Új hozzászólás Aktív témák

• #79789 Zotmund001 újonc

  Új Válasz 2019-01-13 21:36:14 #79789

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Zotmund001

  újonc

  Sziasztok!

  Nemrég kezdtem el karos géppel kávét főzni, egyenlőre kísérletezem és tapasztalom a dolgokat. Most jutottam el a megbontott adag kávé eltarthatóságának kérdéséig. Ha jól érem a dolgokat, akkor az oxigén és a napfény az ellenség. Az árnyékos hely nem gond, az levegő annál inkább.
  Szakmámból adódóan két megoldáson gondolkozom:

  1. Vákumolás: Van esetleg valakinek tapasztalata a kézi vákumdobozokról? Esetleg ipari légtelenítés?

  2. Nitrogén öblítés: Mikor egy kávét szétporciózok, akkor az adagok légmenetsen záró dobozba kerülnének, amibe nitrogéngázt fújok. Részemről még csak elmélet, próbálta már valaki?

  A technika mindkettőhöz rendelkezésre áll, ha érdekel titeket szívesen megosztom majd a tapasztalatokat.

  Solus cum sola non cogitabuntur orare Pater Noster.

Új hozzászólás Aktív témák