Hirdetés
- Android szakmai topik
- Magyarországra is megérkezett a Xiaomi Smart Band 9
- Ezek a OnePlus 12 és 12R európai árai
- Garmin Instinct – küldetés teljesítve
- Apple Watch Series 10 - évfordulós kiadás
- Huawei Watch GT 5 Pro - egészség + stílus
- Apple iPhone 16 - ígéretek földje
- iPhone 12 mini - kicsi a bors, de bitang erős
- Yettel topik
- Megérkezett a Google Pixel 7 és 7 Pro
Hirdetés
-
54000 tonna
lo Olvasom félálomban a cikket a fukusimai atomerőműről a Portfólión. 54e tonna így hirtelen nem mondd semmit, kéne valami...
-
Unknown 9: Awakening - Amit a játékról tudni érdemes
gp A PC-re és konzolokra szánt alkotás jövő hónap közepén érkezik.
-
Jól felszerelt, 4K-s üzleti monitor a Philips értelmezése szerint
ph A 68,58 cm-es képátlójú, láncba köthető újdonság Thunderbolt 4/USB Type-C dokkoló is egyben.
-
Mobilarena
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#85578752
törölt tag
Egyszer kiszámoltam 5 literre.
Ki kéne számolni mennyi Hunyadi János víz kell 5 literbe, mégiscsak természetes forrás, nyomelemekkel, majdnem jó arányban van benne magnézium meg hidrogénkarbonát. Pufferoldat készen.
-
#85578752
törölt tag
Én is számolgattam, nekem 100ml-re az jött ki, hogy ha keserűsóból és szódabikarbónából kéne kikeverni hasonló mg2+ és hco3 értékeket akkor 204 mg szódabikarbónára és 1080 mg keserűsóra lenne szükség.
Lehet hogy rosszul számoltam, a keserűsónak 20%-a magnézium, a szódabikarbónából lehet hogy nem kellett volna kivonnom a nátriumot, 73% körül van benne a hco3, szóval elvileg hasonló szinten van 100ml mint a táblázatban mint a Hendon-víz, csak kevesebb a magnézium és jelentősen kevesebb a hidrogénkarbonát. Az átlag 0.3 helyett csak 0.2g.
Aztán lehet hogy van a körünkben kémiában jártas szakember aki most fogja a fejét.
-
#85578752
törölt tag
válasz qvik27 #109876 üzenetére
Ja ez nem GC, hanem Catler, 58-as kosár ugyan, de ridgeless. Előnye, hogy az ívelt geometria miatt jó hozzá az 58-as tamper, de csak amíg nem fekszik fel az ívelt szélén, ehhez segítség az Olaszpresszós tamperelés. Nekem sok a 13-14g, pedig ez a tradícionális dupla. Szimplát nem is tudok inni, a duplába 19g megy.
-
#85578752
törölt tag
De az mindenkinek megvan, barista víz kapcsán, hogy:
Lastly, a warning: don’t put remineralised water in your espresso machine unless you’re very sure what you’re doing (in which case, you probably don’t need this post!). If you create super-hard water and scale up your kettle, it’s fairly easy to fix — but descaling an espresso machine is no fun at all.
-
#85578752
törölt tag
válasz Graphics #109907 üzenetére
Olyasmi, F90-nel használtam egy darabig Graef őrlőt. Presszó finomságúra őrölve presszót főz őrölt módban. Ha befullad, eldobja a főzést, nem fogja erőltetni, ez nem tudom hátrány-e. Csak azért cseréltem le, mert nem tudott 30ml-nél kevesebbet főzni és mert bosszantott, hogy egy majdnem ugyanolyan őrlő van benne is, ami nem fog annyi ideig őrölni finomra állítva, mint kéne. De így külső őrlővel erős, jó presszókat főzött.
-
#85578752
törölt tag
válasz WarLock07222 #110112 üzenetére
Apropó, szívás. Ugye pumpálni nem érdemes a darálókat, mert olyan helyre is eljut a kávépor, ahová nem kéne. Na de szívni, porszívóval, lehet hogy megoldás lehet?
-
#85578752
törölt tag
válasz bencefica13 #110336 üzenetére
A hazai szakszerviz jól szerel és gyorsan (FAST Hungary).
Ebben még nincs fejfűtés, nézd meg Catler ES 8014-et is ha elég a dual termoblokk, egy százassal olcsóbban, sőt most van fent jófogáson egy kerek 100e-ért, nem tudom gari van-e rá. -
#85578752
törölt tag
válasz sz.zs. #110346 üzenetére
Én hiszek Fragolának. Nagy a hiszterézise, csak váznak használni és teljes vezérlést csinálni hozzá kicsit luxusnak tűnik.
