Új hozzászólás Aktív témák

• #7499 Essejó veterán laciba77 #7490

  Új Válasz 2025-06-23 13:40:33 #7499

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  veterán

  válasz laciba77 #7490 üzenetére

  Én hasonlóan sütném mint ahogy a bőrös császárt szoktam.

  

• #7491 freelancer68 tag laciba77 #7490

  Új Válasz 2025-06-22 18:53:25 #7491

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  freelancer68

  tag

  válasz laciba77 #7490 üzenetére

  Általános tudnivalók pácolt csülök sütéséhez airfryerben Hőmérséklet és idő: Mivel már darabolt és bepácolt a csülök, a sütési idő rövidebb lesz, mintha egészben sütnéd. Az általános javaslatok szerint 180-200°C között érdemes sütni. Kezdd alacsonyabb hőfokon (kb. 180°C) 15-20 percig, majd emeld a hőmérsékletet 200°C-ra a ropogós kérgért további 10-15 percre. A pontos idő függ a darabok méretétől és az airfryer teljesítményétől. Fordítgatás: Fontos, hogy a csülök darabokat legalább egyszer, de akár többször is fordítsd meg sütés közben, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön és ropogós legyen. Ne zsúfold túl: Ne tedd túl szorosan egymás mellé a húsdarabokat az airfryer kosarába, mert akkor nem tudja rendesen körüljárni a forró levegő, és nem lesz ropogós. Inkább több részletben süsd, ha szükséges. Belső hőmérséklet: Bár már darabolt, egy maghőmérővel ellenőrizheted, hogy biztosan átsült-e. A sertéshúsnál a 85-93°C (190-200°F) belső hőmérséklet garantálja a vajpuha, omlós állagot. Tippek a tökéletes eredményért Szárítás (opcionális, de ajánlott): Mielőtt beteszed az airfryerbe, itasd le alaposan a felesleges páclevet a húsdarabokról papírtörlővel. Ez segíti a ropogós kéreg kialakulását. Enyhe olajozás: Annak ellenére, hogy pácolva van, egy nagyon vékony réteg olajjal (pl. étolaj vagy kacsazsír spray) megfújhatod a csülök darabokat, mielőtt beteszed az airfryerbe. Ez még jobban hozzájárul a ropogós külsőhöz. Pihentetés: Sütés után vedd ki a csülköt az airfryerből, és fedd le lazán alufóliával 5-10 percre, mielőtt tálalnád. Ez segít, hogy a hús szaftos maradjon. Mitől lehet különleges?
  Ha szeretnéd, hogy még különlegesebb legyen, a sütés utolsó 5-10 percében megkenheted egy kis mézes-mustáros szósszal, vagy szójaszósszal és szezámolajjal a darabokat. Ez egy finom, karamellizált réteget képez rajta.
  Remélem, ezek a tippek segítenek, és isteni finom lesz a csülök az airfryerből! Jó étvágyat!

• #7205 erdey_a addikt laciba77 #7203

  Új Válasz 2025-03-02 19:02:39 #7205

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  erdey_a

  addikt

  válasz laciba77 #7203 üzenetére

  165 fok, 20-25 perc (csirkemell méret függő) ilyet szoktunk felvágott helyett is sütni.

• #7204 Beni2360 félisten laciba77 #7203

  Új Válasz 2025-03-02 15:26:09 #7204

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz laciba77 #7203 üzenetére

  Én évek óta sütőzacsiban sütöm.
  160 c° 30p majd 5p 180-200 C fokon pirítás csupaszon.
  Rövidre lekötöm, levágom a zacskó maradékot és a kötözőt majd három helyen bevágom ollóval 5mm hosszan és mehet a sütés. Meg szoktam pici olíva olajjal locsolni lezárás elött. Heti rendszerességgel sütöm nem eszek felvágottakat.

• #4502 motown5l senior tag laciba77 #4501

  Új Válasz 2023-10-02 18:13:01 #4502

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  motown5l

  senior tag

  válasz laciba77 #4501 üzenetére

  Kelbimbilo. 200 fok, 20-25 perc. És 1 teáskanál olaj.
  Azért fel idonel nézzél bele és rázd meg

Új hozzászólás Aktív témák