Hirdetés
- Samsung Galaxy Z Fold7 - ezt vártuk, de…
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Motorola G86 - majdnem Edge
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- iPhone topik
- CES 2026: Bluetooth hangszóróvá összetekerhető fejhallgató a TDM-től
- Samsung Galaxy A54 - türelemjáték
- QWERTY billentyűzetes, üzenet-fókuszú androidos mobil a Clicks Communicator
- Xiaomi 15T - reakció nélkül nincs egyensúly
- Samsung Galaxy Watch (Tizen és Wear OS) ingyenes számlapok, kupon kódok
-
Mobilarena
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
#13633
mephi666
nagyúr
Donki Hóte
#13632
mephi666
nagyúr
válasz
Donki Hóte
#13632
üzenetére
...én sütőben csináltam már többször, szerintem jobban be lehet lőni a stabil hőfokot
lapos fedős lábas, bele víz meg a fóliázott comb, rá fedő... aztán kb 85-90 fokra kellett tennem, amivel beállt a stabil 70 környéke...sütni meg egészben sütöttem, pataki tálban 2 hónapja... omlott, bőre roppant... vagy 3 napig ettem, mert más nem szereti rajtam kívül
-
#13529
mephi666
nagyúr
Donki Hóte
#13527
mephi666
nagyúr
válasz
Donki Hóte
#13527
üzenetére
én még 3-4 éve vettem mol-nál ilyen fekete nagykést meg kisebb zöldségpucolót: ezzel a kisebbel szoktam szárazon X-ben jó mélyen bevágni
elmúlt hetekben 3szor sütöttünk AF-ben és soha nem vágtam el a kezem... technikán múlik minden: konyhapulton a gesztenye, hüvelyk és mutatóujjal leszorítom és a kettő közt a pult felé tolva a kést vágok keresztbe-hosszába... majd áztatás 2-2.5 óra és sütés 205 fokon 20 percig...tegnapi adag:
-
mephi666
nagyúr
válasz
BluEyes
#13524
üzenetére
ugyanilyet vettem, praktikerben
nem nagyon vacakoltam egyenletes előmelegítéssel... olaj kell azért hozzá, de hozza ugyanazt, mint szüleimnél a kb 60+ éves palacsintasütő... nem mellesleg az is kicsit meg volt görbülve, mert billegett 
...miénk még nincs olyan szép feketére égve, de majd pár évtized múlva kialakul (olasz nyaralásra is vittük magunkkal, hogy süthessünk palacsintát az apartmanban ) -
#13375
mephi666
nagyúr
RandomName
#13374
mephi666
nagyúr
válasz
RandomName
#13374
üzenetére
...ezt mondom: maximum gusztustalan, viszont a hőkezelés miatt nem nagyon kell attól tartani, hogy ebből nyelsz szalmonellát
20+ éve asszem a megetetett társadalom-ban vettek elő egy esetet, hogy hamburgerhúsba került valahol usában egy kis trágya... Willis akkor még fejben 100%os volt és kb megvonta a vállát, hogy "minden húsba kerül egy kis sz*r is" -
mephi666
nagyúr
válasz
Ajándékok
#13370
üzenetére
...én szeretem a pörc chipset, de kb minden zacskóban lehet kifogni olyan darabot, amit meg lehetne borotválni
#13368: ezzel maximum akkor lehet probléma, ha vastagon tyúkszaros a tojás
...ha alapos hőkezelést kap, szalmonellától és mástól sem kell félni... maximum gusztustalan lehet, ha nincs rendesen megtisztítva -
mephi666
nagyúr
válasz
Essejó
#13357
üzenetére
olaszos raguk alapja zöldséges általában: répa, gyökér, zeller... bolognai ragu is rotyog vagy 4-5 órán át is, mire ezek teljesen szétfőnek benne
ha otthon pörkölt, akkor főleg hagyma, esetleg nagyon kevés paprika+paradicsom (de mivel nem lecsót főzünk, ez akár ki is maradhat...) -
mephi666
nagyúr
válasz
krizmo_
#13307
üzenetére
általában megkóstoljuk ezeket előbb-utóbb és 1 ország tortája van, amiből mindig kerül mellé egy szelet, mert abban még soha nem csalódtunk: az őrség aranya
ezen kívül nem soknak rémlik a neve... talán a mákvirág, de lehet hogy az is csak azért maradt meg, mert 1 éve volt -
mephi666
nagyúr
válasz
krizmo_
#13302
üzenetére
csak fél füllel hallottam valamit, hogy annak az idei ország tortájához annyi köze van, mint nekem
kb az elnevezéssel csak gyorsan meg akarják ülni a marketing hype-otkaptam munkatárstól erdélyi fenyőrügy lekvárt... tettem tegnap belőle palacsintába: ízre nem rossz, de a darabos állaga miatt nem is a legjobb
...milyen süteménybe raknátok belőle, amibe mehet nagyobb mennyiség (nem magas nagyon a cukortartalma, de enyhén édes azért) ...valami kevert süteményre (aminek kb a tésztájának felébe kevernék egy nagy adagot), vagy kuglófra tudok gondolni elsőre... nem tudom hivatalosan mikbe használják -
mephi666
nagyúr
válasz
arcsin
#13253
üzenetére
...csomószor ettem kristálycukros palacsintát
...meg volt 25+ éve, hogy haverral bringáztunk vagy 50km-t, megéheztünk és kitaláltuk, hogy nálunk sütünk palacsintát, ő meg hoz bele szilvalekvárt... néhány darab után besokalltunk az édestől és besóztuk a tésztát, amibe raktunk mindent, ami akadt a háznál... a kolbászos-sajtos és májkrémes nagyon jó volt, viszont a majonézest nem ajánlom, mert az látványra is elég bizarr... sőt szó szerint a kutya nem ette meg ...szeretek amúgy kísérletezni, eddig a legelborultabb kreálmány a rántott kovászos uborka volt... az a vicc, hogy nem is rossz, de rajtam kívül más nem akarta megkóstolni -
mephi666
nagyúr
válasz
Obendi
#13211
üzenetére
...a hőfok sokat számít: rendesen lehűtött, lecsepegtetett krumplival kell dolgozni, különben lisztezheted ész nélkül, akkor is ragad, mint a takony
nem tudom fejből az arányt, csak azt, hogy nem kell bele sok liszt... maximum formázáskor lisztezd még enyhén a tenyered -
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3893
üzenetére
Jaja, annyira még nem levegős, mint szeretném, de kb duplájára emelkedett, mint az eddigi legjobb... ne mondjam hogy örültem, amikor 5percenként ránéztem és rendületlenül emelkedett a sütőben
...még kicsit erősebb kovász és több gőz, hogy ne legyen olyan vaskos a héja és akkor teljesen elégedettek leszünk -
#3890
mephi666
nagyúr
Digitalpimp
#3882
mephi666
nagyúr
válasz
Digitalpimp
#3882
üzenetére
Készítettem múltkor paprikakrémet, nagyrészt trinidad scorpionból, adaléknak meg tettem bele chocolate habanero-t... lemostam, csumáztam, sütőben kicsit odapörköltem neki, majd ledaráltam géppel és gázon is összerottyantottam
szerencsére elküldtem előtte a családot itthonról, mert kaparta a torkom a levegő mindenhol a lakásban ...a végeredményből meg 1 késhegynyi is zsibbasztott, mint a lidocain3889: nálunk is elfogyott este kb 2/3-a... szélét leszámítva teljesen jó... a 3-4 előző viszont itt is nagyrészt kuka lett... a kovászon múlt minden: ez se volt tökéletes, de működött lekalább... a 60dekásakat meg egy viszonylag kicsi szakajtóban kelesztettem, amiben felfelé volt neki leginkább hely
-
mephi666
nagyúr
közben szerintem kezdek ráérezni a dologra: vegyes kovász (teljes kiőrlésű, bl55, rétesliszt véletlen sorrendben, ahogy épp jónak éreztem), felhasználás napján kb 1 teáskanál mézzel meglökve... majd a 100g kovász, 400g bl55, 280g víz, teáskanál só recept eredménye:
most bőven adtam neki időt a kelésre: kovászt tegnap délelőtt etettem, délután amikor úgy láttam hogy kezd a tetőpontra érni, akkor raktam össze a tésztát... este 8-9 körül formáztam meg, hagytam neki pár órát szobahőmérsékleten, majd bement a hűtőbe... reggel 5kor felébredtem, kivettem a hűtőből és visszafeküdtem aludni
...7kor keltem, akkor előmelegítettem 250fokra, 7:45 körül pedig beraktam sülni... 25perc 250fokon, 25-30perc 230-on... kezdésnek belöktem kb 1.5deci vizet egy másik tepsibe, aminek nagyja azonnal gőzzé vált, de úgy érzem kevés volt ez a gőz és félidőnél kellene még neki (kemény lett a kenyér héja) ...ezt leszámítva szerintem tényleg jól alakul: emelkedett most szépet és kenyér kinézete van, nem pedig lepény... -
mephi666
nagyúr
válasz
#76500480
#3872
üzenetére
mi pontosan ez a habtejszínes kalács recept?
eredetileg 50g élesztőt kell felfuttatni a 2dl tejben? (van 2x2dl "rossz" habtejszín a hűtőben: én vettem a boltban, de asszonynak nem lett megfelelő ...fel kellene használni valamire... lehetne belőle pl kalács, majd máglyarakás...) -
mephi666
nagyúr
én annyiszor nem készítettem még, hogy legyen receptem, ezt viszont elrakom későbbre, mert bevált
a kenyeret reggel kisütöttem: picit még lapos, de emberi fogyasztásra már alkalmas
kb 60 dekás lett és jóval nagyobbat emelkedett, mint a korábbi lepények... erősítgetem még a kovászokat és a legizmosabból próbálkozok legközelebb... picit már kezdek ráérezni, hogy hol volt eddig a probléma nem működik nálam a kovász szimplán bl55-ből... ha réteslisztet adok neki etetéskor meg teljes kiőrlésűt, az rengeteget dob rajta...
-
mephi666
nagyúr
válasz
#75501312
#3816
üzenetére
lidl pikok virsliből szoktunk venni általában 3-4kg-t, fagyasztjuk és hónapokig esszük
magas hústartalmú, enyhén füstös... szeretjüktegnap itt kalács projekt volt: ezt a receptet vettem alapul... soha nem sütöttem eddig ilyet és nagy sikere volt... azt írták, hogy 40perc alatt duplájára kel a tészta... ez fél óra után saccra már triplája volt
...ma teszek egy újabb próbát kovásszal... hamarosan összerakom és reggelig kelesztem hűtőben... nővérem is próbálkozik, ő azt mondta hogy kis mézet is rakott bele és nagyon megindította... keveset én is dobtam bele és nagyon megy
remélem nem lepény lesz megint a végeredmény -
mephi666
nagyúr
válasz
supercow
#3751
üzenetére
nekem meg baromi lassan akarnak megindulni a kovászaim... már kezdek arra gondolni, hogy a rettentő száraz levegő miatt van az egész: hőmérséklet simán van 25 fok felett egész nap (ami elvileg segítené), de a levegő páratartalma nagyon alacsony és mindenféle módszerrel próbálunk emelni rajta
ezzel a recepttel kísérletezek ma... mármint ezeket az arányokat veszem alapul és tisztán bl55-el dolgozok... tegnap etettem a kovászt, ma reggelre lett szép buborékos, de a mennyisége nem ugrott óriásit... szabi módszerével félóránként hajtogattam, most hűtőn kívül kelesztettem órákon át és már 50 perce sül, de a magassága nem az igazi most sem 
a tészta állaga viszont már úgy érzem alakulóban: sokkalta lágyabb, könnyedebb, mint ami az első 2 próbálkozásra volt -
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3682
üzenetére
megköszönöm
élesztőből mindig szárítottból készítettem, de azt már a vírus miatti pánik előtt hetekkel sem kaptam sehol ...sima élesztő van itthon 5db, de jobb szeretném kovászból sütni, ha van jó recept rá... (hagyományos élesztővel valamiért kiszáradt mindig nagyon a tészta... habár az lehetett a régi gázos sütő hibája is... elektromossal könnyen lehet, hogy az is elsőre tökéletes lenne) -
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3672
üzenetére
ezt aztán szépen telefingották a baktériumok
...szintén itthonról melózok már lassan 2 hete, van időm nekem is kísérletezni... most a vegyes anyakovász már szépen alakul a hűtőben és indítottam mellé egy teljesen fehéret bl55-ből... az is alakulgat, de annak még az elején vagyok...ui: pizzatésztán agyalok, hogy azt is kovászoltból kellene sütni jövő héten
-
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3668
üzenetére
+3667: köszönöm
alakul, de még van bőven hova fejlődni, mert elég tömör... a külseje eléggé kemény/roppanós, ízre viszont kenyér és finom... szerintem hetente próbálok egyet, cél hogy mire elmegy a járvány, teljesen vállalható legyen a végeredmény ...asszonynak is tetszik az íze, viszont ő abszolút nincs oda a tömör házikenyerekért... indítanom kellene egy abszolút fehér kovászt bl55-ből, majd addig erősíteni, hogy pillanatok alatt triplázzon minden etetésre és akkor szintén bl55-tel teljesen fehér kenyeret sütni belőle? ...cél, hogy a sütőben nőjön akkorát, hogy az ajtót is kinyissa ...hátha az olyan levegősre megkel, hogy ő is elégedett lesz velenem tökéletes, de öröm volt a múltkori lepény után látni, ahogy folyamatosan emelkedik sütés közben
-
mephi666
nagyúr
konkréten ebben a fajta tepsiben sült... híg tényleg, mint a víz, de a leírt hozzávalóimmal+arányokkal tökéletes nekünk az állag
furcsa volt nekem is, amikor először láttam így elkészíteni, mert a tejes pite nálam is palacsintatésztánál kicsit sűrűbb állagúval indult, ez pedig épp az ellenkezője...ui: kisült a 2. kenyerünk... még nem szeltük fel, de úgy látom tényleg a türelem lesz az egész kulcsa, mert a formája ennek már kenyerebb, nem olyan lepény mint pár napja... tegnap reggel vettem ki 25g-t az anyakovászból és 125g teljes kiőrlésű liszttel és 125 g vízzel megindítottam... kb 8-9 óra után már jó buborékos volt és az eredeti mennyiséget megtriplázta... itt 500g búzalisztet és 280g vizet összedolgoztam kézzel... hozzá 200g kovász, később 10g só... követtem szabipék technikáját és félóránként hajtogattam, olajozott edényben pihentettem... végül este 9 körül formáztam és vekniben, ruha alatt a hűtőben tartottam reggel 6ig... 250fokon sütöttem 20 percig, majd 225fok körül még kb 30 percig... vizet is többet adagoltam a sütőtérbe, mint múltkor... (kenyér alja szépen kopogott, de nem sült annyira keményre... lehet valami jobb hőtartó lap kellene alá, mint a viszonylag vékony pizzatepsi...) ...szépen növekedett egyébként végig, kb 90deka lett, de méretre azért láthatóan kisebb így is, mint a bolti kilós kenyér
(múltkori lepénynek többszöröse)
-
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3644
üzenetére
én is "jó mérnök" lettem, csak műszaki infón és gazdasági szakirányon
ellazultam pár félévet én is: volt, hogy olyan szép 0kredites félévet produkáltam, hogy azóta is csak röhögök, ha ránézek az indexnek arra az oldalára... utána viszont bedurvultam és lett 30+ is utóvizsga nélkül (2006-os vb előttre 3 hét esett a vizsgaidőszakból: 2hétre beraktam 4 vizsgát és 2 szigorlatot, hogy ha pótolni kell, 1 hét alatt összejöhessen minden a póton... aztán elsőre letudtam mindent ...és nem is csak 2esekre) -
-
mephi666
nagyúr
köszönöm a tanácsokat, következő sütésnél figyelembe veszem mind
...sokat használtam szárított élesztőt, de kb 1 hónapja sehol nem találtam már... sima budafoki van vagy 11 csomag, mert nehezen találtunk és bevásároltunk a családnak is, de régi álmom már a kovász és így járvány alatt lesz végre idő kísérletezni vele
apropó 1 hete kipróbáltam a főzős-sütős perecet és nagy sikere volt
-
mephi666
nagyúr
megmutatom az első próbám eredményét: ez elég lepény lett
anyakovászt 6 napja etettem, abból vettem ki 25g-t (ez is elég hibrid volt: sima búzaliszttől kezdve a kenyérliszten át a teljes kiőrlésűn és rétesliszten keresztül minden került bele)...tegnap 15:00 körül a 25g anyakovászba került 125g rétesliszt és 100g víz... este 10kor még nem volt tökéletes, kezdett feljönni, de nem nagy ütemben... reggel 6-ra érte el az eredeti mennyiség kb 2.5-3szorosát... 150g kenyérliszttel, valamint 250g búzalisztet bekevertem 300g vízzel és kb félórára hozzákevertem a kovászt és 9g sót... állni hagytam fél órát, majd szakajtóba tettem konyharuhát, amit beliszteztem, átraktam ebbe, letakartam és betettem kb 1.5 órára a sütőbe, ami 50fokon ment, hogy nyitott ajtó mellett itt keljen... (hát nem sokat kelt)
...innentől kivettem, sütőpapírra borítottam és továbbra is konyharuha alatt tartottam... sütőt melegítettem 250fokra, benne tartva a pizzasütő lapot... bevágtam 3 helyen és sütőpapírral együtt átraktam erre: 11perc 250fokon, majd 35perc 235 körül... (kb 1.5-2dl vizet is dobtam be alá egy tepsibe) a végeredmény pedig:
lapos
...ez volt ez első kovászos sütésem eredménye: ízre nem rossz, de sejtem a hibáim... valószínű a kovászom is gyenge, keleszteni sem kelesztettem elég ideig és magasabbra is kellett volna formáznom, hogy ne legyen ilyen lepény... (vízmennyiséget is bőven emelhetném, amit aládobok egy tepsibe) ...de bízok benne, hogy irányt mutattok, mire figyeljek legközelebb ...most cél, hogy 2 napig még erősödik a hűtőben az anyakovász és teszek egy újabb próbát a hibáim kijavításával -
mephi666
nagyúr
válasz
Auratech
#3535
üzenetére
mennyi időt adsz a sütőben a húsoknak? ...ilyen módszeren gondolkoztam, de vákuumfóliázóval, viszont a páclés megoldásodra nem gondoltam
...így már itt is adott minden a próbálkozáshozfazékra teszel fedőt a páralecsapódás elkerülése miatt, vagy ez ekkora hőfokon nem vészes?