A gyári gicar doboz olyan amilyen, a folyadékmennyiség-mérő meg nem törődik az opv-n kifolyt mennyiséggel, így ha be van állítva az opv, marad a manuális mód. Emiatt nem sok értelmét látom ilyen funkciókkal venni egy gépet.[ Szerkesztve ]
-
#85578752
törölt tag
válasz home.barista #110729 üzenetére
Az 1 személyes Bialetti saját sorozatán belül is rosszabb mint a sorozat többi tagja. Talán a geometriája miatt, aránylag lapos henger a kávétölcsér, a fél személyesé viszont olyan mint a 3-as vagy a Brikka kosara arányosan lekicsinyítve, nagyon finomat főz előforralt vízzel.
A régi kerek aljú Pascucci-t dicsérték régebben 1-2 személyesben Bialettihez képest jobbnak találták (kaveologia index fórum). -
#85578752
törölt tag
válasz Toobee #110795 üzenetére
Háát.. Néha én. Van egy megszokott kávé-tej arány ami ízlik, de amit szimplaként tudok főzni a mostani géppel, az közel dupla, ~13,5 gramm és ami készül belőle 160g tejjel, az túl kávés. Két lattéhoz pont jó szokott lenni.
Vagy kiöntöm a felesleget, vagy megpróbálok dupla ristrettot készíteni, ahhoz viszont túl nagy a vízhozama a gépnek. -
#85578752
törölt tag
válasz Toobee #110950 üzenetére
Olyanra mint Brugge-ben a Cafuné-ben. Vagy a Rosevelvetben Palma-n. Nehéz eltalálni a jó arányokat, nem is nagyon sikerült máshol. De felesleges is győzködni azt, aki csak cáfolni akarja a műfaj létjogosultságát, fogalmam sincs milyen indíttatásból. Kérd el vicces1 kollégától a "túl kávés a tej" feljegyzést és gondolkodjatok rajta közösen.
-
#85578752
törölt tag
válasz Toobee #110973 üzenetére
A savakat elnyeli a tej, de egy komplex ízvilágú kávénál előbukkannak az ízjegyek és épp a tej-kávé aránnyal lehet játszani, hogy mely íz-összetevők ugorjanak ki az összképből. Valóban fura ha presszóra vagy filterre különösen jó kávét pazarolnak tejhez, de nem azért mert drága, hanem mert nem ott adja az optimumát. Ami vitathatatlan hátrány a tejjel, hogy maga a tej se mindegy milyen, és plusz lépés, ami eltávolít a kávétól, de egy jó cappuccino vagy latte ugyanúgy megköveteli a minőségi alapanyagot ha ízélmény az elvárás. Mindenki saját maga tapasztalata alapján értékeli, nem mindenki tud megfelelő textúrájú tejhabot gőzölni, türelem kell hozzá.
-
#85578752
törölt tag
Feladom, mindenki ragaszkodik a rögeszméjéhez.
-
#85578752
törölt tag
válasz Viiktor1989 #111100 üzenetére
Ha grammos mérleged van, csinálj egy pufferoldatot: rakj bele mondjuk egy deci desztillált vízbe tízszeres adagot és vedd tizedét egy flakonhoz.
[ Szerkesztve ]
-
#85578752
törölt tag
Ha valakinek lenne roncs Brikkája, érdekelne, az a szilikon biszbasz* kéne belőle, ami a súlyszelep alatti szögletes csővégben van. A Bialetti azt mondja, nincs és ha lenne, akkor se adnának mert nem, takarodjak. Amúgy az új szilikon nyomásfokozó amivel már nem kattan a Brikka, csak ráfújja a habot, nem kompatibilis a régivel. De azt se lehet kapni külön. Most épp túlnyomás szelep** sincs avx-en. Se. Pedig kéne egy darab.
Ha valaki tud valamit* **, szóljon, please![ Szerkesztve ]
-
Új hozzászólás Aktív témák
Hirdetés
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Android szakmai topik
- Magyarországra is megérkezett a Xiaomi Smart Band 9
- Autós topik
- "A homoszexualitás természetellenes" 😠
- Milyen monitort vegyek?
- Ezek a OnePlus 12 és 12R európai árai
- Az Arm megvenné az Intel egy részét
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Teljes verziós játékok letöltése ingyen
- EAFC 25
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen