Új hozzászólás Aktív témák

• #71923 soldier2 őstag Parci #71913

  Új Válasz 2018-05-31 22:37:55 #71923

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  soldier2

  őstag

  válasz Parci #71913 üzenetére

  Vsz sokakat zavart, és nem is csak ek-val lehet, ezért egyre gyakrabban hívják csak koffee shot-nak. H lenne rá értelmes magyar kifelyezés az elsők közt használnám, de nincs. A lungo nem jó, mást jelent a baristák számára.

  Extrahálás: valóban hülye szó, de ez van. A kutyát, macskát stb sem hívjuk másként, csak mert hülyén hangzik valakinek elsőre, aki még nem halotta a szót

• #71917 djboris csendes tag Parci #71913

  Új Válasz 2018-05-31 21:52:27 #71917

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  djboris

  csendes tag

  válasz Parci #71913 üzenetére

  Sajnos nem finom más örlővel. Itt jön az EK érdekes extaktálási (extrahálási) képessége. Amikor más örlővel készítesz így kávét, akkor kellemetlen keserű ízek jelennek meg, viszont az EK édes lesz inkább. Ezért akkora a hype az EK körül. Simán fel lehet vinni az extakciót oda ahol a többi örlővel már keserűek az italok. Ezért hívják EK shotnak. Más örlővel egyszerűen nem finom. Miért shot? Pont azért amiért eszpressó vagy lungó. Béna olasz nevek helyett én inkább a béna angol neveket preferálom pl.

• #71916 Deadzone41 őstag Parci #71913

  Új Válasz 2018-05-31 21:50:49 #71916

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Deadzone41

  őstag

  válasz Parci #71913 üzenetére

  Nem sokan vállalják be, hogy EK-val presszóznak kávézói szinten, mivel adagonként kell vele őrölni (bár lehet van erre is már valami hack). Emiatt és a magas extrakció miatt különleges, szóval szabadjon nekik EK shot-ként eladni, ha már nem egy átlagos dolgot kapsz.

• #71914 Daneeka senior tag Parci #71913

  Új Válasz 2018-05-31 21:28:27 #71914

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Daneeka

  senior tag

  válasz Parci #71913 üzenetére

  Én ha jól értem pont azért van a nevében, hogy EK mert más darálóval nem lehet vagy nem lehetett anno vagy nem tudták, hogy kell.
  https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-ek43-part-two
  (itt azt bizonygatják, hogy EK-val nagyobb az EY (kihozatal? kioldott szárazanyag mennyiség?))
  https://robdoescoffee.com/2015/11/11/everything-ive-learned-so-far-about-the-ek43-and-espresso/
  (itt meg azt, hogy ettől a nagyobb EY-től jobb/más lesz a kávé)

  Bár nem tudom mennyi értelme van ilyenekről olvasnom mert se EK-m nincs, se nem ittam ilyet.

Új hozzászólás Aktív témák