-
#3521
mephi666
nagyúr
Digitalpimp
#3520
mephi666
nagyúr
válasz
Digitalpimp
#3520
üzenetére
jaja, a legutóbbi lidlis... akartam írni, de elfelejtettem... a perec recept is nagyon tuti benne: az tényleg percek alatt megvan
-
mephi666
nagyúr
megosztok egy tartósítási technikát, amit próbáltam és nagyon jól bevált
még decemberben véletlenül nagyon bevásároltunk olcsó paradicsomból és majdnem kezdett már ránk rohadni: a löttyedtebb részét turmixoltam/átpréseltem, a normálisabbakat pedig megpucoltam és csumáztam... pár üveggel elraktam a leírás szerint, egyedül sóval tartósítva (és bazsalikom nélkül, mert azt asszony rühelli)
most hétvégén paradicsomos húsgombócot készítettem: kb 80deka darált húshoz nagy bögrényi rizs, 2 tojás, só... jól összekevertem, raktam fel kb 2-3 liter vizet, amibe beledobtam egy nagyobb ilyen konzervet (leturmixolva) és fedő alatt 1 óra alatt megfőztem benne a gombócokat alacsony lángon... cukrot tettem a lébe rendesen, hogy legyen íze, 1 óra után gombócokat kiszedtem, olajon lisztet pirítottam, sűrítettem a szószon és visszaraktam bele a gombócokat
isteni lettui: azt hiszem a fenti módszerrel fogok elrakni innentől paradicsomot, mert pillanatok alatt megvan és 3 hónap alatt még nem romlott meg
-
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3477
üzenetére
itt a fedőnek csak annyi lényege lenne, hogy ne a sütőben csapódjon le az összes pára... mivel légmentesen be van zacskózva, nincs is jelentősége a gőzölésnek... az egyenletes hőmérséklet a fontos, amit a víz átad minden irányból
ha milliárdos lennék, én is jacuzziban szuvidálnám a disznót
sőt vonóhorgot rakatnék a lamborghinire és azzal vinném a vágási malacot a halálsorra -
mephi666
nagyúr
válasz
FerNandor
#3474
üzenetére
jaja, ezeket néztem, de karácsony előtt nem vásároltunk már be jobban
...ez a fóliahegesztő mondjuk biztatóbb, mint a sencor... +1év garral... és silvercrest cuccokkal sem volt eddig problémánk... lehet kivárom, mire a lidliben újra lesz ilyen akció és akkor a hegesztőt megveszem és sütőben próbálok szuvidálni (a rúdért sokallom a 20ezer feletti összeget, ha a technológiára van más alternatíva) -
mephi666
nagyúr
jönnek itt sorban a különböző technikák/technológiák: szuvidáláshoz van valami tippetek, hogy lehet otthoni eszközökkel megoldani? még év végén volt nálunk ilyen céges csapatépítő főzés itt egy városi főzőklubban és ott sütöttünk szuvidált kacsacombot... a szakácsnő metro-ból vett, már szuvidált alapanyagot használt, mert ő is drágának találta a hozzá való berendezést (kb 70ezret hagytunk ott 3 óra alatt és elmondása szerint hónapokra előre teltházasak... mégis drága?) ...kb fél óra alatt gyönyörűen megsült a befűszerezett hús: bőre roppant, hús omlott, jó szaftos volt, nem száradt ki
próbáltam már én is kacsacombot sütni, de össze se lehet a kettőt hasonlítanilényeg, hogy vákuumcsomagolva 60-80fok közt állandó hőmérsékleten főzzük a megfelelően befűszerezett húst sok órán át... én azon gondolkoztam, hogy a sütőt 50-250fok közt lehet szabályozni: belövöm mondjuk 70 fokra és berakok egy edénybe bőven vizet a hús alá, akkor csak egy jó hőmérő kell meg egy vákuumcsomagoló gép
amikor a víz eléri az ideális hőfokot, akkor rakom bele a húst... a termosztát időszakosan kapcsolgat és a sütőben levő levegő hőmérséklete szélesebb tartományban változhat, viszont a nagy mennyiségű víz ezt lassan követné le és minimális lenne a mozgástér... szerintetek működhet? vagy lenne olyan páralecsapódás, hogy órákon belül folyni fog a sütőből a víz? (őszintén megmondom: otthonra tényleg nem olcsó a legolcsóbb 25-30ezres gép sem... a vákuumcsomagoló még oké: az több dologra is használható... néztem ilyen "diy-szuvidgépeket" is, de azok sem lennének olyan olcsók a végére) -
mephi666
nagyúr
ja, el is felejtettem: kedden otthon voltam szabin a beteg gyerekkel, délelőtt főztem kocsonyát megint... most csak egy 2kg-s lidlis csomagot használtam fel: marék fekete bors, majdnem egy egész fokhagyma és só került csak bele... majd legvégül 4 tojás... jó sok leve lett, aminek az állaga most sokkal jobban el lett találva, mint előző főzésnél (akkor "keményebb" volt... most kb 5 óra helyett "csak" 3.5-ig főztem, mert már jónak éreztem) ...még dermedés előtti állapotot fotóztam
-
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3440
üzenetére
nekünk a húsrendelés jött meg: mi sem koronára terveztük, csak egy időre feltöltöttük a fagyasztót falusi vágásból származó friss hússal (4kg lapocka, 2kg oldalas, 2.5kg comb, 2kg csontos karaj, 1kg töpörtyű) ...csak áram legyen
ma délután megyek pennybe mert kell pár dolog: kíváncsi leszek... dakoták által sűrűn lakott területen van és általában így hónap utolsó napjaiban kevesen szoktak ott vásárolni
viccen kívül lehet hogy lisztből meg konzervekből kicsit többet veszek a tervezettnél (ez úgyis elfogy előbb-utóbb) -
-
mephi666
nagyúr
véletlenül vaskereskedésben dolgozom: 4x1000x2000-es sima szénacél lemez 14ezer, lencsemintás bordásból csak nagyobb táblaméret van: 4x1250x2500 listaáron nettó 24ezer
1x2m-ből mennyi jöhetne ki? (valamennyi dolgozói kedvezményem biztos lenne, de ilyenre nem gondoltam még, hogy pizzasütő lapnak táblalemezt vegyek ) -
#3390
mephi666
nagyúr
Mr.Csizmás
#3387
mephi666
nagyúr
válasz
Mr.Csizmás
#3387
üzenetére
...vagy kifogni egy jó kis vulkánkitörést és fellapátolni a lávából pizzakőnek valót
-
mephi666
nagyúr
válasz
FerNandor
#3375
üzenetére
perfect home-ból én ilyen sütikinyomót vettem szintén edigitalnál
direkt fémet kerestem, mert műanyagokkal csak szívtam (szétestek folyamatosan erősebb nyomásra), ez meg 1500 körül volt kb 20-25 tartozékkal... a kisdobos sütemény tésztája elég masszív, azt kanalazni kellene sütőpapírra, viszont ezt betöltöm és pikkpakk telenyomom vele a tepsit nagyon jó vétel voltmost tejespitét sütöttem, képet nem tudok lőni, mert 10perc alatt elfogyott az egész tepsinyi
(mondjuk kicsi tepsi volt)10deka liszt, 7deka cukor, 5dl tej, 3 tojás, csipet só rendesen összeturmixolva, majd kivajazott+lisztezett tepsiben hőlégkeverésen 170fok/40perc alatt megsütve... a tészta alja istenien lágy, tetején meg ott a tojáshab rásülve... egész família el volt tőle ájulva
-
