Új hozzászólás Aktív témák

• #1517 vendingo veterán cSuwwi #1516

  Új Válasz 2022-10-28 15:19:08 #1517

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  vendingo

  veterán

  válasz cSuwwi #1516 üzenetére

  1 órát már késésben voltam az ebéddel. Kiöntöttem tepsibe, elősütöttem a tésztát, gyönyörű volt, szépen feljött. Amikor rátettem a feltétet, egyből összeesett. Ehető lett, de többet nem variálom a tuti receptet.

• #1377 BITBOYS addikt cSuwwi #1376

  Új Válasz 2022-06-18 14:49:22 #1377

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  BITBOYS

  addikt

  válasz cSuwwi #1376 üzenetére

  Jelenleg dagasztóm nincs, szóval az mindenképp kell. Általában a mechanikán, teljesítményen, stabilitáson, keverési tulajdonságokon, alkatrészek minőségén, gép hangosságán múlik minden. Nekem nem kell lcd kijelző, trendi formavilág, extra szín és nem akarok több kiló tésztát sem bekeverni... egyedül a fém váz ami jó lenne, na de az extraszorzó ami érthető. A kínai gépek között lehet szemezgetni, akad pár egész elfogadható darab, az áruk pedig jelenleg 25-30e körül mozog akcióban. Ezekre simán adnak 2-3 év garanciát.
  Elektromos sütőből viszont ami tudja a 400-500c-t és bent is használhatom az alaphangon 100e körül indul. Ezért esett erre a sütőre a választásom. De akkor ez most gagyinak számít?
  Kevésbé gagyi vagy csak simán gagyi az mit is jelent? Számomra azt, hogy nem lehet igazán arra a célra használni amire kitalálták.
  Ha én gazdag lennék... akkor dagasztó 100e, pizzasütő 200-300e és megérkeztem

• #1375 Digitalpimp senior tag cSuwwi #1374

  Új Válasz 2022-06-18 13:30:53 #1375

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Digitalpimp

  senior tag

  válasz cSuwwi #1374 üzenetére

  Ok, de aki nem tud-akar 100E+ rááldozni, akkor tök mindegy, mennyi a "megtérülés". Értem én, hogy ami jó az jó, na de akkor is. Azért a havi 1-2 használatért a drága dagasztó se éri meg, én is elvagyok az 1300-as Silvercrest-tel. 2,5 éve "nyúzom", eddig megkavart mindent amit kellett. Míg a kis KA gépről ezt nem lehet elmondani és az kb. 5X annyi lenne. Azért "pizzabolti szinten" is van elég sok gagyi.

• #1358 IntelKiller7 veterán cSuwwi #1357

  Új Válasz 2022-06-10 13:42:38 #1358

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  IntelKiller7

  veterán

  válasz cSuwwi #1357 üzenetére

  Ez is a fagyóban volt.

  Nem gondoltam volna, hogy a száraz élesztők között ekkora különbség van.
  Vagy, hogy szar lesz tőle az egész.

  Amikor megvettük az Oonit, akkor az első dagasztós Budafokival volt. Tök jó volt.
  Aztán a másodiknál lett használva ez a száraz. Hasonlót produkált mint a hétfői sütésnél, szar lett.

  Aztán a 3. alkalomnál én kevertem a tésztát, 2 napos tészta vola, Budafokival, patika volt.

  Most a hétfőinél pedig Budafokit akartam használni, és csak 1 bucit akartam bekeverni ezzel az instant valamivel. Végül az egészbe ment az instant és szar is lett.

  Azért kevertem be tegnap a 2 élsztővel a poolish-t. De látszik, hogy halott a sörélesztő.
  Na nem baj. Este vetünk 2 pizzát aztán meglátjuk mit dob a gép.

• #1132 bbuffy senior tag cSuwwi #1131

  Új Válasz 2022-02-11 17:58:21 #1132

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bbuffy

  senior tag

  válasz cSuwwi #1131 üzenetére

  Ismerem, személyesen jó arc. Gyerekemnek ott a könyve is dedikalva.

• #1111 bbuffy senior tag cSuwwi #1110

  Új Válasz 2022-02-03 17:56:27 #1111

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bbuffy

  senior tag

  válasz cSuwwi #1110 üzenetére

  Bocs alufóliát olvastam nálad, ne kérdezd miért.

• #1109 sz.zs. Topikgazda cSuwwi #1107

  Új Válasz 2022-02-03 17:09:17 #1109

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sz.zs.

  Topikgazda

  válasz cSuwwi #1107 üzenetére

  Köszi és Neked is bbuffy!
  még annyi a kérdésem, hogy mindenhol azt látom, hogy a Kovászból kivesznek 50 g-ot átteszik egy másik edénybe azt etetik meg ,majd a következő nap szintén ugyanígy és a többi és a többi. Így ugyebár mindig lesz egy koszos edény amit el kell mosni. Én viszont úgy csinálom, hogy 50 g-ot hagyok bent az edényben azt etetem meg és a többit Amit kiveszek, azt dobom ki. Ez így is jó, vagy mindenképp az első módszer kell?

• #1108 bbuffy senior tag cSuwwi #1107

  Új Válasz 2022-02-03 16:53:29 #1108

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bbuffy

  senior tag

  válasz cSuwwi #1107 üzenetére

  Inkább zsírpapíron, és vékonyra, úgy lesz majd ropogós. Kb tortilla lapnyira. Innen a név is. Am van aki vastagabban süti mint egy stanglit.

  ha hamar megy a kovász a hűtőbe akkor nem lesz annyira bika sajnos. Dolgoztam jó pékekkel, mind ezt vallotta. Jó lesz, de nem olyan harapós.

• #536 bugizozi őstag cSuwwi #533

  Új Válasz 2021-04-12 12:18:46 #536

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bugizozi

  őstag

  válasz cSuwwi #533 üzenetére

  Tudom-tudom, és egy csipet sóval kevesebb kell bele, mert a dagasztás közben az izzadságból még jut só a tésztába
  Régen kézzel csináltam, aztán eszembe jutott hogy a rég nem használt kenyérsütőnket lehetne használni dagasztásra, egyelőre jobb munkát végez mint én
  Korábban csináltam kovászos kenyeret is, ez a szőrbe ragadás ismerős

  Köszönöm a hsz-okat! (bl4ze, kozsy18)

• #308 fragola.6035 aktív tag cSuwwi #305

  Új Válasz 2021-01-31 12:56:51 #308

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  fragola.6035

  aktív tag

  válasz cSuwwi #305 üzenetére

  Csak lisztezni szoktam rendesen, mindig kijön egyben.

• #307 adp őstag cSuwwi #305

  Új Válasz 2021-01-31 12:54:28 #307

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  adp

  őstag

  válasz cSuwwi #305 üzenetére

  A gazsuto az oka, egyebkent en zsirozni szoktam a jenai aljat, es csak akkor veszem ki ha mar valamennyire kihult. Nem mondom, hogy egybol kijon de nem esik szet, nem torik le.

• #306 gyd456 csendes tag cSuwwi #305

  Új Válasz 2021-01-31 09:57:09 #306

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  gyd456

  csendes tag

  válasz cSuwwi #305 üzenetére

  Edényt együtt melegíteni a sütővel. Lehet használni sötőpapírt azzal könnyebben kiveszed.

Új hozzászólás Aktív témák