édeskevés lenne egy olyan picike kenyérke...

• #2032 mormota senior tag DeFranco #2031

  Új Válasz 2012-07-11 12:10:16 #2032

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mormota

  senior tag

  válasz DeFranco #2031 üzenetére

  hát gép... ki mit ért alatta: van robotgépem, tészta adapterrel (az a csigavonalas), azzal szoktam elkezdeni, aztán amikor már nem annyira trutty, akkor kézzel befejezem. akkor tuti a tészta, ha már nem tapad oda az edény falához (ugye a hozzáadott olívaolaj miatt)

• #2026 mormota senior tag DeFranco #2024

  Új Válasz 2012-06-25 07:19:41 #2026

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mormota

  senior tag

  válasz DeFranco #2024 üzenetére

  ezt úgy hívják, hogy lepény

  én szoktam halasat csinálni: apróra vágott hagyma+tejföl+tonhal (lehet bármilyen halkonzerv is) összetörve összekeverve.
  vagy pl paradicsomkarika+sajt+oregano
  vagy bacon+sajt
  vagy szalonnakocka+hagyma

  és még sokan mások. kb tényleg bármi tehető bele.
  a tésztagyúrást pedig én a saját kezeimre szoktam bízni, kb 5 perc alatt kész van, nem kell sokat szívózni vele. már annyira tudom, hogy fejből:
  500 gr liszt 300ml tej vagy vízben egy kanál cukor, bele élesztő, felfuttatni
  egy csipet só, olívaolaj

  lehet még bele butítani elég sok mindent a tésztába: kockázott sült szalonna, magvak, karikázott zöldhagyma, stb

• #2025 Archanon őstag DeFranco #2024

  Új Válasz 2012-06-21 23:20:09 #2025

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Archanon

  őstag

  válasz DeFranco #2024 üzenetére

  Vegetáriánus létemre a darált húshoz nem tudok sokat hozzászólni, egyébiránt már így is jól hangzik. Kb. hajtogatott pizza. Ezerféle tölteléket lehetne neki kitalálni...

  Nem vagyok gyakorlott szakács (bár lennék!), itthon sincs igazán változatos alapanyag, de azért elég gyakran szoktam fantáziálni finom ételekről, amiket de megfőznék/megsütnék. Ezek közül a legkülönfélébb pizzák előkelő helyet foglalnak.

  Szerintem: pariszósz, fokhagyma, kukorica, (darált hús,) bazsalikom+oregano (alap), összekotyvaszt, mehet a tésztára. Esetleg kockázott sajtdarabkákat is keverhetsz hozzá, biztos jó ízt kölcsönözne neki. Összehajt, tetejére pedig mindenképp reszelnék jó sok sajtot (többfélét), végül joghurttal/tejföllel benyammognám (a vega változatot).

  A kukoricát ki lehet váltani pl. gomba+bab párossal. Vagy azzal együtt. Véleményem szerint illenek egymáshoz, szóval...

Új hozzászólás Aktív témák