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3359
üzenetére
ennyi: elég ideig kell főzni/párolni
pl csirkecombot 180-200 fokon fólia alatt puhítod 1.5-2 órán át, majd fólia nélkül készre sütöd, garantáltan leomlik a csontról... pörkölt is jobban puhul fedő alatt... brassóit meg először kicsit le szoktam pirítani és utána vízzel öntögetem kb 1.5 órán át és puhítom, majd elfőzöm a levét és készre sütöm tarját is meg lehet sütni omlósra a csirkecombhoz hasonlóan: mi ezt savanyúkáposzta közt szoktuk sütni elég gyakran -
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3353
üzenetére
a tejes dolgokat szokták tiltani pár napig... meg hogy cigi+kávé se menjen egy ideig... aztán volt, hogy húzás után tamponnal a számban leültem az épület előtt a padra rágyújtani, bringával haza és otthon tampont kidobtam, majd kávé, cigi, pálinka, sör
arra kell figyelni, hogy ne szívogasd a helyét, nehogy kijöjjön a vérdugó, ami lezárja a sebet... az jól leszigeteli, vigyázni kell rá... simán ennék puhára főtt húsokat, mert kell az energia a gyógyuláshoz, krumplipürében meg nem sok van... mellesleg abba is kell pl tejföl... -
mephi666
nagyúr
válasz
krizmo_
#3343
üzenetére
hehe, nem értettem baranyát... most esett le: villányi = villa mennyiség
ezekről a tortákról az maradt meg legjobban, amikor nővérem lagzija volt majdnem 30 éve nyár közepén és mamám tanyáján volt megtartva... az asszonyok sürögtek-forogtak, készítették a tortát és az is ilyen vajas-cukros-mázas volt... a brutálisan csömör fajta, pedig én tényleg bírtam mindig is az édességet töménytelen mennyiségben
az ilyen 10dekás táblás csokik épp elegek szoktak lenni, de volt hogy filmnézés közben egy 30dekás egészmogyorós milkát pusztítottam el... vagy pár hete amikor megláttam, hogy 2-3 napja lejárt a gyereknek tartott 6-os csomag túrórudi, gyorsan próbáltam menteni és 1helyben beburkoltam ...sőt fősuli alatt volt, hogy kijártunk egy közeli szupermarketbe (kb 5perc gyalog), ahol ilyen 20ft-okért szórták a közeli lejáratú kakaós túró rudit... abból 10-et megettem a suliig visszamenet (akkor 65-70kg közt mozogtam, most 70-75 vagyok és a fogyasztásom nem sokat változott)baranyáról jut eszembe: 2014-ben nászúton bejártuk az országot, házasság napján szó szerint tolnát-baranyát
kakasd-on házasodtunk, első éjszakát pedig villányban töltöttük... kakasdon a faluházban volt a szertartás (ketten voltunk asszonnyal, 2 tanút ott láttuk először, a hivatal dolgozói voltak... volt még az anyakönyvvezető meg egy lány, aki zenét kapcsolgatott...) ...itt a faluház mellett van az anna cukrászda, ahol ettünk süteményt (és a mosdóban öltöztünk át az esküvőre ) és azóta is már visszatértünk már 1-2szer itt kecskeméten van pár menő hely, de az árakhoz képest szerintem a színvonal le van maradva... az említett "kis falusi cukrászda" pedig annyira nem is volt drága, mint amilyen minőséget produkáltak eddig ha valaki arra jár, érdemes beugrani hozzájuk -
mephi666
nagyúr
...én a vajas-cukros-mázas tortákat rühelltem mindig, amit általában a nagymamák sütöttek 20-30 éve
...mert a tortának a nyári 40 fokban megtartott lagziban sem volt szabad szétfolyni ...aztán megettél fél szeletet és a következő villányitól garantáltan behánytáltortából nálam az oroszkrém a kedvenc
mondjuk abból is lehet csömör változatot készíteni ...meg amivel itt elégedettek vagyunk, azok az auchan tortái: nem egyszer volt, hogy jobbnak bizonyult, mint a 2szer olyan drága cukrászdából vett hasonló -
-
mephi666
nagyúr
ja közben eszembe jutott egy recept, amit általában szilveszterre szoktam elővenni: sajttekercset évek óta készítek és ez a módszer vált be legjobban... (volt, hogy trappista tömbből olvasztgattam, de az bonyolultabb volt sokkal és a végeredmény se lett ilyen szép) ...idén túl sok lett a tekercs, viszont utálok kaját kidobni, így elkezdtem melegszendvicsbe felhasználni: 2 szelet kenyér közé néhány szelet ilyen sajttekercs és mehetett a préselős sütőbe
bitangjó volt és pár percig tartott az elkészítés -
mephi666
nagyúr
válasz
devil-k
#3297
üzenetére
nálam a marlenka golyó ami nagy kedvenc
mondjuk olcsóbb, mint a macaron, de sokkal jobban is szeretem... be is van rendesen csomagolva a doboz és nem is értem, hogy tudják ilyen tökéletes formájúra/állagúra elkészíteni... tökéletes puha gömbök, amik enyhe nyomástól már deformálódnak, körbe egyenletes a tésztavastagság és a krém is benne... (általában elfogy gyorsan az egész dobozzal: nem is érdemes amúgy napokig tartogatni, mert ha elkezd száradni, már nem ugyanolyan)ui: macaron helyett leírtam múltkor a kisdobos receptet (ez a csóró változat) ...alapjaiban más a kettő, viszont kinézetre van kis hasonlóság és a macaron amennyire bonyolult, a kisdobos olyan egyszerű
#3305: na, olyat még nem kóstoltam... natúrt és kakaósat vettünk párszor (3 éve amikor asszony terhes volt, heti szinten szerintem 1-2 dobozzal elfogyott
) -
mephi666
nagyúr
válasz
devil-k
#3249
üzenetére
tk tönköly van asszem otthon... legközelebb kap abból
ha éhes, akkor összeesik és jön a szag, amit írtál? ha ránézésre szépen emelkedett, levegős, akkor minden oké? (asszony ezt az újabb "kitalációmnak" tartja ...1éve hermelin-nel szórakoztam, de azt valahogy sikerült megrohasztanom és pár napra hazavágtam a gyomrom )...régóta tervezgettem, hogy megpróbálkozok a kovásszal, nem is tudom miért halogattam eddig: igazából nem sok időt vesz el, amennyit foglalkozni kell vele
...ha pedig beválik, sokmindent lehet vele készíteni... (akár az is működhet, hogy reggel korán sütünk aznapra pékárut magunknak) -
mephi666
nagyúr
bl80-ból tenyésztettetek már kovászt? elkezdtem 100+100g-al vasárnap, tegnap délután kivettem 100-at belőle, 50+50-el etettem, reggel ránéztem és már meg volt indulva, ráfrissítettem 50+50-el... amit megfigyeltem: tegnap délután masszívabb, ragadósabb volt, ma reggel pedig annyira nem ragadós, könnyed... (kb 24 és 16 óra telt el az etetések közt eddig... konyhában kellemes 24-25 fok lehet)
alapvetően rosszul indítottam? (teljes kiőrlésű rozst ajánlottak a labor oldalán, de olyan lisztet nem találtam eddig, gondoltam elindulok sima fehér kenyérliszttel) kell valamire nagyon figyelnem, vagy csak ennyi, hogy etetgessem most szépen 1 hétig?
