Hirdetés

Új hozzászólás Aktív témák

  • kr:sz

    tag

    válasz Kergeboci #1632 üzenetére

    Szia!

    Alapvetően, ha magában szeretnéd élvezni akkor érdemes megcélozni a ceremonial matcha szintet. (Minél magasabb minőségű, jellemzően annál több umami/édesség és kevesebb keserűség/zöldes íz jellemzi) I

    tt két opció ajánlatos, ha magas minőség és tényleg az íz arcba üssön akkor a második verzió ajánlott:

    1) Usucha->4g tea és kb 60-70ml víz (hőfok 75-80C)
    2) Koicha->2g tea és kb 30 ml víz (hőfok 75-80C)

    A linkelt teáid közül a második az inkább főzés, azt nem használnám ilyesmire. Az elsőnek a leírása is már "sántít", így már kicsit a minőséget is megkérdőjelezem. A matcha nem porrá őrölt gyokuro, hanem tencha, ami szintén árnyékolt tea és ezt őrlik porrá. A feldolgozásban más a gyokuro és a tencha...

    A krémesebb hatásért szerintem sokat tud számítani a chasennel való keverés.

Új hozzászólás Aktív témák