meg tud romlani/büdösödni, vagy ha kellemes élesztős illata van, akkor jó? -
mephi666
nagyúr
válasz
#76500480
#3215
üzenetére
rántottából én a könnyű, éttermi állagú receptjét kerestem, amit szoktak általában svédasztalos reggelinél asztalra tenni... lényege, hogy 3 tojáshoz 1 csipet liszt, 1 evőkanál víz és 1 csipet só... szép sárga, puha, könnyű lett és ízvilágban is ugyanazt adta
...így simán eladják a 3tojásos rántottát 4tojásosnak -
mephi666
nagyúr
ezt a receptet meg kell osztanom, mert sütöttem már sokszor régen tejes pitét, viszont teljesen más állagú volt a tészta, amivel indítottam... régen palacsintánál sűrűbbel kezdtem, ez meg folyós, viszont isteni a végeredmény: 1,5liter tej, 30 deka liszt, 20 deka cukor, 8 tojás, csipet só... ennek felével indítottam a mennyiséget, mert ennyi tojás nem volt itthon és isteni lett
lényegében az összetevőket botmixerrel megdolgoztam, majd margarinnal kikent, kilisztezett tepsiben 170fokon légkeverés mellett 40 perc alatt készre sütöttem... istenien lágy az alja, nem sült le, tetején vékony, szépen rásült habréteg... ...képet nem tudok közölni, mert a tepsinyi adagot kb 10perc alatt elpusztítottuk hárman -
#3115
mephi666
nagyúr
Digitalpimp
#3106
mephi666
nagyúr
válasz
Digitalpimp
#3106
üzenetére
szerintem sima teflon (dobozon nincs semmi infó, csak hogy "tapadásmentes")
-
mephi666
nagyúr
orvosokról inkább ne beszéljünk: asszonynak pajzsmirigy alulműködése van, amire gyógyszert szed... nem ment egyszerűen 4éve a teherbe esés sem: jöttek sorban a különböző kiegészítő gyógyszerek... minimális inzulin rezisztanciát is megállapítottak nála, ch-diétát írtak elő neki, stb... lényeg, hogy szedi egyszer a pajzsmirigy-gyógyszert, mellé pár gyógyszernek nem minősülő, gyógyhatású készítményt, ami szintén pajzsmirigyre hat... cukorra is kapott gyógyszert, amit már akkor furcsának tartottunk, mert mindig a határértéken belül volt a cukra... szépen összedolgozott pár orvos, aminek az lett a vége, hogy a terhesség utáni 85kg-ról alig 1 év alatt lement 67-re
most novemberre elég rosszul lett: rengeteget fájt a feje, indokolatlanul felment a vérnyomása néha, pulzusa is felugrált 130 környékére... feje időszakosan rettentően fájt... szedett fájdalomcsillapítókat, majd egyik napról a másikra tele lett piros foltokkal/dudorokkal... mintha valami allergiás reakció lett volna... endokrinológus azonnal leállította minden gyógyszerről (szó szerint 6-7 különböző gyógyszer volt már a reggeli adag), hogy csak a pajzsmirigyre valót szedje... körbejártunk bőrgyógyászt, immunológust, fülorrgégészt, ügyeletet, mindenkit (nagyrészt magánban, szép összegekért, hátha úgy okosabb lesz az orvos) és senki nem mondott semmi konkrétat, csak küldözgettek tovább 
pár hét alatt szépen csökkentek a tünetek, 1 hónap alatt a foltok/dudorok is megszűntek... valószínű a sok felesleges gyógyszertől sokallt be a szervezetepajzsmirigy is okozhat olyan szép dolgokat, hogy "alig eszik az ember, mozog és folyamatosan szedi fel a kilókat"
-
mephi666
nagyúr
+3075: a tésztához 4 tojást 30 dkg vaníliás (por)cukorral simára keverünk, hozzáadunk lassan 30 dkg lisztet és ezzel is simára keverjük (én kristálycukorral készítettem és párszor átkevertem-állni hagytam, hogy tökéletesen feloldódjon a cukor) tepsibe először kiskanállal raktam halmokat, de nagyra nőttek a korongok, most már a sütikinyomóval szó szerint csak 1-1 pöttyöt rakok sütőpapírra
200 fokon légkeveréssel kb 8-10 perc kell nekia krém: 2 tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk... hozzáadunk lassan 1 dl tejet és 1 kanál lisztet, majd ezt lassan sűrűre főzzük... tetszés szerint kakaót adunk hozzá, és ha kihűlt, 15 dkg vajat keverünk bele... (lehet ezt variálni összevissza: nővérem pl gesztenyemasszát szokott bele tenni én meg múltkor cukor helyett juharsziruppal édesítettem, mert nem figyeltem hogy kevés itthon a cukor
)a süti először kemény, kell neki zárt dobozban 1-2 nap hogy igazán puha legyen... szerintem babapiskótát is lehetne vele helyettesíteni tiramisuban, úgy biztos gyorsabban puhulna a kávétól meg a krémtől
nem próbáltam még -
mephi666
nagyúr
válasz
inf3rno
#3070
üzenetére
hát nem tudom, de nekem a penny-s olcsó sütőpapírhoz eddig semmi nem ragadt hozzá
ui: nővéremtől kaptam "kisdobos" receptet, amit otthon csak "csóró macaron"-nak hívok... az nagyrészt tojás, liszt és cukor... nővérem is mondta, hogy nagyon könnyen le tud tapadni: sütőpapírra nekem nem sikerült még leragasztani 1 szemet sem
ezt a képet találtam, ami az első próbám volt: itt kanállal méreteztem a tallérokat és nagyra nőttek... azóta finomítottam a módszeren: vettem fém sütikinyomót akciósan és azzal 1-1 kis pöttyöt nyomva már szépen lehet méretezni
-
-
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3055
üzenetére
én a konyharuhákhoz már hozzászoktam, csak figyelni kell, hogy amelyikbe gyakran törlöm főzés-sütés közben a kezem és nedves, azzal hosszú ideig nem szabad fogdosni a 200fok feletti tepsit
én most a penny-s bh 28 centis lábast néztem ki: ennek is szilikonborítású a fogója és 250fokig (elvileg) hőálló, sütőbe rakható, de most elbizonytalanítottál
ebből a márkából van már grillserpenyőnk és tökéletesen elégedettek vagyunk vele... a szilikont a jó szigetelő tulajdonságáról ismertem, ezért furcsa nekem is sütőedénynek használni -
mephi666
nagyúr
válasz
kmarci25
#3052
üzenetére
sütőpapír: mióta elektronyos a sütő, olajat kb havonta használunk el 1 litert, mert majdnem mindent sütőben sütünk... (még a rántott cuccokat meg a bundás kenyeret is, enyhén lekenve olajjal) sütőpapírból viszont lennie kell mindig otthon
...asszony húga/kolléganője kérdezte, hogy sütünk sütőben bundás kenyeret meg még pár dolgot... mindketten leégették... nem raktak alá sütőpapírt ...nem is gondoltam, hogy mondani kéne, annyira alapvetőnek tűnt nekem (ha nem kenem ki az edényt, akkor papíron sütök)#3053: most gondolj arra, hogy egyesek meg a bőr alá teszik a szilikont... blöeeee...
(kaptunk egyébként mi is szilikonformákat: egyszer nem használtuk még egyiket sem) -
mephi666
nagyúr
válasz
krizmo_
#3023
üzenetére
jaja, millióképp lehet készíteni, az a szép benne
paprikás fület még kiskoromban ettem sokszor, de rég láttam már hentesnél... a lidl-s csomagban jól össze voltak válogatva/vágva a cuccok: 2db köröm felvágva, bőrös csülök bevagdalva és egy jókora bőr (saccra kb 15x40-50 centi lehetett) ...3 hete is főztem, akkor néhány tányérba raktunk erőspaprikát is ...már csak kenyeret kell megtanulni sütni mellé... -
mephi666
nagyúr
hogy ne csak kovász meg kenyér legyen, ide rakom a szombati művem
...elég megosztó kaja a kocsonya, mi is leginkább a húsos részét szeretjük: 2kg-s kocsonyacsomag a lidl-ből, megtolva pluszba bőrös lapockával... fűszerezésnek kis marék egész bors és kb 1 egész fokhagyma, gerezdjeire szedve, valamint só... kb 5 órán át főtt (a kép még kocsonyásodás előtt készült... jó masszív lett... kb 2-3 liter víz mehetett volna még simán a levébe, de ehhez legközelebbre nagyobb kotla kell)
-
mephi666
nagyúr
találtam egy jó receptet, amit kipróbálok maholnap, csak kicsit zavarba estem: élesztőből kovász?
"A tejben az élesztőt ujjunkkal jól összekeverjük. Liszt széléről egy keveset szórunk az élesztős tejbe, majd megint jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, míg fel fut a kovászunk."
ui: még 20 éve a középsulink mellett volt egy pékség, ahol tenyérnyi, lapos, mazsolamentes túrós batyut sütöttek... megpróbálom otthon leutánozni és elég egyszerűnek tűnik a recept
-
mephi666
nagyúr
csak kis háttérinfó: általában p&p-s kovászolt kenyeret szoktunk venni, ami a régi falumból származik... kb 25éve még palásti&polyák néven indították a pékséget, ami elég sikeresen működött/működik, majd idővel palásti kiszállt és elindította a fornetti-t (amin azóta már túladott) ...emlékszem azokra a szombat reggelekre, amikor faterom elindult a reggeli útjára és hozott mindig a pékségből friss kenyeret, ami még langyos volt... roppant a külseje és isteni puha volt
magában is képes voltam befalni a több centi vastag szeleteket... sőt volt a faluban még egy kicsi pékség (ami hamarosan bezárt, amikor a p&p elkezdett növekedni), ahova gyakran jártunk osztálytárssal: ott szedte ki a szemünk előtt a pék a kemencéből lapáttal a gyönyörűen megsült kenyereket -
mephi666
nagyúr
válasz
#75501312
#2944
üzenetére
én ezt a videót néztem és könnyebben érthető elsőre, mint a tartalmas, szöveges leírás
(mondjuk nincs szó anyakovászról, frissítéséről meg egyebekről, ami a leírásban benne van)ui: kommentekben is válaszol a kérdezőknek, ott is van sok hasznos infó
-
mephi666
nagyúr
válasz
krizmo_
#2933
üzenetére
nem sütöttem még élesztős kenyeret sem eddig
...az élesztős pogácsánk viszont napokig puha jó ez az írás... még párszor átrágom magam rajta és beszerzek ilyen-olyan lisztet az első próbához... tényleg érdemes rozsliszttel indítani, ahogy itt ajánlják? (otthon szerintem csak fehér búzaliszt, rétesliszt és valami teljes kiőrlésű tönköly van)
-
mephi666
nagyúr
beköszönök ide, mint kovászkedvelő
...ha jó kenyeret akarunk, akkor kizárólag a volt falunkban sült kovászolt kenyeret vesszük (amit sajnos nem lehet mindig/mindenhol kapni), mert az finom, 3naposan még puha és 6naposan sem penészes: tökéletes még bundás kenyérnek, vagy melegszendvicsnek kezd elegünk lenni egyre jobban az élesztős vackokból, amit 2naposan már alig lehet megennimár régóta érik a fejemben a gondolat, hogy megtanuljak kovászt készíteni/tenyészteni, de mindig csak halogattam: mostanra jutottam oda, hogy belevágjak... tudtok valami tanácsot, hogy milyen liszttel érdemes kezdeni, hogy remélhetőleg már elsőre is sikerélmény legyen? yt-n néztem videókat az alapokról, nem tűnik nagy ördöngősségnek... valamint milyen arányokkal érdemes dolgozni? (pl ha ilyen 60 deka körüli veknit szeretnénk akkor mennyi kovász/liszt/stb kell?)
-
mephi666
nagyúr
válasz
mephi666
#1857
üzenetére
na, látom inaktív a topik, de leírom ide a tapasztalataimat, hogy más is tanulhasson:
barátnőm szerzett csütörtökön 6-8 szelet méretes tarját... pénteken terveztem elkészíteni a kaját... előtte 1-2 órával bepácoltam ilyen flekken fűszerkeverékkel... az inas részt bevagdostam a húson, nehogy sülés közben deformálódjon a hús... egy szűk óra alatt megsült a grillrácson... kb 2-szer átforgattam a húst és nagyon jól sikerült
a negatívum: nem panelba való az ilyen sütögetés, mert marhára befüstölt... nem égett oda a hús, nagyon finomra megsült, de ahogy csöpögött belőle a zsír a felfogó tepsire, az aztán sercegett/füstölt iszonyatosan... vagy fél nap alatt szellőzött ki rendesen a lakás...
végkövetkeztetés: ilyet csakis szabadban készítek, mert hiába isteni finom, ha ilyen hátránya van... tarjából továbbra is marad a cigánypecsenye... az is majdnem ilyen jó, de nem büdösít be ennyire...
-
mephi666
nagyúr
látom, nem valami aktív a topik, de kis segítséget szeretnék kérni:
augusztus 20 lesz pénteken, ilyenkor általában valami szabadtéri grillezős/flekkenezős móka volt az utóbbi években, de úgy néz ki, idén a panelban ragadunk
nézelődtem neten és többen is írták, hogy hagyományos sütőben grillrács+alá zsírfelfogó tepsi felállásban is jól lehet grillezni...a terv:
veszek 6-8 szelet tarját/karajt (elvileg 2 személyre, ha többen leszünk, akkor többet), itt találtam infókat és készítek valami jó mártást hozzá, amiben 1 napra előre "beáztatom" és elkészítem a sütőben... köretnek meg sütök hozzá krumplit/hagymát olajban...tippeket szeretnék kérni, mert így még nem készítettem húst és hátha volt már valakinek tapasztalata, mire érdemes odafigyelni vagy milyen húst/mártást ajánlotok hozzá...
-
mephi666
nagyúr
mai ebéd: makaróni/spagetti (ami sikerül belőle
) (kb 2személyre, 1-2 napra)tervezett hozzávalók:
30dkg darált sertéshús
1 kis üveg paradicsompüré (kb 200ml körül lehet)
1 szeletelt csiperke-konzerv
1 nagyobb fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
egy kevés olívaolaj (<- valami fokhagymás van otthon és qrvajó ízű
)
15-20 dkg sajt
bazsalikom
oregánó
só
1 csipet bors
makaróni/spagetti tésztaelkészítés: (wokban készítettem múltkor is, mert nagyon jól/egyenletesen tudok benne főzni... rengeteg dologra ezt használom)
a vöröshagymát felaprítom, olajon üvegesre pirítom, rádobom a darált húst... kis vizet szoktam alá engedni, hogy jobban puhuljon, úgyis sok elpárolog főzés közben... besózom enyhén és borsozom is... hozzá teszem a passzírozott fokhagymát is... amikor a hús megfehéredik, akkor öntöm hozzá a paradicsompürét, amit nagyjából beízesítek 1-1 nagyobb csipet bazsalikommal és oregánóval... a gombát is hozzá dobom... összefőzöm az egészet és közben kóstolgatom-ízesítgetem érzés szerint... elég gyorsan elkészül, ezért érdemes félkész állapotnál már felrakni a tésztát, hogy nagyjából egyszerre legyen kész az egész... ha megfőtt a szósz és a tészta, ízlés szerint szedek szószt a tésztára, megszórom sajttal és kész is
rengeteg dolgot lehet módosítani a recepten: pl apróra vágott, friss paradicsomot/paprikát is hozzá lehet tenni, de ezen kívül akármit... ízlés szerint egyszerű és gyorsan elkészíthető étel... én a fentiekben leírtak szerint szoktam készíteni és eddig nem sikerült még elrontani... -
mephi666
nagyúr
mindjárt vége a melónak... gondolkozok, mit főzzek/süssek... ilyen esetekre egy elég gyorsan összeüthető kaja: omlett... kb mindent bele lehet tenni, ami épp otthon van... csak tejfölt kell vennem hazafelé...
lényegében ez megy bele: (1személyre)
2-3db tojás
pár szelet felvágott
gomba ízlés szerint
1 kicsi tejföl (175g azt hiszem)
1 evőkanál liszt
1 csipet só
1 csipet bors
kevés olaj
sajtlényegében a tojást felütöm, bele 1 nagy evőkanál tejfölt, lisztet, sót, borsot... összekeverem csomómentesre, beleszórom a felaprított felvágottat, gombát és reszelt sajtot... majd mindkét oldalát palacsintasütőben megsütöm... miután tányérra kiteszem, rákenem a maradék tejfölt és kész is
én így készítem az omlettet, elég gyors kaja és laktató... lehet rajta csomó mindent módosítani, ízlés szerint...
lapos fedős lábas, bele víz meg a fóliázott comb, rá fedő... aztán kb 85-90 fokra kellett tennem, amivel beállt a stabil 70 környéke
a tészta állaga viszont már úgy érzem alakulóban: sokkalta lágyabb, könnyedebb, mint ami az első 2 próbálkozásra volt
élesztőből mindig szárítottból készítettem, de azt már a vírus miatti pánik előtt hetekkel sem kaptam sehol 
...szintén itthonról melózok már lassan 2 hete, van időm nekem is kísérletezni... most a vegyes anyakovász már szépen alakul a hűtőben és indítottam mellé egy teljesen fehéret bl55-ből... az is alakulgat, de annak még az elején vagyok...
...ez a fóliahegesztő mondjuk biztatóbb, mint a sencor... +1év garral... és silvercrest cuccokkal sem volt eddig problémánk... lehet kivárom, mire a lidliben újra lesz ilyen akció és akkor a hegesztőt megveszem és sütőben próbálok szuvidálni (a rúdért sokallom a 20ezer feletti összeget, ha a technológiára van más alternatíva)
most novemberre elég rosszul lett: rengeteget fájt a feje, indokolatlanul felment a vérnyomása néha, pulzusa is felugrált 130 környékére... feje időszakosan rettentően fájt... szedett fájdalomcsillapítókat, majd egyik napról a másikra tele lett piros foltokkal/dudorokkal... mintha valami allergiás reakció lett volna... endokrinológus azonnal leállította minden gyógyszerről (szó szerint 6-7 különböző gyógyszer volt már a reggeli adag), hogy csak a pajzsmirigyre valót szedje... körbejártunk bőrgyógyászt, immunológust, fülorrgégészt, ügyeletet, mindenkit (nagyrészt magánban, szép összegekért, hátha úgy okosabb lesz az orvos) és senki nem mondott semmi konkrétat, csak küldözgettek tovább 
pár hét alatt szépen csökkentek a tünetek, 1 hónap alatt a foltok/dudorok is megszűntek... valószínű a sok felesleges gyógyszertől sokallt be a szervezete
)Új hozzászólás Aktív témák
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- Samsung Galaxy Z Fold7 - ezt vártuk, de…
- World of Tanks - MMO
- eBay-es kütyük kis pénzért
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Autós kamerák
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Motorola G86 - majdnem Edge
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- ASUS ROG Ally
- További aktív témák...
- KÉSZLETKISÖPRÉSI KARÁCSONYI ULTRAAKCIÓ! - MacBook Air M4 16GB 256GB Garancia!
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 7 9800X3D 64GB RAM RTX 5090 32GB GAMER PC termékbeszámítással
- Akció!!! Microsoft Surface Laptop 4 13.5" i7-1185G7 16GB 512GB 1 év garancia
- Azonnali készpénzes AMD CPU AMD VGA számítógép felvásárlás személyesen / postával korrekt áron
- GYÖNYÖRŰ iPhone 15 Pro Max 512GB Blue Titanium -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4089
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest